2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Manipis na tousted crust, pagpuno, amoy ng tinunaw na mantikilya at umaapaw na tamis - para sa maraming mga tao ang baklava ang totoong hari ng mga panghimagas.
Ang kaakit-akit na cake na ito ang nangingibabaw sa maligaya na mga mesa sa Bulgaria at sa iba pang mga bansa ng Balkan. At gayun din sa mga nasa Gitnang Silangan, pati na rin sa mga taga-Georgia, Armeniano at Cypriots. Kahit na baklava upang malaman sa buong mundo, ang pinagmulan nito ay mananatiling hindi alam.
Ayon sa ilang mga pag-aaral, nagmula ito sa alinman sa Gitnang Asya o Syria. Sa panahon ng Byzantine, ang kanyang resipe ay laganap na nagsimula nang ipagpalit.
Ang ilang mga pag-aaral ay naniniwala na ang indayog ng baklava ay ang Gazientep, isang lungsod sa rehiyon ng parehong pangalan, na matatagpuan sa timog-silangan ng Anatolia, hilagang-kanluran ng Mesopotamia at hindi kalayuan sa Syria. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalang "baklava" ay may mga ugat ng Mongolian ayon sa British dictionary Oxford. Ang Mughal Empire ay isang estado ng Muslim na tumagal mula 1526 hanggang 1858 at pinag-isa ang mga teritoryo ngayon ng India. Ayon kay Oxford, ang etimolohiya ng salitang "baklava" ay nagpapatibay sa palagay ng Turkish na pinagmulan ng cake.
Sa mga Ottoman ang unang nakasulat na mga bakas ng pagkakaroon ng baklava petsa mula 1473, ibig sabihin, humantong sa mananakop ng Istanbul Mehmed II. Pinaniniwalaang inihanda nila ang unang baklava sa kusina ng Topkapi Palace sa Istanbul. Pinaniniwalaan na ang cake ay ang nagmamana ng maraming mga tinapay na dahon na ginawa sa mga lupain hanggang ngayon.
Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang kasaysayan at magkakaibang pagkakaiba-iba ng paghahanda nito.
Halimbawa, sa Romania, pumasok ang baklava noong ika-18 siglo, kasabay ng nougat at tuwa ng Turkey sa pamamagitan ng mga Phanariots (mga aristokrata na nagpapahayag ng pananampalatayang Kristiyanong Orthodox). Kahit ngayon, ang baklava ay handa para sa Bagong Taon.
Ang baklava ng Bagong Taon ay nakalaan din para sa maligaya na mesa sa Bulgaria. Bagaman ang candied cake ay maaaring subukan sa iba't ibang anyo sa halos bawat kendi sa ating bansa, ang tradisyon na gawin ito sa bahay ay hindi namamatay. At sa pananatili nito ay hindi mapapalitan ang kasiyahan ng bahay na puno ng aroma ng toast at amoy ng kanela.
Sa Turkey, dahil sa libu-libong mga hazelnut tree, ang baklava ay malawak na ginawa gamit ang mga hazelnut. Sa Tunisia, ang dessert ay madalas na puno ng isang halo ng mga mani - mga nogales, hazelnuts, almonds, cashews … Sa Algeria, maaari mong mahahanap ang isang baklava na may isang almond sa gitna. Ang masarap na baklava ay magagamit din sa Greece. At doon, tulad ng sa karamihan ng mga lugar, kapag inihurnong, ito ay natubigan ng gatas o syrup na syrup.
Para sa maraming mga species baklava mayroon ding alamat na nagsasabing ang mga manlalaro sa kusina ng palasyo ng Turkish sultan ay kailangang maghanda ng isang bagong uri ng masarap na panghimagas araw-araw, na labis na kinagigiliwan ng kanilang panginoon. Samakatuwid, nag-imbento sila ng iba't ibang anyo ng baklava at ginayakan ang mga ito ng lahat ng uri ng pagpuno upang masiyahan ang mga inaangkin ng padisha.
Kung pagkatapos ng mga masasarap na kwento na nakikita mo na ang baklava, huwag isipin ito. Dalawang pakete ng pinong crust ng pastry, isang isang-kapat na kilo ng mantikilya, ilang mga durog na walnuts, kanela, asukal, lemon at tubig ay sapat na. Tanungin ang mga lola tungkol sa natitira.
Inirerekumendang:
Setyembre 16 - Araw Ng Tinapay Ng Kanela Na May Mga Pasas
Ang tinapay ay mayroon nang mula pa noong una, at ang katotohanan na maaari nating maidagdag ang iba pang mga kawili-wili at iba't ibang mga sangkap dito ay nag-ambag sa paglikha ng matamis na tinapay na kanela na may mga pasas na tinatamasa ng maraming tao ngayon.
Mga Peras-aprodisyak Na May Kanela At Cream
Upang mapahina ang iyong malakas na kasosyo at matiyak ang isang romantikong pagpapatuloy ng hapunan, tapusin ito sa isang aphrodisiac dessert ng mga peras na inihurnong kanela. Kailangan mo ng apat na katamtamang laki na peras, dalawang kutsarita ng kanela, pitong daan at limampung mililitro ng tubig, isang daang gramo ng asukal, dalawang itlog, animnapung gramo ng pulbos na asukal, isang daang mililitro ng likidong cream, ang katas ng isang limon, isa kutsara ng durog na
Hindi Pamantayang Mga Ideya Na May Mga Lasagna Crust
Sigurado ako na hindi lamang ako ang hindi nakakaalam nang eksakto kung magkano ang ihalo ng pasta, at madalas kong hindi nagamit lasagna crust . Sa karamihan ng mga kaso, ang mga ito ay pinatuyo, na-freeze, kahit na itinapon, at hindi ko na matandaan sa susunod na maghalo ako ng isa pang kuwarta na mayroon akong ilang mula sa nakaraang pagluluto ng pasta sa freezer.
Isa Sa Tatlong Mga Waffle O Biskwit Ang Inihurnong May Mapanganib Na Acrylamide
Sampung samahan ng mga mamimili ang nagsuri ng higit sa 500 mga produktong pagkain na naisip na madaling kapitan acrylamide - isang sangkap na naisip na isang malakas na carcinogen. Ito ang mga chips, french fries, biskwit, cereal, kape at marami pa.
Masarap At Madali Ang Pagluluto: Mga Binti Ng Manok Na May Crust Ala Jacques Pepin
Si Jacques Pepin mismo, ang sikat na French culinary fakir, ay nagsabi na ang pagluluto ay dapat na isang kasiyahan, at tiyak na hindi kaaya-aya na gumastos ng ilang oras sa oven. Ang isang espesyal at matikas na hapunan ay maaaring ihanda sa pinakamaikling oras at kasama lamang ang mga produkto sa ref, nang hindi kinakailangang maghanap ng mga mahal at hindi kilalang sangkap.
