2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Lutuing Rhodope ay sikat bilang isa sa mga pinaka masarap na lutuin sa Balkan Peninsula. May inspirasyon ng kalikasan at mga kasanayan sa pagluluto ng buong henerasyon, nakikilala ito ng mga napanatili na tradisyon at kaugalian na tipikal ng rehiyon ng Rhodope. Narito ang ilan sa pinakatanyag Mga resipe ng Rhodopemabihag ka nito sa pagiging simple at napakahusay na panlasa.
Mga itlog sa mga mata sa bacon
Mga kinakailangang produkto: 10 itlog, 200 g pinausukan o inasnan na bacon, langis ng frying, asin at paminta sa panlasa
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang bacon sa 1/2 cm makapal na piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ayusin sa isang plato. Ang mga itlog ay nasira sa kumukulong langis mula sa mababa at nakaayos sa bacon. Budburan ang bawat bahagi ng asin at paprika at ihain ang mainit-init.
sopas ng spinach
Mga kinakailangang produkto: 2 dakot ng nalinis at nahugasan na spinach, 1/2 sibuyas, 50 g yogurt, 2 kutsarang mantikilya, 1 itlog, 1 kutsarang pino ang tinadtad na perehil, asin at paminta upang tikman
Paraan ng paghahanda: Sa kumukulong inasnan na tubig ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas upang pakuluan. Kapag lumambot ito ng sapat, idagdag ang makinis na tinadtad na spinach, na hindi kumukulo ng higit sa 10 minuto. Magdagdag ng paminta sa lasa, mantikilya at, kung kinakailangan - mas asin. Humihinto ang hob. Talunin ang itlog sa yoghurt at dahan-dahang idagdag ito sa sopas upang makabuo ito. Sa wakas, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil.
Nettle lugaw
Mga kinakailangang produkto: 2 dakot ng makinis na tinadtad na malinis at hinugasan na nettle, 1/2 tangkay ng sibuyas, 4 na kutsarang harina, 1 tasa ng gatas, 50 g ng mantikilya, asin at paminta upang tikman
Paraan ng paghahanda: Gupitin ng maliit ang piraso at iprito sa mantikilya. Ang nettle ay idinagdag sa kanila. Ang harina ay hinaluan ng gatas at ibinuhos sa mga nettle. Patuloy na gumalaw ang ulam hanggang sa makapal at makuha ang hitsura ng sinigang. Budburan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari kang maglagay ng 1 kutsarang yogurt o gadgad na keso sa bawat mangkok.
Sinigang na may mga greaves
Mga kinakailangang produkto: 400 g harina ng mais, 1 1/4 l tubig, 300 g mataba na baboy o bacon, pagprito ng taba, asin upang tikman
Paraan ng paghahanda: Timplahan ang hiniwang baboy o bacon at iprito sa mainit na langis. Kapag tapos na, magtabi muna saglit. Ang harina ng mais ay unti-unting ibinuhos sa kumukulong inasnan na tubig, patuloy na pagpapakilos. Kapag sapat na makapal, ibuhos sa isang naaangkop na mangkok at ilagay ang mga karne / bacon greaves sa itaas.
Inirerekumendang:
Ang Pinakamahusay Na Specialty Sa Rhodope
Ang rehiyon ng Rhodope ay tanyag sa mga napanatili nitong tradisyon at hindi nabago na diwa ng bundok. Ito ay isa sa ilang mga lugar sa Bulgaria kung saan maaari kang bumalik sa nakaraan at subukan ang hindi mapaglabanan na mga pinggan na inihanda ng aming mga lola at lola ayon sa napanatili ang mga sinaunang recipe.
Mga Specialty Ng Pagsasanib Para Sa Mga Eksperimento Sa Culinary
Ang pagluluto ng fusion ay isang malikhaing larangan sa pagluluto na nangangailangan ng isang halo ng mga teknolohiya at produkto ng malayo sa heograpiyang mga lutuing pambansa. Ang mga specialty ng fusion ay nagmula sa Estados Unidos dalawampung taon na ang nakalilipas at unti-unting nagiging popular sa buong mundo.
Mga Specialty Sa Pagluluto Na May Mga Kastanyas
Sa panahon ng kastanyas masisiyahan ka sa pinakuluang o inihaw na mga kastanyas na hinahain ng isang masarap na sarsa. Pakuluan o ihurno ang mga kastanyas hanggang malambot, ngunit hindi gaanong kagaya ng pinakuluang mga karot. Maghanda ng sarsa ng pulot para sa mga kastanyas.
Mga Ideya Para Sa Mga Pagkaing Taglagas At Specialty
Bago ang tunay na taglamig ay binalot tayo at ang mabibigat na mga pampagana at alak ay nagsisimulang magkakasunod-sunod na magkakasunod, mayroon pa kaming pagkakataon na ganap na magamit ang mga gulay at prutas sa taglagas sa pagluluto. Sa taglagas, tumuon sa mga specialty ng kalabasa - inihaw na kalabasa na may pampalasa, kalabasa kari, sopas ng kalabasa, pinalamanan na kalabasa na may palaman na iyong pinili, atbp.
Tutuksuhin Tayo Ng Mga Specialty Ng Mga Judio Ngayon Sa Plovdiv
Ang patas sa pagluluto na Ethno-lutuin sa mga gulong sa Plovdiv ngayon (Mayo 15) ay nagpapatuloy sa mga specialty ng lutuing Hudyo. Ang nagkamping ng inisyatiba ay ihihinto ngayon sa Tsar Kaloyan Square at ihaharap sa mga residente ng Plovdiv at mga panauhin ng Lungsod sa burol ng mga tradisyonal na pinggan para sa pamayanan ng mga Hudyo.
