2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pagkonsumo ng karne ay nagsimula pa noong simula ng sibilisasyon. Noong sinaunang panahon, ang mga tao ay nanghuli ng pagkain. Bagaman ang pangangaso ay isa sa pinakatanyag na libangan ng mga kalalakihan ngayon, hindi ito isang paraan ng pamumuhay, ngunit higit na aliwan. Halos walang sambahayan na ang mesa ay walang karne.
Ang debate tungkol sa kung pula o puting karne ay mas kapaki-pakinabang ay bumaba sa kung paano sila nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Ang unang bagay na kailangan nating linawin ay kung aling karne ang pula at alin ang puti.
Ang mga nutrisyonista ay tumutukoy sa pulang karne bilang nagmula sa lahat ng uri ng mga mammal. Habang ang mga eksperto sa culinary ay tumutukoy sa ganyan kung ano ang may pulang kulay bago magluto.
Ang kulay ng puting karne ay sanhi ng kakulangan ng myoglobin dito, ito ay karne ng lahat ng mga manok (maliban sa pato at gansa), karne ng baka, isda, pagkaing-dagat at karne ng lahat ng mga reptilya.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan at tagapagpraktis ang puting karne, dahil sa mas mababang nilalaman ng taba, isaalang-alang itong mas malusog dahil hindi ito tumataas ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang karne ng isda ay mayaman sa omega-3 fatty acid, na lubos na kapaki-pakinabang para sa mga buto at kalamnan.
Ang pulang kulay ng karne ay sanhi ng pagkakaroon ng myoglobin, na isang oxygen-binding protein, kapag ang protina na ito, kapag isinama sa oxygen, ay gumaganap bilang isang emergency na mapagkukunan ng oxygen para sa katawan. Ang Myoglobin ay madalas na matatagpuan sa mga kalamnan ng mga hayop at samakatuwid ang mga madalas gamitin ay maitim ang kulay. Ang isang tipikal na halimbawa ay ang mga binti ng manok at ang puting karne nito.
Ang pulang karne ay itinuturing na isang mayamang mapagkukunan ng protina at iron, ngunit madalas ding nauugnay sa mga panganib sa kalusugan. Pinaniniwalaang ang iron na matatagpuan sa pulang karne ay nagtataguyod ng pag-unlad ng mga cell ng cancer, na higit na pinasigla ng paggawa ng mga carcinogens.
Ang naprosesong karne ay puno din ng sodium nitrite, na isang kilalang sanhi ng cancer. Ang pagkonsumo ng pulang karne ay isinasaalang-alang din bilang isang paunang kinakailangan para sa sakit na cardiovascular, hypertension at arthritis.
Ang pulang karne ay naiugnay din sa sakit na cardiovascular dahil sa pagkakaroon ng mga puspos na taba dito, na nagdaragdag ng antas ng kolesterol sa dugo. Ang isa pang pangkat ng mga siyentista ay naniniwala na kapag ang myoglobin at hemoglobin Molekyul ay nagsasama pagkatapos ng paglunok, gumagawa sila ng mga carcinogens sa gat.
Ang puting karne o pulang karne, kung tutuusin, ay isang desisyon na gagawin ng isang tao para sa kanyang sarili.
Inirerekumendang:
Bakit At Paano Palitan Ang Pulang Karne Ng Mga Kabute?
Kamakailan lamang, mas maraming mga nutrisyonista ang naniniwala na ang mga pagkaing protina na nagmula sa hayop ay nakakasama. Ang katotohanan ay ang isang tao ay kumakain ng karne, itlog at iba pang katulad na pagkain sa mas malaking dami kaysa kinakailangan.
Mga Trick Sa Pagluluto Upang Gawing Mas Mas Masarap Ang Mga Pulang Beet
- Kapag bumibili ng beets upang mapanatili itong sariwa, huwag hugasan o alisan ito ng balat, ngunit balutin ito ng basang tuwalya at ilagay sa isang plastic bag; - Mapapanatili ng beets ang kanilang puspos na kulay kung lutuin mo ito ng buo;
Walang Pulang Karne Ng Karne Sa Mga Mag-aaral Na Upuan Sa Oxford
Ang mga isyu sa kapaligiran ay hindi lamang naka-istilong sa huling dekada. Isa rin silang maaasahang paraan upang patuloy na mag-focus proteksiyon ng kapaligiran at ang mga hamon na idinulot sa lipunan ng tao sa pamamagitan ng lumalaking mga problema sa kapaligiran.
Ang Karne Sa Isang Tubo Ang Magiging Pinaka-nakakumbinsi Na Kahalili Sa Mga Produktong Karne
Sa mga nagdaang dekada, parami nang parami ng mga kumpanya ang naghahanap ng isang pagpipilian na perpektong ginagaya ang lasa ng karne at sa parehong oras ay hindi karne mula sa mga pinatay na hayop. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na kahalili ay ang karne sa isang test tube.
Ang Mga Pulang Lentil Ay Perpekto Para Sa Katas, Ang Kayumanggi Ay Pinagsama Sa Karne
Ang lentil ay isang nakalimutang produkto, bagaman sa maraming taon ay kabilang sila sa mga pangunahing pinggan ng mga Slavic na tao. Mahalaga ito dahil sa mataas na antas ng protina, karbohidrat at mineral. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang mga lentil ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling.
