2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ilang tao ang maaaring labanan ang mabangong inihaw na karne. Kung hindi ka pa nakatuon sa pag-ihaw ng karne, magandang malaman ang ilang mga subtleties:
- Kapag nagtatrabaho sa isang tunay na barbecue, hindi sa isang electric grill, tiyaking may kalidad na kahoy. Kalimutan ang tungkol sa fir o pine kahoy, dahil naglalaman ang mga ito ng dagta, na masisira ang lasa ng karne. Ang pinakaangkop ay ang mga puno ng cherry, apple at plum.
- Anumang uri ng karne ay angkop para sa pag-ihaw, ngunit dapat itong sariwa, hindi frozen. Kung hindi ka pa nakakakuha ng maraming karanasan sa pagluluto ng inihaw na karne, pusta sa baboy at manok, dahil doon ang pagkakataong magkamali ay napakaliit. Marahil ang pinakamadaling mag-ihaw ay mga bola-bola at kebab at pinakamahusay na bilang isang kalaguyo na magsimula sa kanila.
- Bago mo ilagay ang karne sa grill maaari mo itong i-marinate nang halos 1 oras. Gayunpaman, nangangahulugan ito na maaari mong ihanda ang pag-atsara ng iyong sarili mula sa mga nais na sangkap at pampalasa, at hindi bumili ng nakahandang karne na inatsara. Sa maraming mga kaso, na-marino ito sapagkat ito ay luma at mabaho. Maaari mo ring iwisik ang karne ng asin at paminta, pinapanatili ang sarili nitong lasa.
- Laging grasa ang grill upang ang karne ay hindi dumikit dito at upang ang mga aroma mula sa mga nakaraang produkto ay hindi masunog at hindi maramdaman.
- Kung naghahanda ka ng mga tuhog at kebab, mainam na ilagay ang mga chopstick sa apoy ng ilang minuto at pagkatapos ay idikit lamang ang karne sa kanila, dahil sa ganoong paraan mananatili itong mas makatas.
- Kapag inilalagay ang karne sa grill, elektrikal man o kahoy-fired, dapat na umabot sa naaangkop na temperatura ng litson. Kung pupunta ka sa pag-ihaw ng kahoy, kumuha ng isang bote ng tubig upang makapag-reaksyon kaagad kung nagpasya ang apoy na gawin ang trick.
- Kung nag-iihaw ka ng isda, tandaan na ito ay napakabilis gawin at mas mabuti na huwag humiwalay sa grill habang niluluto ito. Nalalapat din ito nang buong lakas sa karne ng baka, na marahil ang pinaka-malasakit na karne para sa pag-ihaw. Bihira itong matagumpay sa unang pagkakataon, dahil magiging hilaw o itinago mo ito sa apoy ng masyadong mahaba at ito ay magiging tuyo at walang lasa.
- Kung nais mong mag-ihaw ng mas payat na mga fillet, cutlet o liver, huwag i-pre-asin ang mga ito, ngunit pagkatapos na sila ay lutong.
Inirerekumendang:
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Zucchini
Ang Zucchini ay isang maagang tagsibol na gulay na ginustong sa buong tag-init dahil sa mabuting lasa at napaka-kayang presyo. Maaaring magamit ang Zucchini upang makagawa ng napakaraming pinggan - idinagdag ang mga ito sa kaserol, sopas, bigas, at sila ay naging kahanga-hanga at handa sa anyo ng mga bola-bola, inihaw o inihaw, kahit na ang moussaka na may mga itlog at yogurt.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Mais
Ang mais ay nagmula sa Gitnang Amerika. Maaari din itong maiimbak ng mas mahabang panahon. Tulad ng anumang indibidwal na gulay o prutas, kaya sa mais, mayroong maliit na mga detalye na makakatulong sa amin na maayos ang gawaing ito nang maayos.
Ang Mga Presyo Ng Mga Seresa At Aprikot Ay Tumatalon Dahil Sa Mga Pag-ulan
Sinabi ng mga tagalikha ng Bulgarian na ang malakas na pag-ulan sa taong ito ay nawasak ang karamihan sa ani ng aprikot at seresa, at ang mga natitirang mga puno ng prutas ay ginagamot nang may mga paghahanda. Upang makapasok sa merkado, ang isang malaking bahagi ng mga Bulgarian na seresa at mga aprikot ay sumailalim sa pagproseso, na mangangailangan ng pagtaas sa kanilang mga presyo.
Nang Walang Mga Bulgarian Na Gulay Sa Mga Merkado, Kami Ay Binaha Ng Mga Pag-import Mula Sa Albania
Walang mga Bulgarian na gulay sa mga merkado. Ayon sa Union Made sa Bulgaria, halos 78 porsyento ng mga prutas at gulay na ipinagbibili sa mga domestic market at merkado ang na-import. Isang inspeksyon ng mga inspektor ng Komisyon ng Estado sa Mga Palitan ng Kalakal at Pamilihan ay natagpuan na mayroong napakalaking pag-import ng mga gulay mula sa Albania sa mga nakaraang linggo.
