2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ayon sa kaugalian, ang tagsibol at ang himpapawid sa paligid ng Mahal na Araw ay palaging nauugnay sa lasa ng nakakaganyak na kordero. Sa ating bansa, ang lutuing Bulgarian ay matagal nang minamahal ang mga recipe para sa inihaw na kordero o pinalamanan ng aming mga paboritong pagpuno ng bigas, bulgur, gulay at mabangong herbs na pinalamanan ng tupa.
Ang Araw ng St. George ay halos imposible nang walang kagalakan para sa mga kalalakihan - ang barbecue ng kordero. Gayunpaman, nangangailangan ito ng maraming oras at seryosong paghahanda para sa paghahanda. Samakatuwid, ang tradisyon ng pagluluto ng tupa sa maraming mga pamilya ay madalas na ilipat sa ang ovenkung saan ang marupok na lugar ay makakamit din.
Ang bawat rehiyon sa ating bansa ay may iba't ibang mga lasa at pampalasa para sa kordero, na nagpapayaman sa lasa ng maligaya na inihaw. Sa rehiyon ng Kyustendil nais nilang magdagdag ng basil sa tupa, sa rehiyon ng Ruse ang devesil, sapilitan ang berdeng sibuyas, at ang ganitong uri ng karne ay perpektong pinupunan ang mga lasa nito na may sariwang mint, pula at itim na paminta, pati na rin isang maselan karagdagan ng sariwang bawang.
At napakaraming mga paliwanag ngayon ang nangangailangan sa amin upang makarating sa ilalim nito - kung paano magluto ng malambot na tupana natutunaw sa bibig. Kung mayroon kang isang sariwang piraso ng karne na may napatunayan na pinagmulan, mas madali ang iyong gawain. Gayunpaman, sa ibang mga kaso, kapag nagtitiwala kami sa isang tupa mula sa tindahan, kumukuha kami ng maraming mga panganib at dapat nating siguraduhin na maluluto namin ito nang maayos nang hindi iniiwan itong matigas.
Samakatuwid, kung nais mong maghurno malambot na kordero tulad ng tuwa sa Turkeyna perpektong luto, huwag tumigil sa pagbabasa dito.
Malambing na inihaw na kordero tulad ng tuwa sa Turkey
mga shanks ng kordero - 2,200 kg
sprigs ng sariwang oregano - 4 na mga PC. gupitin sa apat na piraso
bawang - 4 na malalaking sibuyas, gupitin sa 4
pinatuyong oregano - 0.5 tbsp.
asin - 1 kutsara.
itim na paminta - 0.5 tsp.
langis o langis ng oliba
tubig o sabaw ng manok / tupa - 3 tsp.
lemon juice - 0.5 tsp.
puting alak - 0.5 tsp.
Palamutihan ng mga inihaw na gulay
patatas - 1 kg ng mga cube
karot - 2 mga PC. gupitin sa haba 4
1 sibuyas, gupitin sa 4
langis o langis ng oliba
sol
itim na paminta at pampalasa na iyong pinili
Paraan ng paghahanda:
Painitin ang oven sa 160 ° C. Ilagay ang kordero sa isang angkop na lalagyan. Gumawa ng 16 slits sa buong tupa (itaas at ibaba) upang ilagay ang bawang at sariwang oregano sa bawat puwang.
Ikalat ang tupa na may isang maliit na langis (langis ng oliba), pinatuyong oregano, asin at paminta, pagkatapos ay kuskusin nang mabuti ang mga pampalasa gamit ang iyong mga kamay.
Idagdag ang mga likido sa kawali (sabaw o tubig, lemon juice at puting alak). Kutsara ng tupa na may mga likido na iyong idinagdag.
Takpan ang malaking tray ng baking paper at pagkatapos ay selyuhan ito ng aluminyo foil. Itabi ang tupa upang mag-marinate ng halos 15 minuto bago ilagay ito sa oven.
