Paano Mag-marate Ng Manok

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang karne ng manok ay kabilang sa mga pinakatanyag na karne sa lutuing Bulgarian. Ang paghahanda nito ay isa sa mga unang bagay na natutunan ng isang maybahay, ngunit mabuti ring maunawaan kung paano ang manok ay maaring marino.

Sa gayon, ito ay may lasa at angkop para sa karagdagang paghahanda nito, at sa pamamagitan ng ilang mga marinade maaari itong makatiis ng napakatagal na oras, sarado sa mga garapon, at magagamit anumang oras. Narito ang ilang mga ideya upang matulungan kang mag-marinate ng manok:

Tradisyonal na pag-atsara para sa manok

Mga kinakailangang produkto: 1 manok, 100 ML langis, 3 mga sibuyas, 1 bungkos na pino ang tinadtad na perehil, 3-4 hiwa ng lemon, 100 ML na suka, 1 bay leaf, 20 black peppercorn, 250 ML na tubig, asin upang tikman

Paraan ng paghahanda: Ang manok ay hugasan nang maayos at inilalagay ng 2 oras sa pag-atsara na inihanda mula sa lahat ng iba pang mga produkto. Pagkatapos ito ay pinakuluan kasama ang pag-atsara at kapag handa na, inihahatid, na may takip na sarsa mula sa pag-atsara.

Pag-atsara ng manok, kung saan ang de-karne ay maaaring naka-de-lata at naiimbak ng mahabang panahon

Mga kinakailangang produkto: 2 kg manok o 1 manok, 40 g asin, 7 g itim na paminta, 7 butil ng allspice, 2 bay dahon, 200 ML suka, 150 ML langis

Paraan ng paghahanda: Ang nahuhugasan at nalinis na karne ay pinutol ng malalaking piraso at pakuluan. Idagdag ang bay leaf, suka, itim na paminta, allspice at asin sa sabaw. Kapag handa na ang lahat, iwanan upang palamig.

Ayusin ang manok sa mga garapon, ibuhos ang sabaw kung saan ito pinakuluan, at ibuhos sa itaas ang isang maliit na langis. Itabi ang mga garapon sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 1 buwan, ilagay ang pag-atsara sa pigsa ng halos 5 minuto at muli kapag ito ay cool, ibuhos ito sa karne at magdagdag ng isang maliit na langis.

Spicy exotic manok sa pag-atsara

Mga kinakailangang produkto: 500 g fillet ng manok, 3 kutsarang lemon juice, 3 kutsarang langis ng oliba, 2 kutsarang pino ang tinadtad na sariwang rosemary, 1 kutsarita pulang paminta, 1 kutsarita itim na paminta, 4 durog na sibuyas ng bawang, 3 tsp langis.

Paraan ng paghahanda: Ang lahat ng mga pampalasa na walang langis ay halo-halong sa isang malaking mangkok at ihalo na rin. Ilagay ang manok sa pag-atsara na inihanda sa ganitong paraan at iwanan ito sa ref para sa 1 oras, pukawin ang mga pampalasa paminsan-minsan at mahusay na dinidilig ang mga ito. Pagkatapos alisan ng tubig at iprito sa magkabilang panig kasama ang langis.

Mas masarap na mga recipe na may manok: Inihaw na mga steak ng manok, Mga steak ng manok na may mga kabute, Sinigang na manok, Inatsara na manok, Inatsara na inihaw na manok, Inatsara na manok na may alak at mga olibo.