2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang crispy at sauerkraut ay nagpupunta matagumpay sa pamamagitan ng mga siglo at palaging naroroon sa aming talahanayan. Ginagamit ito ng iba`t ibang mga kultura sa buong mundo. Mayroong libu-libong mga recipe at paraan ng paghahanda, ngunit ang resulta ay pinahahalagahan ng lahat ang lasa at pakinabang ng sauerkraut.
Gayunpaman, may mga pangunahing alituntunin na dapat sundin sa paghahanda upang ang proseso ng souring ay maaaring tumakbo nang maayos at sa huli ay masisiyahan tayo sa isang bagay na masarap at kapaki-pakinabang.
Mahusay na gumamit ng mga lalagyan ng baso o enamel at hindi sinasabing plastik o yero. Ang granite na bato o isang buong sisidlan ng baso ay angkop para sa timbang, ngunit hindi mga produktong metal.
Ang natapos na sauerkraut ay nakaimbak sa isang temperatura sa pagitan ng 0-2 degree. Hindi kanais-nais na mag-freeze dahil nagiging malambot ito, binabago ang kulay sa murang kayumanggi at nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Dapat mag-ingat sa pag-iimbak na ang repolyo ay ganap na natatakpan ng katas, sapagkat kung hindi man nagsisimula itong dumidilim at baguhin ang lasa nito. Kapag ang repolyo ay wala sa katas, ang bitamina C na nilalaman dito ay nagsisimula ring masira.
Ang Sauerkraut ay mayaman sa bitamina. Dalawang daang gramo lamang nito ang sumasakop sa halos kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C. Naglalaman din ang repolyo ng bitamina B6, na makakatulong upang masipsip ang protina, kaya inirerekumenda na magsilbing isang ulam sa mga pagkaing karne.
Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang sauerkraut ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nikotinic acid, na tinitiyak ang normal na kurso ng mga mahahalagang proseso ng cellular at binibigyan ng ningning ang buhok at lakas ng kuko.
Naglalaman din ito ng maraming mga elemento ng pagsubaybay tulad ng potasa, iron, magnesiyo, sink. Ang Sauerkraut ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga ulser sa dingding ng tiyan at duodenum.
Ang istraktura ng repolyo ay nagtataguyod ng mas mahusay na pantunaw at nagpapabuti ng microflora ng gastrointestinal tract. Sa pangkalahatan, pinalalakas nito ang immune system at kinokontrol ang metabolismo. Mayroon din itong nakapagpapagaling na epekto sa sakit ng tiyan.
Kapaki-pakinabang din ito bilang isang paraan upang mapanatili ang iyong pigura. Ang caloric na nilalaman nito ay mas mababa kahit na sa mababang calorie sariwang repolyo. Sa parehong oras, kapag natupok, lumilikha ito ng isang pakiramdam ng kabusugan. Pinipigilan ng tartaric acid na nasa repolyo ang pag-convert ng asukal at iba pang mga carbohydrates sa taba.
Kahit na ang mga benepisyo ng sauerkraut ay hindi maikakaila, dapat mag-ingat kapag ginagamit ito kung nadagdagan ang kaasiman ng tiyan, sakit sa pancreatic, pagkabigo sa bato, mga gallstones o hypertension.
Inirerekumendang:
Kapaki-pakinabang Ba Ang Gatas Na Mababa Ang Taba?
Pinagtatalunan sa loob ng mga dekada kung ang mga tao ay dapat na ubusin ang buo o skim na gatas. Sa halos lahat ng mga kaso, nakasalalay ito sa mga indibidwal na pangangailangan ng katawan ng tao, ngunit mabuting maunawaan kung ano talaga ang skim milk.
Itim Na Prutas - Alin Ang Kapaki-pakinabang At Alin Ang Mapanganib Na Kainin?
Itim na prutas ay isang kagiliw-giliw na panukala mula sa kalikasan. Nagbibigay ang mga ito ng isang tukoy na kulay at kaaya-aya na lasa, ngunit hindi palaging posible upang matukoy kung anong uri ng prutas ang tumutubo kasama ng halaman ng puno o palumpong at ginagawang mahirap matukoy ang mga katangian ng prutas.
Aling Mga Pagkaing Mataas Ang Calorie Ang Kapaki-pakinabang At Alin Ang Nakakapinsala
Marami sa atin ay marahil ay nagtataka kung posible na kumain ng mga pagkaing mataas sa kaloriya at sabay na huwag magalala tungkol sa ating kalusugan at higit sa lahat tungkol sa ating timbang. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga produktong ito ay hindi mahal.
Huwag Itapon Ang Mga Dahon Ng Labanos! Ang Mga Ito Ang Pinaka Kapaki-pakinabang
Maniwala ka o hindi, ang mga dahon ay talagang naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa labanos mismo. Naka-pack ang mga ito ng mga pag-aari na makakatulong na mailayo ang mga sakit sa iyo. Ang mga berdeng bahagi ng labanos ay naglalaman ng higit na maraming nutrisyon kaysa sa labanos mismo.
Dilaan Mo Ang Iyong Mga Daliri! Narito Kung Ano Ang Lutuin Sa Natitirang Sauerkraut
Ang panahon ng sauerkraut ay mabagal at tiyak na magtatapos. Sa bawat bahay ay gumulong kami ng iba pang repolyo, ngunit matagal na kaming pagod sa tradisyonal na mga kaldero ng taglamig. Ang sarmi, baboy na may repolyo, repolyo para sa pampagana ay sinablig ng pulang paminta - lahat sila ay napasaya kami sa mga nakaraang buwan.
