2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pambansang lutuin ng isang bansa ay nahubog nang daang siglo. Ang bawat isa sa kanila ay nanghiram ng kung anuman. Ang pagkakaiba-iba at paghahalo ng panlasa ay nagmula mula sa mismong kilusan at paglipat ng mga tao. Maraming mga produkto ang hindi alam, ngunit pagkatapos ng pagtuklas ng mga bagong lupa at kontinente ay matagumpay na nalinang sa iba pang mga lugar.
Ang Bulgarian na lutuin ay walang kataliwasan dahil sa lokasyon nito, mga taon ng dominasyon at ang mismong paraan ng pamumuhay. Kahit na may pinagtatalunan ang nasyonalidad ng ilang mga pinggan, maaari naming ligtas na mailista ang ilang mga tipikal na pinggan na inihanda ng aming mga lola.
Narito ang dalawampung pinaka sagisag na pinggan ng Bulgarian:
1. sopas ni Bob
Larawan: VILI-Violeta Mateva
Sa unang lugar ay ilalagay namin ang tradisyonal na sopas ng bean. Narinig namin ang tungkol sa isang kumulo na palayok na may mabangong sopas na bean sa marami sa mga kwentong bayan. Ang sopas na bean ay inihanda mula sa pinakuluang beans, gulay at kinakailangang may mint bilang isang pampalasa.
2. tinapay na trigo
Larawan: Vanya Georgieva
Walang paltos sa tabi ng bean sopas nakaupo at ginintuang kayumanggi tinapay na trigo. Ito ay palaging nasa mesa at isang simbolo na nauugnay sa mga tradisyon ng Bulgarian.
3. Yogurt
Ito ang pinaka sagisag na pagkain sa ating pambansang lutuin ang yoghurt, kung saan kilala tayo halos sa buong mundo. Ang yogurt ay isang produktong nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas. Ang pagbuburo ay sanhi ng dalawang bakterya - Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus,
4. Tarator
Sa pamamagitan ng yogurt maaari naming maghanda ng isa pang tradisyonal na ulam - tarator. Ang Tarator ay isang uri ng malamig na sopas na gawa sa yogurt, tubig, makinis na tinadtad na pipino, dill, durog na bawang, langis at asin.
5. Moussaka
Ang isa pang iconic na ulam ay ang aming minamahal moussaka. Inihanda ito mula sa tinadtad na karne, patatas, sibuyas, kamatis at topping, na inihurnong sa oven.
6. Shopska salad
Sa talahanayan ng Bulgarian dapat mayroong isang magandang sariwang salad para sa isang malamig apricot brandy - ang Shopska salad, na inihanda mula sa mga sariwang kamatis, pipino, inihaw na peppers, sibuyas at sinablig ng sariwang perehil at gadgad na keso.
7. Shopski cheese
Larawan: Elena Stefanova Yordanova
Inihanda ito ng keso ng baka Estilo ng keso shopski, kung saan inggit sa amin ang bawat tagahanga ng magagandang lutuin. Mabilis, madali at masarap. Para dito kailangan namin ng keso, itlog, kamatis at mantikilya.
8. Sarmi
Larawan: Yordanka Kovacheva
Sarmite ay isang tradisyonal na ulam na inihanda sa tag-araw mula sa mga dahon ng puno ng ubas at sa taglamig - mula sa sauerkraut. Maaari silang maging payat, na may kanin o karne o minced meat lamang.
9. Kapama
Larawan: Elena Stefanova Yordanova
Sa maraming mga rehiyon ng Bulgaria ito ay handa para sa Pasko (at hindi lamang sa Pasko) kapama. Ang sikreto ng masarap na kapama ay mula sa kombinasyon ng sauerkraut na may iba't ibang uri ng karne. Ang pinakatanyag ay syempre ang Banska kapama.
10. Sabaw ng tiyan
Larawan: Admin
Dapat isama ang listahang ito tripe sopas, inihanda mula sa pinakuluang at makinis na tinadtad na karne ng baka o tiyan ng baboy na sinamahan ng maraming bawang, suka, mainit na pulang paminta o peppers.
11. Sopas ng isda
Larawan: Zoritsa
Bilang isang bansang mayaman sa mapagkukunan ng tubig, natural na isda at Sabaw ng isda ay iginagalang. Ang tradisyonal na sopas ng isda ay isang malinaw na sopas ng maraming uri ng isda at kinakailangang devesil para sa lasa.
12. Pinakuluang veal
Larawan: Velichka Shtarbanova
Nilagang baka ay isang malinaw na sopas ng karne ng baka, karot, patatas at kintsay. Ang mabangong sopas ay ginusto ng mga bata at matanda.
13. Halo-halong grill
Ito ay isang paboritong pinggan ng bawat paggalang sa Bulgarian Mixed grill. Walang restawran ng Bulgarian na hindi nag-aalok ng malaking bahagi, na binubuo ng mga inihaw na bola-bola, kebab at mga chops ng baboy.
