Paano Magluto Ng Berdeng Beans

Video: Paano Magluto Ng Berdeng Beans

Video: Paano Magluto Ng Berdeng Beans
Video: Ginisang Baguio Beans with Pork 2024, Setyembre
Paano Magluto Ng Berdeng Beans
Paano Magluto Ng Berdeng Beans
Anonim

Upang maghanda ng mga pinggan mula sa berdeng beans, kanais-nais na gumamit ng napakabata ng berdeng mga pod. Mas malambot sila at ang lasa ay nagbibigay sa kanila ng isang hindi kapani-paniwalang pagiging bago sa mga pinggan.

Ang labis na hinog na berdeng beans ay mas luto nang luto, hindi sila makatas at medyo matigas. Madali mong makikilala ang mga batang berdeng beans - ang mga ito ay ilaw na berde at may kakayahang umangkop.

Bago lutuin ang berdeng beans, kailangan mo itong palitan. Linisin ang mga butil mula sa mga tangkay, hugasan itong mabuti at pakuluan ito ng bahagya sa inasnan na tubig.

Ang mga batang berdeng beans ay pinakuluan ng pitong minuto, at ang labis na mga berdeng beans ay pinakuluan ng halos sampung minuto. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng parehong hitsura at panlasa.

Hindi magandang pakuluan ang beans, dahil magmumukha itong lugaw. Pagkatapos ito ay nagiging mahibla at nawawala ang maraming mga mahahalagang sangkap, at nagbabago ang lasa nito.

Paano magluto ng berdeng beans
Paano magluto ng berdeng beans

Ang mga lutong berdeng beans ay pinipigilan sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos na maaari itong magamit para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng gulay at pinggan ng karne. Madaling i-freeze ang blanched green beans.

Kailangan mong hayaan itong cool, gupitin sa pantay na mga piraso, i-pack ito sa mga plastic bag at ayusin ang mga ito sa freezer. Ang mga mahilig sa itlog at gulay ay magiging masaya kung naghahanda ka ng berdeng beans na may mga itlog.

Matunaw na mantikilya sa isang mainit na kawali. Pre-lutong berdeng beans gupitin sa pantay na mga bahagi. Ibuhos ang beans sa kawali at punan ito ng mga itlog - isang itlog bawat dalawang daang gramo ng beans. Gumalaw at iprito hanggang sa matapos.

Upang maghanda ng ragout ng gulay, nilaga ang mga diced patatas at zucchini sa langis, pagdaragdag ng kaunting tubig. Stew hanggang sa semi-tapos at magdagdag ng hiniwang sibuyas at hiniwang paminta.

Nilaga para sa isa pang limang minuto at idagdag ang tinadtad na berdeng beans at tinadtad na mga kamatis. Season sa panlasa. Kung ang ragout ay puno ng tubig, magdagdag ng ilang mga breadcrumbs.

Para sa ragout kailangan mo ng isang bahagi ng sibuyas, dalawang bahagi ng patatas, dalawang bahagi ng zucchini, isang bahagi ng paminta, isang bahagi ng mga kamatis, dalawang bahagi ng berdeng beans. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng bacon o ham sa basahan.

Inirerekumendang: