Nutrisyon Na Halaga Ng Mga Lentil

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35

Ang lentils ay isang halaman na halaman ng pamilya ng legume na nagiging popular sa pagluluto. Ang kulturang ito ay hindi lamang masarap ngunit malusog din, lalo na para sa mga nag-eehersisyo at sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang lente ay ang tamang pagkain para sa iyong diyeta upang madagdagan ang dami ng protina na kailangan mo para sa paglaki ng kalamnan.

Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Walang ibang miyembro ng pamilya ng legume ang maaaring magyabang tulad ng isang mataas na nilalaman ng protina bilang mga lentil. Bilang karagdagan sa protina, ang natatanging pananim na ito ay naglalaman ng komposisyon ng kemikal na mga karbohidrat, taba, hibla, mineral na asing-gamot at bitamina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nasa balanseng halaga at samakatuwid ay may maximum na nutritional halaga.

Mayroong maraming uri ng mga lente:

- Brown ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba. Kadalasan, ang mga brown lentil ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, dahil ang kanilang mga beans ay mahusay na luto at mapanatili ang kanilang hugis nang maayos. Inirerekomenda ang pagkakaiba-iba na magbabad sa loob ng 20-30 minuto bago magluto;

- Green variety - ginamit upang maghanda ng pandiyeta na salad at mga pinggan. Hindi nangangailangan ng pagbabad bago magluto;

- Mga pulang lentil - ito ay isang uri ng peeled, ibig sabihin, nang walang tuktok na shell ay mas mabilis itong nagluluto kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba;

- Itim na lentil (beluga) - ito ang hindi gaanong ginagamit na iba't ibang lentil. Kapag luto, binabago nito ang kulay nito sa ilaw, ngunit sa parehong oras ay hindi mawawala ang hugis nito, na pinapayagan itong magamit bilang isang dekorasyon;

- Mga dilaw na lentil - ang hitsura nito ay kahawig ng mga gisantes. Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na unibersal at ginagamit sa maraming pinggan.

Ang bawat pagkakaiba-iba ng lentil ay may ilang mga sangkap sa mas malawak na sukat, ang iba sa mas kaunting lawak, at ang pangatlong sangkap sa ilang mga pagkakaiba-iba ay ganap na wala. Gayunpaman, naglalaman ang lente ang pinakamahalagang nutrisyon para sa katawan ng tao at lahat sila ay nasa form na bioactive, na nangangahulugang mas mahusay at mas mabilis silang hinihigop.

Ang mga sprouted lentil ay dapat na naka-highlight nang magkahiwalay. Ang produktong ito ay may isang nadagdagan na halaga ng mga amino acid at ang regular na paggamit nito ay nag-aambag sa:

- pagpapabuti ng paggana ng digestive system;

- pagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic sa katawan;

- pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;

- pagpapanumbalik ng balat, pagpapalakas ng istraktura ng buhok.

Ang mga sprouted lentil ay naglalaman ng maraming iodine, calcium, iron, magnesium at fatty acid. Ang calory na nilalaman ng produktong ito ay 106.5 kcal bawat 100 g. Dahil sa isang mababang nilalaman ng calorie, ang mga sprouted lentil ay madalas na ginagamit ng mga kababaihan na nasa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lens

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lens para sa katawan ng tao ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay mabilis at halos ganap na hinihigop sa katawan ng tao, sa partikular na ito ay tumutukoy sa mga protina ng halaman.

Kapansin-pansin, ang cereal na ito ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa iba pang mga legume tulad ng mga gisantes. Bilang karagdagan, ang lens ay mataas sa iron, kaya inirerekumenda para sa mga taong may anemia.

Maraming mga siyentista ang nag-angkin na ang lentil ay maaaring palitan ang tinapay at kahit ang karne sa kanilang mga nutritional katangian. Para sa mga vegetarians, ang produktong ito ay isang tunay na hinahanap, dahil halos ganap na pinalitan nito ang protina ng hayop.

Ang lente ay dapat na sapilitan para sa mga taong may diabetes. Hindi ito nagpapataas ng asukal sa dugo, ngunit ginawang normal ito dahil sa mga sumisipsip na katangian. Gayundin, inirekomenda ng mga doktor ang pagkain ng lentil para sa mga nagdurusa sa ulser sa tiyan o colitis.

Sa kaso ng mga problema sa genitourinary system, dapat mong bigyang-pansin ang sabaw ng lentil. Kasabay ng iniresetang paggamot, makakatulong ito upang makayanan ang sakit.

Ang kulturang mayaman sa potassium ay makabuluhang nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso at may positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon.

Ang legume na ito ay mabuti para sa mga kababaihan. Naglalaman ang produkto ng isoflavones, na makakatulong na labanan ang cancer sa suso. Bilang karagdagan, makakatulong ang sangkap na ito upang makayanan ang pagkalumbay at makabuluhang bawasan ang kakulangan sa ginhawa sa panahon ng menopos. Ang Isoflavones ay hindi masisira pagkatapos magluto, na nangangahulugang ang mga lentil ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan.

Sa panahon ngayon, ang mga kababaihan ay madalas na mahantad sa stress at hindi pagkakatulog. Ang mga berdeng lentil ay maaari ding makatulong na maalis ang mga problemang ito. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos nito, binabad mo ang katawan sa tryptophan, isang amino acid na ginawang serotonin sa katawan. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay madalas na ginagawang iritado at balisa ang isang babae.

Ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang legume na ito ay tumutulong sa paglaban sa kawalan.

Hinihikayat din ang mga kalalakihan na isama ang mga lentil sa kanilang lingguhang diyeta dahil malaki ang pagtaas ng aktibidad na sekswal. Sa kaso ng kawalan ng lakas, pinayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng lentil pinggan ng 1-2 beses sa isang linggo.

Ang mga sprouted lentil ay may parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng regular na lentil. Ngunit ang mga sprout na nagpapalakas sa tisyu ng buto, kaya't mahalagang magbigay ng mga lentil sa mga bata (syempre, kung walang allergy sa produkto).

Mga kontraindiksyon para sa paggamit at pinsala

Larawan: Yordanka Kovacheva

Kahit na ang lens ay lubos na kapaki-pakinabang, mayroon din itong bilang ng mga contraindications para sa pagpapakilala nito sa diyeta. Upang hindi makapinsala sa katawan, ang mga lentil ay dapat kainin nang may pag-iingat ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, dahil ang legume na ito ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng gas.

Ang mga nagdurusa sa dysbiosis ay dapat ding tumigil sa pagkain ng lentil sa parehong dahilan. Kung madalas kang kumain ng lentil, may pagkakataon na ang iyong balat ay matuyo at mawalan ng pagkalastiko.

Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang mahigpit na paghihigpit sa pagdidiyeta. Ang mga lentil ay magiging malusog lamang kung kinakain nang katamtaman at pinagsama sa iba pang mga pagkain. Dalawa o tatlong beses sa isang linggo ay sapat upang mababad ang katawan sa lahat ng bagay na napayaman ng kulturang ito.

Ang kultura ay masidhing ipinaglalaban para sa mga taong nagdurusa sa gota.

Payo! Upang hindi mag-overload ang tiyan, inirerekumenda na ibabad ang mga legume bago magluto.

Kung mayroon ka ng isang pakete ng lentil sa bahay, tingnan ang resipe para sa masarap na lentil, na maaari mong ihanda ngayon. Kung ikaw ay mas matapang at nais na mag-eksperimento, subukan ang lentil meatballs, lentil sopas, inihurnong lentil o lumayo pa - sa kamangha-manghang lentil pie.