14. Barbecue
Larawan: Stoyanka Rusenova
Bagaman kumain kami ng mas kaunting kordero sa mga nagdaang taon, ang barbecue ay isang sagisag na ulam para sa Araw ng St. George. Sa araw na ito, inihaw na tupa o kambing sa grill o sa isang preheated oven.
15. Ang maliit na bahagi ng sarma
Larawan: Anelia Terzieva
Inihahanda ito para sa Araw ng St. George sarma sa atay. Ang mga pangunahing produkto mula sa kung saan ito ay inihanda ay mga trifles ng tupa, berde o lumang mga sibuyas, devesil, mint, pula at itim na paminta, bigas, harina, yogurt at mga itlog.
16. Pinalamanan na paminta
Larawan: Irina Andreeva Jolie
Pinalamanan na paminta - mga paborito ng henerasyon sa bawat pagkakaiba-iba - na may bigas at tinadtad na karne, bawang, kabute at bigas, beans, keso.
17. Kavarma
Ito ay sagisag ng lutuing Bulgarian Ang takip. Ito ay isang ulam na inihurnong sa oven, sa mga kaldero - karne, baboy o manok, mga sibuyas, malasa, peppers, paminta, asin.
18. Mga itlog sa istilo ng Panagyurishte
Larawan: Admin
Estilo ng 'Panagurski' na istilo ay isang tipikal na Bulgarian alaminut, na inihanda mula sa napakapopular na belo na itlog sa sarsa ng gatas na may bawang at isang pagpuno ng pritong pulang paminta.
19. Lutenitsa
Larawan: Sevdalina Irikova
Lutenitsa ay ang pinakakaraniwang ginagamit na produkto para sa paggawa ng mabilis na agahan, at ang recipe para dito ay naipapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang mga pangunahing produkto dito ay mga pulang peppers at kamatis.
20. Kalabasa
Larawan: Sevda Andreeva
Ang kalabasa, ibang tipikal Pinggan ng Bulgarian ay isang uri ng matamis na pie na pinalamanan ng gadgad na kalabasa, asukal, kanela at mga nogales na posibleng.
Maraming mga pinggan na maaaring minarkahan bilang sagisag. Ang ilan sa kanila ay mahinhin, ang iba ay maligaya. Kung kailangan mong maisama sa listahang ito, dapat kang magsama ng sopas na pang-sakripisyo, mga bola ng sopas, halo-halong salad, pastol ng salad, kaserol, baboy na may repolyo, repolyo, patatnik, pie, mekici, gatas na may bigas, atbp.
Inirerekumendang:
Ang Pinaka-sagisag Na Pinggan Ng Lutuing Cuban
Kung tatanungin mo ang isang Cuban tungkol sa kanyang pambansang lutuin, tiyak na sasabihin niya sa iyo na bilang karagdagan sa maraming pampalasa, kakailanganin mo ng pagmamahal, pag-iibigan at pag-uugali upang maghanda ng isang tunay na ulam ng Cuban.
Mga Sagisag Na Dessert Mula Sa Lutuing Pransya
Kilala ang Pransya sa kanilang mga maseselang dessert na natutunaw sa iyong bibig. Ang kamangha-manghang mga French eclair na may hindi mapigilang banayad na cream ay isang bagay na wala sa atin ang maaaring labanan. Gusto ng Pranses na magpakasawa sa iba't ibang mga pie, masarap at matamis na cake, mahimulmol na puff pastry cake at mga dessert ng prutas tulad ng mga peras na may alak at tsokolate.
5 Sagisag Na Pinggan Ng Lutuing Mediteraneo
Kilala ang lutuing Mediteraneo sa maraming pampalasa at paghahalo ng iba't ibang mga lasa. Narito ang ilang mga recipe: Ratatouille Mga sangkap: talong, zucchini, sibuyas, pulang paminta, kamatis, sibuyas ng bawang, tim, basil, dahon ng bay, rosemary, asin, oregano, langis ng oliba Maglagay ng isang kasirola ng langis ng oliba sa kalan, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang, makinis na tinadtad.
Ang Sagisag Ng Lutuing Polish - Mga Sausage Ng Cabanos
Ano ang mga boars? Ang ligaw na baboy ay isang manipis at mahabang sausage, lubusang pinatuyong, na may mausok na lasa, na kadalasang gawa sa baboy. Mayroon silang tuyo at pantay na kulubot na ibabaw. Ang labas ay madilim na pula na may mga kulay ng seresa.
Ang Hindi Pamilyar Na Pinggan Mula Sa Pambansang Lutuing Bulgarian
Hindi mahalaga kung gaano natin nalalaman ang aming katutubong nasyonal na lutuin, bukod sa aming mga paboritong pinggan mayroong mga nakalimutan at sa ilang mga lugar lamang sa Bulgaria maaari mong subukan ang mga ito. Kasama ang mga tradisyon at ritwal ng maraming lugar ng Bulgarian, itinatago ang mga resipe sa pagluluto, na ang mga pangalan ay hindi nagsasabi sa iyo ng kahit ano at kahit na hindi mo alam na tradisyonal na sila Bulgarian.
