Mga Sikat Na German Christmas Dish

Mga Sikat Na German Christmas Dish
Mga Sikat Na German Christmas Dish
Anonim

Para sa Pasko sa Alemanya, hinahain ang mga espesyal na pinggan, kung wala ang holiday ay hindi maiisip. Ang isa sa mga pinggan ng Pasko na kinakailangan para sa mesa ay ang pinalamanan gansa na may sarsa.

Kailangan mo ng isang buong gansa, 3 maasim na mansanas, 1 sibuyas, 2 kutsarita ng harina, 100 mililitro ng sabaw ng manok, asin at iba pang pampalasa upang tikman.

Ang gansa ay hinugasan at pinahid ng asin sa labas at loob. Pagkatapos ay iwisik ang natitirang mga pampalasa at punan ng hiniwang mga paunang balot na mansanas.

Ilagay ang quartered na sibuyas sa gansa. Ang gansa ay sinaksak sa maraming lugar na may isang tinidor. Sa isang malaking kawali ibuhos ang 200 milliliters ng tubig na may kaunting asin, ilagay ang baligtad ng gansa at maghurno para sa isang oras sa oven, pana-panahong ibinuhos ang litson na sarsa.

Pagkatapos ang gansa ay nabaligtad at inihurnong para sa isa pang oras. Mag-ambon muli gamit ang baking sauce tuwing kinse minuto. Kapag handa na ang gansa, alisin mula sa kawali. Ibuhos ang baking sauce sa isang mangkok at lutuin ng dalawang minuto, dahan-dahang idagdag ang sabaw at harina. Gumalaw hanggang lumapot, ngunit sa gayon ay walang bukol na form. Kung ninanais, magdagdag ng higit pang mga pampalasa. Naglingkod sa pinakuluang sprouts ng Brussels.

Patatas sa Aleman
Patatas sa Aleman

Spicy patatas na may mustasa ay bahagi rin ng talahanayan ng Pasko ng Aleman. Kailangan mo ng 1 kg ng patatas, 50 mililitro ng langis ng oliba, 2 kutsarang suka, 2 kutsarang magaspang na mustasa, berdeng mga sibuyas, perehil at asin upang tikman.

Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ito sa mga hiwa at iwisik ng isang maliit na suka. Ang langis ng oliba, ang natitirang suka at mustasa ay halo-halong tinadtad na berdeng mga sibuyas at perehil at lahat ay idinagdag sa mainit na patatas.

Salmon sa batter
Salmon sa batter

Salmon sa kuwarta ng asin tipikal din ito sa talahanayan ng Pasko ng Aleman. Kailangan mo ng 1 kg ng salmon, 600 gramo ng asin, 600 gramo ng harina, 4 na itlog, 230 mililitro ng tubig, 1 lemon, hiniwa, isang maliit na dill.

Ang asin ay halo-halong sa harina, tatlo sa mga itlog at tubig. Ang kuwarta ay ginawang isang bola at iniwan ng isang oras sa ref. Asin ang isda at takpan ng mga hiwa ng lemon. Ito ay inilalagay sa kuwarta na pinagsama sa crust.

Ang kuwarta ay pinagsama at isang isda na nakapaloob sa kuwarta ay nakuha. Kumalat sa pinalo na itlog at maghurno ng 40 minuto sa oven. Kapag tapos na, ang tuktok ng kuwarta ay tinanggal at ang isda ay pinuputol kasama ang natitirang kuwarta. Maaari mong gupitin ang isda sa maliliit na piraso at balutin ang bawat isa sa batter, at pagkatapos ay ihawin ito.

Inirerekumendang: