2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bisitahin ang iba't ibang mga restawran ng Italya at makikita mo na halos lahat ay may mahahalagang tradisyonal na pinggan tulad ng Bolognese pasta at Alfredo pasta.
Gusto ng lahat ang mga recipe na ito, kaya magandang ideya na malaman kung paano lutuin ang mga ito sa iyong sariling natatanging kusina. Mga klasiko na Italyano sa mga sarsa ng pasta.
Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo ang ilang pangunahing mga sarsa na kasama ng anumang laki at hugis ng pasta, maging ito ay spaghetti, foam o ravioli. Magsimula na tayo!
Marinara sauce
Mga kinakailangang produkto: 1 kutsara langis ng oliba; 1 maliit na sibuyas; 2-3 tinadtad na sibuyas ng bawang; 800 g na peeled na kamatis; 1 bay leaf; 1/4 tsp asin; sariwang tim, basil, oregano o iba pang pampalasa; parmesan para sa dekorasyon (opsyonal)
Ang madaling sarsa ng Marinara ay hindi mawawala sa istilo. Pahintulutan ang mga kinakailangang produkto na magluto sa mababang init hanggang sa amoy ng kusina ng isang restawran ng Italya. Walang mas mahusay kaysa sa gawang bahay sarsa ng pasta. Tumatagal lamang ito ng 20 minuto upang maihanda ang klasikong resipe na ito.
Angkop na i-paste: spaghetti, foam, ziti
Ragu sauce (Bolognese)
Mga kinakailangang produkto: 1 kutsara langis ng oliba; 1 maliit na sibuyas; 2 tangkay ng kintsay; 1 karot; 2 tsp asin; 2-3 tinadtad na sibuyas ng bawang; 2 kutsara tomato paste; 1 kg ng sandalan na baka; 1/2 tsp pinatuyong tim / 1 tsp. sariwang dahon ng thyme; 1/2 tsp pinatuyong oregano / 1 tsp. ground fresh oregano dahon; 1/2 tsp sariwang ground black pepper; 1/8 tsp ground cashews; 240 ML ng sariwang gatas; 800 g na peeled na kamatis; 1 bay leaf
Magdagdag ng tinadtad na karne sa sarsa ng Marinara at makakakuha ka ng sarsa ng Ragu (Bolognese). Ang pinakamahusay na sarsa ng karne ay pinakuluang dahan-dahang sa mababang temperatura upang ang mga katas na may karne ay may sapat na oras upang tikman ang pag-atsara. Ang resulta ay isang mabangong sarsa ng ragout, na may hindi kapani-paniwala na lasa sa bawat kagat.
Angkop na i-paste: tagliatelle
Pesto sauce
Mga kinakailangang produkto: 4 na sibuyas na bawang; 170 g ng mga dahon ng balanoy; 70 g ng mga hilaw na cedar nut; 1/4 tsp asin; 50 ML ng langis ng oliba; 50 g gadgad na keso ng Parmesan
Ang sariwang halo ng basil, bawang, langis ng oliba, mani at keso ay isang ganap na paborito. Kapag natutunan mo kung paano gumawa ng basil pesto, hindi mo lamang mapapasaya ang iyong mga mahal sa buhay, ngunit magagamit mo rin ito sa mga pizza, sandwich at kahit sa isang salad ng manok.
Angkop na i-paste: fusilli, orekie, foam, spaghetti
Alfredo sauce
Larawan: Mariana Petrova Ivanova
Mga kinakailangang produkto: 8 tbsp mantikilya; 240 ML na cream sa pagluluto; 200 g gadgad na keso ng Parmesan; Asin at paminta para lumasa
Ang pagsubok sa klasikong cream na sarsa na may mantikilya at parmesan ay isang tunay na kasiyahan. Ang sarsa ng Alfredo ay napakadali ding ihanda sa bahay at maaaring tangkilikin pareho sa sarili at may palamuting manok.
Angkop na i-paste: fettuccine
Inirerekumendang:
Bakit Mas Masarap Ang Sarsa Sa Sarsa?
Ang mga sarsa ay isang kinakailangang sangkap sa halos lahat ng mga pinggan. Naglalaman ang mga ito ng maraming uri ng mga mabangong sangkap, kaya nakakatulong sila upang madagdagan ang kalidad, lasa at aroma ng mga pinggan, pati na rin upang mapalawak ang kanilang saklaw.
Paano Ihanda Ang Pinaka Masarap Na Sarsa
Madali mong maihahanda ang pinaka masarap na sarsa sa mundo, basta sundin mo ang isang solong panuntunan, sabi ng mga chef ng Pransya. Ang sikreto ng paggawa ng mga sarsa ay matagal nang itinatago, ngunit alam na ito sa lahat. Upang gawing makapal at homogenous ang sarsa, walang mga bugal, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.
Ang Pinaka-pampagana Na Pasta Ay Inihanda Na May Sarsa Ng Kamatis, Mga Sausage At Pinatuyong Kabute
Kapag nagtataka ka kung ano ang lutuin at wala kang sapat na oras, marahil ang iyong pinakamahusay na pagpipilian ay mag-focus sa pasta. Kung ito man ay spaghetti, pasta, fusilli, tagliatelle at kung ano ang hindi, karaniwang tumatagal ng halos 10 minuto.
Ang Pinaka Masarap Na Tupa At Ang Pinaka Nakakainam Na Isda
Naghanda kami ng dalawang magkakaibang mga recipe para sa inihaw na karne na maaari mong gawin para sa iyong pamilya o mga espesyal na panauhin. Ang aming unang mungkahi ay para sa inihaw na paa ng tupa. Upang makagawa ng iyong resipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Ang Pasta Ay Hindi Masarap Nang Walang Sarsa
Nang walang sarsa, spaghetti, lasagna, pasta at lahat ng mga uri ng pasta ay hindi sapat na masarap kung hindi naihatid ng tamang sarsa. Ito ang pinakamahalagang sangkap sa pasta at may daan-daang mga recipe ng sarsa sa Italya. Ang pinakasimpleng at pinakakaraniwan ay ang mga kamatis na may balanoy at bawang.
