Sach At Tajin - Ano Ang Pagkakaiba

Video: Sach At Tajin - Ano Ang Pagkakaiba

Video: Sach At Tajin - Ano Ang Pagkakaiba
Video: FILIPINO 8 - DUPLO AT KARAGATAN | Pagkakatulad at Pagkakaiba 2024, Setyembre
Sach At Tajin - Ano Ang Pagkakaiba
Sach At Tajin - Ano Ang Pagkakaiba
Anonim

Ang relo at ang lungkot ay mga daluyan ng luwad na inilaan para sa paghahanda ng mga pinggan ng karne at gulay. Kahit na ang ilang mga uri ng panghimagas ay maaaring ihanda sa kanila.

Ngunit may mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng palayok. Ganap na binago nila ang lasa ng mga pinggan na luto sa kanila, kaya't hindi maaaring magtanong ng pagkakapareho sa lasa ng dalawang uri ng pinggan.

Mga pinggan sa Tajine
Mga pinggan sa Tajine

Ang sach ay isang patag na daluyan ng luwad na maihahalintulad sa isang pancake pan, ngunit walang mga hawakan. Sa palayok na luwad na ito, na tulad ng isang plato, ang mga produkto ay maaaring pinirito nang walang paggamit ng taba.

Maaari kang bumili ng sach mula sa maraming mga tindahan at merkado, magagamit ito sa maraming mga lugar. Huwag kalimutan maliban sa iyong sarili maaari upang bumili ng isang espesyal na bakal na bakal, kung hindi man ay mahihirapan itong ihatid.

Upang maiprito ang sacha nang walang taba, ang pinggan mismo ay dapat ihanda bago ang proseso ng paghahanda ng pinggan.

Nangyayari ito sa oras na bilhin mo ito. Ang sachet ay puno ng taba at inilagay sa kalan upang masipsip nito ang lahat ng taba ng paunti-unti sa isang mababang init. Aabutin ng maraming oras, ngunit sulit ang resulta.

Ажин
Ажин

Ang lungkot kahawig ng isang sacha lamang na ang mas mababang bahagi ay kahawig maaari - gawa ito sa luwad, ito ay patag at iba`t ibang mga produkto ang inihanda dito.

Ang pagkakaiba ay ang tajine ay may isang napakataas na korteng kono na takip. Salamat sa takip na ito, ang mga produkto ay nilaga nang pantay at ang kanilang panlasa ay naging kamangha-manghang. Hindi tulad ng tajine, ang sach ay walang takip.

Niluto ang karne tajin, nagiging napaka makatas at malambot. Ang mga pinggan na inihanda sa tajine ay tipikal ng mabangong lutuing Moroccan at tinatawag ito tajin.

Ang pangalang ito para sa mga pinggan na inihanda sa tajin, ay tinanggap sapagkat ang bawat isa sa kanila ay may pangalan na masyadong mahirap bigkasin. Samakatuwid, ang mga pinggan na inihanda sa tajine ay tinatawag na tajine na may mga gulay, tajine na may bigas, atbp.

Dahil sa hindi pangkaraniwang hugis ng takip - napakataas nito, tumataas ang singaw, at pagkatapos ay bumalik sa ulam. Makakatipid ito ng tubig at nakakonsentra ng mga lasa at aroma ng mga produkto hangga't maaari.

Inirerekumendang: