Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse

Video: Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse

Video: Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse
Video: Традиционный болгарский торт: Торта Гараш | Укусы и история 2024, Nobyembre
Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse
Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse
Anonim

Ang mga cake ay kabilang sa mga pinaka masarap na panghimagas, at ang Garash ay kabilang sa mga pinaka masarap na cake. Ang malambot na lasa ng ground walnuts, buong cream, gatas at natural na tsokolate ay nanalo ng libu-libong mga loyal na tagahanga hindi lamang sa Bulgaria kundi pati na rin sa maraming bahagi ng mundo.

Garash cake ay higit sa 100 taong gulang. Ito ay isang Bulgarian cake, na imbento ng Austro-Hungarian chef na si Kosta Garas, na ang pangalan nito talaga ang nagdala. Dumating siya sa Bulgaria at nagsimulang magtrabaho sa sikat na Ruse hotel na Islah hane. Sa katunayan, si Costa ay hindi lamang nagtatrabaho para sa kanya, bahagi siya ng kanyang pamamahala.

Para sa oras nito si Islah Khane ay isa sa mga tanyag na lugar para sa pamamahinga, libangan, karanasan sa pagluluto at pagganap sa kultura hindi lamang sa Ruse, hindi lamang sa Bulgaria kundi pati na rin sa ibang bansa. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang hotel ay naroroon sa ilang mga tanyag na gabay sa turista, pati na rin sa mga paglalarawan ng mga tanyag na manlalakbay. Ang kanyang mga panauhin ay kilalang mga personalidad tulad nina Ivan Vazov, Prop. Ivan Shishmanov, ang tanyag na manunulat ng Poland na si Henry Senkevich at ang tanyag na artista at direktor ng Ingles na si Henry Irving.

Garash cake
Garash cake

Larawan: marcheva14

Ang kwento ng Garash cake nagsisimula sa araw ng isa sa tradisyunal na pagtanggap ng prinsipe sa Grand Hotel. Si Prince Alexander Battenberg ay dating tinatanggap si Hari Oscar II ng Sweden, Milan Obrenovic ng Serbia at Carol I ng Romania sa Islam Hane. Ng mga panauhin.

Ayon sa ilan sa mga kwento mula sa oras na iyon, ang mahusay na mansanas ay humiram ng ideya para kay Garash mula sa sikat na Austrian cake na Sacher sa oras na iyon. Ang iba ay naniniwala na sa Bulgarian cake na Costa ay tumugon at hinamon si Sacher. Anuman ang dahilan, ang resulta ay ginantimpalaan ng maraming beses. Garash cake ay isang tunay na obra ng pagluluto at kendi, hindi lamang dahil sa hindi kapani-paniwalang lasa nito, ngunit dahil din sa nakamit nang walang harina at marshmallow.

Ilang taon matapos ang paglikha ng bagong Bulgarian cake, iniwan ni Carlos Garash ang Ruse at lumipat sa Sofia. Doon, ang may talento na mansanas ay nagsisimulang magtrabaho sa sikat na Palah Hotel, kung saan nag-aalok din siya ng kanyang tanyag na cake.

Garash cake
Garash cake

Ang orihinal na resipe para sa Garash cake ay nakaimbak sa State Archives sa Ruse, at sa bayan ng Danube ang sikat na cake ay ginawa pa rin dito.

Maaaring hindi ito katulad ng totoong bagay, ngunit kung napakain mo na ang Garash cake, bakit hindi mo subukang gawin ito sa iyong sarili? Kakailanganin mo ang mantikilya, pulbos na asukal, ilang mga itlog ng itlog, kakaw, mga nogales at tsokolate, at marahil iba pa.

Upang matiyak na tama ito, tanungin ang sinumang naghanda na. O para sa kahit na mas ligtas na dumaan sa pastry shop, at para sa pinakaligtas - pumunta sa Ruse.

Inirerekumendang: