Muffin - Isang Maliit Na Cupcake, Isang Mahusay Na Gamutin

Video: Muffin - Isang Maliit Na Cupcake, Isang Mahusay Na Gamutin

Video: Muffin - Isang Maliit Na Cupcake, Isang Mahusay Na Gamutin
Video: How to make Cupcakes with the Delish Treats Cupcake Maker 2024, Setyembre
Muffin - Isang Maliit Na Cupcake, Isang Mahusay Na Gamutin
Muffin - Isang Maliit Na Cupcake, Isang Mahusay Na Gamutin
Anonim

Napaka bihirang maging interesado ang mga tao sa kasaysayan ng pinakasimpleng mga bagay na nakapalibot sa atin. Ang isa sa mga kuwentong ito ay ang kwento ng muffins - ang maliit na matamis na American o English cupcakes na naging paboritong pagkain ng maraming mga tao sa buong mundo.

Ang mga muffin maaari silang maging matamis o maalat, pinalamanan o maanghang, at kapag luto, palagi silang perpekto. Karaniwan silang may isang bahagyang mamasa-masa na istraktura, na may banayad na pagkakayari ng kuwarta at doble ang kanilang dami habang nagbe-bake. Ang mga sangkap ay maaaring mag-iba ayon sa panlasa at itinuturing na isang tradisyonal na Amerikanong pagkain sa umaga.

Ang kanilang mahahalagang pagkakaiba sa iba pang mga meryenda at panghimagas ng pasta ay upang maisagawa ang mga ito kinakailangan na sundin ang isang tukoy na pamamaraan, na tinatawag na muffin na pamamaraan o isang pamamaraan ng paghahalo ng mga tuyo at likidong sangkap.

Ang teknolohiya para sa pamamaraang ito ay nagsasangkot ng isang proseso kung saan ang lahat ng mga tuyong sangkap ay halo-halong hiwalay mula sa mga likido, pagkatapos ay ang mga likido ay ibinuhos sa mga tuyo, hindi sa kabaligtaran, at mabilis na ihalo sa isang kutsara, mas mabuti na isang kahoy.

Ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa anumang mabilis na tinapay, pancake o iba pang mga produkto na kailangan upang makakuha ng isang tukoy na istraktura - mas magaspang at may katamtamang kuwarta ng bula ng hangin.

Dahil sa ang katunayan na ang kuwarta ay mas likido kaysa sa iba pang mga kuwarta, tulad ng para sa tartlets, halimbawa, ang mabilis na paghahalo at pagpapanatili ng higit na kahalumigmigan ay labis na kinakailangan. Kung hindi man, maraming gluten ang mabubuo dito at ang mga magresultang muffin ay magkakaroon ng isang goma at siksik na istraktura.

Para sa pagpuno ng mga muffin maaari mong gamitin ang lahat ng uri ng prutas, tsokolate, keso, karne at pampalasa.

Kapag gumagamit ng prutas, pumili ng mga target na madali mong mailalagay sa kuwarta - mga blueberry, blackcurrant, raspberry o blackberry. Ang tsokolate ay pinakamahusay na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso, at isang mas mahusay na resulta ay nakuha sa tinaguriang mga chocolate drop o chocolate chip.

Muffin
Muffin

Kapag gumagamit ng karne at keso, dapat silang gupitin muli sa maliliit na piraso upang hindi maging sanhi ng kaguluhan sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang lahat ng mga uri ng pagpuno ay inilalagay sa huling yugto ng kuwarta o direkta dito habang nasa mga hulma ang mga ito.

Upang magkaroon ng matagumpay at masarap na mga muffin, kailangan mong malaman na:

- bago magbe-bake ng maliliit na cupcake, kanais-nais na ang oven ay ma-preheated sa 200 degree;

- Kapag naghahalo ng likido at tuyo na mga sangkap ay hindi ka dapat magkaroon ng higit sa 15 paggalaw at pag-ikot ng kutsara at mas mabuti na gawin ito mula sa ibaba pataas;

- palaging ibuhos ang mga likidong sangkap sa tuyo, huwag gawin ito sa ibang paraan, sapagkat talagang mahalaga ito para sa isang mahusay na resulta;

- sundin ang mga proporsyon sa ibinigay na resipe at subukang tumpak na masukat ang mga sangkap;

- huwag buksan ang pintuan ng oven para sa unang 20 minuto ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay gamitin ang dry stick na pamamaraan upang suriin ang kanilang kahandaan.

Inirerekumendang: