2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang sarsa ng kamatis na sofrito ay ginagamit sa Espanyol, Griyego, lutuing Italyano - higit sa 30 mga pagkakaiba-iba ang kilala, ang pangunahing produkto ay ang puree ng kamatis.
Maraming iba pang mga produkto ang idinagdag dito sa iba't ibang mga recipe - peppers, sibuyas, bawang, perehil, itim na paminta, langis ng oliba, kung minsan ay puree ng oliba, atbp.
Sa katunayan, ang tradisyon ng paggawa ng sarsa ay gawin itong sa isang mababang temperatura upang mapanatili ang mga bitamina sa mga kamatis. Ginamit ang batayan ng Sofrito para sa maraming iba pang mga pinggan - ginagamit ito sa pag-season ng mga karne, pasta, patatas, angkop ito para sa sarsa ng pizza o mga sandwich.
Ipinakita ng pananaliksik na ang sarsa ng kamatis na ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa sistemang cardiovascular. Ang pag-aaral ay Espanyol at pinangunahan ni Rosa Lemuela.
Ang pag-aaral ay isinasagawa sa maraming mga sarsa ng Sofrito, na naglalaman ng iba't ibang mga sangkap at sapalarang napili. Ang pag-aaral ay isinagawa gamit ang mataas na resolusyon na diskarteng masa ng spectrometry.
Ipinapakita ng mga resulta na halos lahat ng mga sarsa ay may mataas na nilalaman ng polyphenols (antioxidants), na may pinakamataas na nilalaman sa mga sarsa na naglalaman ng labis na birhen na langis ng oliba. Bilang karagdagan, natuklasan ng mga siyentista ang maraming mga bitamina, mineral, at sangkap na kabilang sa pangkat ng mga carotenoids.
Inaangkin ng mga mananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng sarsa na ito ay magbibigay sa katawan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong na makontrol ang mataas na presyon ng dugo, pati na rin mapabuti ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
Ang pagkonsumo ng Sofrito ay binabawasan din ang panganib ng stroke o atake sa puso, nagpapabuti sa hydration ng mga malamig na limbs at pinipigilan ang pag-unlad ng varicose veins.
Ang mga bitamina na nakapaloob sa sarsa ng kamatis ay nagpapabuti ng immune system at sa gayon ay protektahan ang katawan mula sa sipon at mga kondisyon sa viral. Binibigyang diin ng mga eksperto na para sa isang mas mahusay na epekto mas mahusay na ubusin ang sarsa na may bawang at mga sibuyas.
Huling ngunit hindi pa huli, ang nilalaman ng carotenoid ay tumutulong sa atay at nag-aalaga ng balat. Salamat sa kanila, ang naipong mga lason ay mas madaling matanggal, at, sa kabilang banda, ay tumutulong sa balat na burahin ang mga dating peklat at makakatulong na bumuo ng pantay na kutis.
Inirerekumendang:
Masarap Na Sarsa Ng Karne
Sa mga masasarap na sarsa, ang karne ay higit na nakakapanabik at masarap. Maghanda ng sarsa ng Creole, ito ay maanghang at hinangin ang gana. Ito ay angkop hindi lamang para sa karne kundi para din sa isda. Upang maihanda ito kailangan mo ng 500 gramo ng mga kamatis, 1 mainit na paminta, 4 na olibo, 1 sibuyas, 30 milliliters ng puting alak, paminta, asin.
Bakit Mas Masarap Ang Sarsa Sa Sarsa?
Ang mga sarsa ay isang kinakailangang sangkap sa halos lahat ng mga pinggan. Naglalaman ang mga ito ng maraming uri ng mga mabangong sangkap, kaya nakakatulong sila upang madagdagan ang kalidad, lasa at aroma ng mga pinggan, pati na rin upang mapalawak ang kanilang saklaw.
Paano Ihanda Ang Pinaka Masarap Na Sarsa
Madali mong maihahanda ang pinaka masarap na sarsa sa mundo, basta sundin mo ang isang solong panuntunan, sabi ng mga chef ng Pransya. Ang sikreto ng paggawa ng mga sarsa ay matagal nang itinatago, ngunit alam na ito sa lahat. Upang gawing makapal at homogenous ang sarsa, walang mga bugal, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.
Ang Masarap Na Lihim Ng Meatballs Sa Sarsa
Ang pandaigdigang kahibangan para sa mga pagkain na lumilikha ng ginhawa ay may mga pambansang sukat. Para sa amin, ang isa sa mga iconic na pagkain ay mga bola-bola sa lahat ng posibleng mga pagkakaiba-iba. Ang isang malaking bahagi ng mga panukalang ito ay nahuhulog mga bola-bola na may sarsa .
Paano Gumawa Ng Sarsa Ng Sofrito
Pagdating sa lutuing Espanyol, maiuugnay ng lahat ito sa isang iba't ibang mga tapas, malamig na sopas ng gazpacho, paella, pati na rin maraming mga resipe para sa isda at pagkaing-dagat. Totoo, ang lahat ng nasabi sa ngayon ay naglalarawan nang maayos sa mga masasarap na hilig sa pagluluto sa kaibig-ibig na bansang Mediteraneo, ngunit lahat ng ito ay lubos na hindi sapat kung ang mga Espanyol na sarsa ay hindi nabanggit.
