Ano Ang Mga Simpleng Asukal?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Mga produktong naglalaman ng mga simpleng asukal, isama pangunahin ang mga pastry, prutas, fruit juice, honey. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, ngunit ang labis na pagkonsumo ay nakakasama sa kalusugan.

Ano ang mga simpleng asukal?

Naglalaman ng mga simpleng sugars mula 3 hanggang 7 carbon atoms (samakatuwid ang kanilang mga pangalan - triose, tetrose, pentose, hexose at heptose). Hindi sila nag-hydrolyze sa ilalim ng impluwensya ng mga dilute acid, ngunit natutunaw sa tubig.

Ang mga ito ay walang kulay at walang amoy, na may matamis na panlasa. Ang mga simpleng sugars ay isang mabilis na singil ng enerhiya, ngunit ito ay panandaliang enerhiya. Di-nagtagal pagkatapos ubusin ang mga ito, nararamdaman ng isang gutom at pagod. Ang mga simpleng sugars ay hindi naglalaman ng anumang mga bitamina at mineral. Ang kanilang pinakamalaking kalamangan ay na pinapabuti nila ang lasa ng mga produkto.

Monosaccharides direktang hinihigop mula sa gastrointestinal tract. Matapos ang pagkonsumo ng mga simpleng sugars, lalo na sa mataas na dosis, mayroong matalim na pagtaas ng glucose sa dugo. Nangangahulugan ito ng matinding gawain na dapat gawin ng pancreas upang mailabas ang dami ng insulin na kinakailangan upang makontrol ang antas ng glucose.

Mga halimbawa ng simpleng asukal

Ang mga mapagkukunan ng monosaccharides ay magkakaiba. Ang mga produktong naglalaman ng simpleng asukal ay may kasamang kapwa natural (prutas, pulot) at artipisyal, artipisyal (mga pastry).

- Ang glucose ay tinatawag ding asukal sa ubas higit sa lahat dahil matatagpuan ito sa maraming dami ng prutas, lalo na ang mga ubas (kasama na ang mga fruit juice). Ang glucose ay matatagpuan sa honey at maraming pagkain, kabilang ang tinapay, cereal, yogurt, bigas at pasta. Pangunahing ginagamit ito ng katawan sa mga proseso ng enerhiya - mula sa halos 1 g ng glucose na maaari kang makakuha ng halos 4 kcal. Ginampanan nito ang isang mahalagang papel sa wastong paggana ng utak;

- Fructose (fruit sugar) - matatagpuan sa mga prutas, fruit juice, honey, flower nektar, mga ugat. Ito ay isang sangkap sa sugar beet. Ginagamit ang fructose upang makabuo ng glycogen, lalo na pagkatapos ng matinding ehersisyo o mahabang pagtulog. Ito ay mas matamis kaysa sa glucose at bahagyang mas matamis kaysa sa sukrosa;

- Ang Galactose ay isa sa mga bahagi ng lactose. Ang mga halimbawa ng hitsura ng galactose ay mga binhi ng flax, mga tangkay ng mais. Ang Galactose ay isa ring agar komposisyon, ang vegan na katumbas ng gulaman. Sa atay ito ay ginawang glucose.