2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga keso ay napakaraming uri na mahirap ilista. Kadalasan ang mga keso ay pinangalanan pagkatapos ng mga rehiyon kung saan sila ginawa.
Hindi malinaw kung kailan eksaktong lumitaw ang keso. Ngunit sinabi ng kasaysayan na ito ay isang napakasarap na pagkain mula noong panahon ni Homer. Inawit ito ng sinaunang makatang Griyego bilang isang masarap na sipi. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang mga Romano ay nag-imbento ng mga unang pamantayan para sa paggawa ng keso.
Naglalaman ang produkto ng pagawaan ng gatas ng mga protina, asing-gamot at mineral tulad ng sink, magnesiyo, posporus. Ang keso ay mayaman sa bitamina A, B2, B12, D at PP. Ang keso ay may kasaganaan ng calcium, na nagpapalakas sa mga buto at ngipin. At ayon sa mga eksperto, ang pagkakaroon nito sa pang-araw-araw na menu ay tumutulong sa mga nerve cells, balat at pantunaw.
Ang bawat uri ng keso ay may sariling teknolohiya kung saan ito ginawa. Upang makakuha ng kalidad, ang keso ay dapat gawin mula sa purong gatas. Ang mga bansa, tradisyonal na mga tagagawa ng keso, ay may mahigpit na pamantayan.
Ang France ay isa sa mga bansang may pinakamaraming keso. Maraming taon na ang nakalilipas, kahit na si Charles de Gaulle ay nagbiro na hindi madaling pamahalaan ang isang bansa na kumain ng 200 uri ng keso. Ang bawat French na kanayunan ay may mga tipikal na lokal na keso.
Ang keso ng Camembert ay hinahangaan ng maraming mga kilalang tao. Ang malambot na keso na may manipis na puting tinapay ng amag ay ginawa lamang sa Normandy.
At naalala mo ba ang pabula ni Lafontaine tungkol sa uwak at sa soro ng keso? Sinasabi ng mga dalubhasa sa pagluluto mula sa Pransya na ang keso dito ay "Brie".
Walang alinlangan, ang keso na may pinakamalaking katanyagan sa mundo ay "Roquefort". Ito ang unang keso ng Pransya na opisyal na protektado ng batas. Tulad ng pananatili ng mga Amerikano ng resipe para sa Coca-Cola, ganoon din ang sikreto ng paggawa ng Roquefort. Ang keso lamang na may edad sa natural na mga kuweba ng rehiyon ng Pransya na may parehong pangalan ay itinuturing na orihinal na "Roquefort".
Ang Gruyere ay ginawa sa parehong Pransya at Switzerland. Ang tunay na "Gruyere" ay madaling hulaan, dahil ang pie ay may selyo na "Switzerland".
Ang mga keso na ginawa sa Switzerland ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay napaka butas. Ito ay dahil ang carbon dioxide ay pinakawalan habang pagbuburo. Ang mas malaki ang mga butas, mas mahal ang keso, dahil sa mas matagal na panahon ng pagkahinog.
Ang Emmental ay isang keso sa Switzerland. Ginagawa ito mula sa hilaw na gatas ng mga baka na hindi pa pinapakain ng silage. Ipinagbabawal ang paggamit ng mga additives ng pagkain. Ang emmental pie ay isa sa pinakamalaking sa mundo at ang bawat pipi na disc ay ginawa ng kamay.
Ang "Mozzarella" ay isang keso sa Italya at gawa sa gatas ng kalabaw. Ngunit sa panahon ng giyera pinatay ng mga Nazi ang maraming mga kalabaw at ang mga Italyano ay nagsimulang gumawa ng kanilang sarili mula sa gatas ng baka. Ang buffalo na "Mozzarella" ay itinuturing na mas masarap.
Utang namin ang masarap na tiramisu sa Italian delicacy na Mascarpone. Ito ang pinaka madulas na keso ng Italyano at hindi inirerekomenda para sa mga pagdidiyeta.
Ang Parmigiano Reggiano ay isang matigas, lubos na mabango na keso na gawa sa gatas ng baka na iniisip. Mahirap i-cut gamit ang isang kutsilyo, kaya ang mga Italyano ay gumagamit ng isang tool na katulad ng isang pait.
Ang British ay sikat sa cheddar cheese. Sa pagkahinog nito, nagiging mas matalas ang lasa nito at mas mataas ang presyo.
Ang Gouda ay ginawa sa Netherlands, na itinuturing na isa sa pinakamatandang keso. Habang bata pa, ang keso ay malambot, halos mag-atas, at may gaanong mag-atas na lasa. Sa pagkahinog nito, nakakakuha ito ng lalong binibigkas na maanghang at maanghang na lasa.
Ano ang ihahatid sa keso? Sa mga prutas - ubas, mansanas, walnuts, igos, pakwan at abukado. Ang mga keso na may isang malakas na lasa at aroma ay angkop para sa pagsasama sa puting alak. Ang mga maanghang na lahi ay higit na napupunta sa malakas na alak. Ang mas mature na keso ay, mas mature ang alak.
Inirerekumendang:
Ang Sikreto Ng Sirena Sandwich Ay Nagsiwalat! Tumingin Sa Kanya
Ang tagalikha ng mga style na Mermaid na sandwich ay tinawag na Kyu Adeline Vaughn. Siya ay isang food stylist at sumikat sa social media kasama ang kanyang malikhaing berde na toast para sa Araw ni St. Patrick. Patrick. Ang kanyang lihim ay nasa chlorophyll na idinagdag sa almond milk cheese.
Ang Kaharian Ng Kabute Ng Bulgaria
Ang mga ito ay masarap, kapaki-pakinabang, at madalas na isang mapagkukunan ng kita. Ang mga ito ay ligaw at ayon sa mga siyentipiko mayroong hindi bababa sa 200 nakakain na species. Maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, kung saan sila ang pangunahing manlalaro o karakter sa lilim, mahusay para sa iba't ibang mga pinggan sa gilid at kahanga-hangang mga pampagana.
Ang Kaharian Ng Mga Sandwich
Ang mga sandwich maaari din silang maging masarap tulad ng anumang tukso sa gastronomic. Dapat silang puno ng mga kagiliw-giliw na sangkap na hinahamon ang mga panlasa. Ang mga sandwich ay maaaring maging mas payat o mas maraming pagpuno, maaari silang magsilbi bilang isang pampagana o isang pangunahing ulam.
Ang Kaharian Ng Polenta Sa 3 Mga Recipe
Ang Polenta ay isang ulam na may malambot na pagkakayari, kahawig ng sinigang. Inihanda ito mula sa harina ng mais. Ang kanyang bayan ay Italya. Ipinamamahagi din ito sa Slovenia, Switzerland, Croatia, Romania, Serbia, pati na rin sa ating bansa.
Isang Maikling Lakad Sa Pamamagitan Ng Matamis Na Kaharian Ng Puddings
Sa pagluluto, ang mga krema ay nangangahulugang mga panghimagas, na inihanda sa pamamagitan ng paunang pagmamasa, paghampas o pagluluto ng mga sangkap. Sa pinakamalawak na kahulugan, ang salitang puding ay ginagamit upang ilarawan ang mga cream.
