2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Pranses ay palaging bantog sa magagandang dessert. Ang kanilang mga recipe ay matagumpay sa buong mundo. Egg cream ay ang pinakakaraniwang cream at malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga cake at pastry. Ang tinaguriang confectionery cream ay ginagamit, halimbawa, sa paghahanda ng Napoleon cake, para sa pagpuno ng mga funnel, donut at iba pa.
Ang paghahanda ng katamis na ito sa pagluluto ay isang napaka-simpleng gawain at hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap. Gayunpaman, may ilan mga subtleties sa paghahanda ng egg custard.
Mag-aalok kami sa iyo ng isang recipe na may mga tip para sa paghahanda ng egg custard:
Egg cream
gatas - 1 l
asukal - 300 g
itlog - 4 na mga PC.
harina - 120 g
cow butter - 20 g
vanilla sugar - 10 g
Paghahanda: Una, banlawan ang palayok ng malamig na tubig. Ibuhos dito ang 1 litro ng sariwang gatas at idagdag ang 300 g ng asukal dito. Ilagay ang kawali sa kalan sa mataas na temperatura at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Bawasan ang init sa katamtaman at payagan ang gatas na mag-init.
Sa isang mangkok, talunin nang maayos ang 4 na itlog hanggang sa makinis. Magdagdag ng 120 g ng harina, pre-sieved, at ihalo sa isang taong magaling makisama (huwag talunin, ngunit pukawin) hanggang sa mabuo ang isang magkakatulad na halo.
Ibuhos ang dalawang scoop ng mainit na gatas na may asukal sa nagresultang timpla at patuloy na pukawin. Magdagdag ng dalawa pang ladles, pukawin at ibalik ang buong timpla sa kawali.
Ilagay ang kawali sa isang katamtamang init, patuloy na pukawin sa isang wire stirrer at lutuin ang cream hanggang sa lumapot ito.
Alisin ang cream mula sa init kung kinakailangan. Kung nabuo ito ng mga bugal habang nagluluto, ipasa ang cream sa isang salaan. Magdagdag ng 20 g ng mantikilya sa egg cream at pukawin hanggang sa ganap na matunaw at masipsip nang mahusay mula sa cream.
Ibuhos ang cream sa isang baso na mangkok at magdagdag ng 10 g ng vanilla sugar, ihalo na rin. Ayon sa resipe para sa paggawa ng cake, maaari mong tipunin ang egg custard kaagad sa mga tuktok. Ngunit kung kailangan itong palamig, takpan ang cream ng kahabaan ng pelikula, subukang idikit nang maayos ang pelikula sa cream at iwanang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Handa na ang egg cream para sa pagpuno ng mga cake at pastry, para sa pagpuno ng iba't ibang mga pastry at panghimagas, para sa paggawa ng butter egg cream o mga cream na may confectionery cream.
Nais ka naming tagumpay at masarap na panghimagas!
Inirerekumendang:
Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula Na Naghahanda Ng Hummus Sa Bahay
Kamakailan lamang, ang hummus ay naging labis na tanyag - lahat ay gusto ito at lahat ay nais ito sa kanilang mesa. Ang paglikha ng iyong sariling resipe ay ang susunod na natural na hakbang. Una sa lahat: ano ito ang humus ? Ginawa ito mula sa mga chickpeas, tahini / tahini (sesame seed paste), lemon, bawang, oliba o linga langis, asin at kumin.
Ang Unang Pagkakataon Sa Sushi - Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula
Tinutulungan tayo ng globalisasyon na malayang tangkilikin ang ilan sa mga pinaka masarap na specialty mula sa buong mundo sa lupa. Ang isa sa pinakamamahal at pinahahalagahan na kakaibang pagkain ay tiyak na sushi. Ang pag-ubos ng sushi ay nagdudulot ng isang talagang mahusay na karanasan para sa mga pandama.
Paano Makapal Ang Egg Custard
Napakasarap ng egg cream, ginagamit ito pareho para sa direktang pagkonsumo at para sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga panghimagas - ginagamit ito upang punan ang mga eclair, basket ng pasta, at ginagamit din para sa mga cake. Upang maging maayos ang paghahanda ng cream, dapat itong ihalo hindi sa isang kutsara na metal, ngunit sa isang kutsarang kahoy, na mahusay na kiniskis ang cream mula sa ilalim ng ulam.
Paano Gumawa Ng Ice Cream Ng Mga Bata Para Sa Mga Bata
Sa tag-araw, lahat ay gustong kumain ng ice cream, lalo na ang mga maliliit. At kung ano ang maaaring maging mas mahusay at malusog kaysa sa ice cream na gawa sa bahay. Ang mga ice cream ng bata ay dapat na makulay upang maakit ang pansin ng mga bata, at masarap, pinalamutian ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na prutas.
Lahat Tungkol Sa Mga Panaderya: Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula
Sa huling ilang taon ay naging napaka-sunod sa moda at nauugnay na magkaroon ng isang panaderya sa bahay at tangkilikin ang sariwang lutong tinapay nang walang anumang pagsisikap. Gayunpaman, kung nakuha mo lang ito, kakailanganin namin ng ilang mahahalagang tip at tagubilin, tulad ng para sa mga nagsisimula sa paggawa ng lutong bahay na tinapay sa appliance na ito.