Lugar ang kordero sa oven sakop ng 4 na oras at 30 minuto. Bawat oras, ilabas ito mula sa oven, kutsara ang binti ng tupa na may likido sa loob ng kawali at ibalik ito sa oven na natatakpan sa bawat oras.
Pagkatapos ng 4 na oras maaari mong ihanda ang palamuti para sa tupa - mga gulay sa isang hiwalay na kawali, may lasa sa anumang pampalasa na nais mong ihurno bilang isang bahagi ng pinggan o maaari kang gumawa ng pilaf ng bigas.
Pagkatapos ng 4 na oras at 30 minuto, alisin ang tupa mula sa oven, ibuhos ang likido sa kawali at ibalik ito sa oven, ngunit sa oras na ito ay natuklasan. Hayaang maghurno ang kordero para sa isa pang 20-30 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay alisin mula sa oven.
Takpan ito nang maluwag at hayaang magpahinga ito ng 15 minuto.
Sa parehong oras, kung nagluluto ka ng gulay, maaari mong dagdagan ang temperatura ng oven sa 180-200 ° C upang ang mga gulay ay maging ginintuang kayumanggi.
Dati pa ihain ang inihaw na kordero, ibuhos ang ilan sa natitirang likido sa kawali sa tupa na sinablig ng lemon juice (kung nais).
Ito ay isang perpekto at hindi kapani-paniwalang masarap na tupa sa oven! Ang kasiyahan para sa pandama!
Sa katulad na paraan maaari mong ihanda ang aming paboritong pampagana na kambing.
Suriin ang higit pa sa aming mga recipe ng Easter upang makakuha ng inspirasyon para sa iyong talahanayan sa holiday.
Inirerekumendang:
Paano Makilala Ang Tupa Mula Sa Tupa?
Ang tupa ay medyo mataba na may isang tukoy na amoy at inuri sa kalidad. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Gitnang Silangan, ngunit sikat din ito sa Europa. Upang matawag na kordero, dapat itong mula sa isang hayop hanggang sa 12 buwan ang edad, lalaki man o babae.
Bago Ang Araw Ni St. George: Ilang Mga Katotohanan Tungkol Sa Tupa At Tupa
Malapit na ang Araw ni St. George at sa diwa ng pre-holiday at mga paparating na piyesta opisyal, sinamahan ng mga tukso sa culinary lamb, ibinabahagi ko sa iyo ang maikling mga katotohanan sa kasaysayan at ilang mga detalye tungkol sa tupa at tupa.
Paano Linisin Ang Iyong Oven
Ang paglilinis ng oven ay hindi isang kumplikado at imposibleng gawain na tumatagal ng maraming oras sa hostess. Ngayon, malinis natin ang mga ibabaw na mas madali kaysa sa ginawa ng ating mga ina, halimbawa. Ang ilan sa mga kalan ay pinahiran ng Teflon at kahit na paglilinis sa sarili, ngunit mas tiyak na naglalabas sila ng singaw, na makakatulong sa iyo na linisin ang oven nang mas madali.
Ang Mga Itlog Ng Galactic Ay Magiging Isang Hit Ngayong Mahal Na Araw! Narito Kung Paano Gawin Ang Mga Ito
Kung gumugol ka ng maraming oras sa cyberspace at lalo na sa mga social network, tiyak na napahanga ka nito na ang mga kulay na galactic ay literal na kinuha ang buong mundo. Ang mga kumbinasyon ng kulay na may inspirasyon sa espasyo ay lalong lumilitaw sa mga pampaganda, pananamit, at manicure.
Kumain Ng Iyong Agahan Tulad Ng Isang Hari, Iyong Tanghalian Tulad Ng Isang Prinsipe, At Ang Iyong Hapunan Tulad Ng Isang Mahirap Na Tao
Wala nang mahigpit na pagdidiyeta at mahabang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain! . Ang sinumang nais na mawalan ng timbang, ngunit nahihirapan na patuloy na limitahan ang kanilang sarili sa iba't ibang mga pagkain, maaari na ngayong makapagpahinga.
