2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maaaring hindi ka maniwala, ngunit libu-libo ang mga uri ng keso sa mundo. Sa Bulgaria, ang puting may kulay-keso na keso ang pinakatanyag, ngunit sa buong mundo maraming iba't ibang mga lasa, aroma at pamamaraan ng paggawa ng keso.
Ang paggawa ng keso ay hindi isang patent ng ating panahon, pinaniniwalaan na ginawa ito ng libu-libong taon bago ang Bagong Panahon. Ang unang katibayan ng arkeolohikal ng paggawa ng keso ay natuklasan sa panahon ng paghuhukay sa Ehipto at nagsimula pa noong mga 2000 BC.
Narito ang ilan sa mga pinakatanyag na uri ng keso ngayon:
1. Mozzarella
Ito ay isang uri ng sariwa at malambot na keso ng Italyano mula sa rehiyon ng Campania.
Ang klasikong mozzarella ay gawa sa gatas ng kalabaw sa timog-kanluran at gitnang Italya, pangunahin sa lugar ng Naples, ngunit sa panahong ito ang keso na ito ay pangunahin na ginawa mula sa gatas ng baka.
Ang Mozzarella ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kaya't ipinagbibili ito sa anyo ng mga puting bola na isawsaw sa brine. Ang pinaka masarap ay giornata (isang araw), ngunit matatagpuan lamang ito sa Italya.
Ang kulay ng keso ay porselana-puti, ang loob ay nababanat at makakapal. Ito ay may isang pinong lasa ng gatas-matamis.
Ang Mozzarella ay isang tradisyonal na pangunahing sangkap sa tunay na mga Neapolitan pizza. Naubos din ito bilang karagdagan sa maraming uri ng salad at inihurnong sa isang hiwa ng kamatis at may idinagdag na dahon ng basil.
2. Emmental
Ang Emmental ay ang tanyag na keso na may mga butas, na kabilang sa mga paborito ng totoong mga connoisseurs ng mga delicacy. Ito ay isang tradisyonal na keso sa Switzerland, mayaman sa kaltsyum, bitamina K, bitamina B12, sink, bitamina A at marami pa.
Ang pangalan nito ay nagmula sa ilog Eme, na matatagpuan sa isa sa mga kanton ng Switzerland - Bern, at literal na nangangahulugang lambak ng ilog Eme.
Ang Emmental ay isang dilaw na keso na may katamtamang tigas at makapal na pagkakapare-pareho, na ginawa mula sa hilaw o pasteurized na gatas ng baka.
Tulad ng karamihan sa mga keso, ang Emmental ay ang perpektong karagdagan sa isang baso ng alak. Ito ay angkop para sa pag-shredding sa mga salad, sa mga pizza, pasta, lasagna, risotto at sandwich, mahusay itong sumama sa prutas.
3. Parmesan
Ito ang pinakatanyag na keso sa Italya. Tinawag ito sapagkat nagmula ito sa rehiyon ng Emilia-Romagna: ang mga lalawigan ng Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna at Mantua.
Ang Parmesan ay isang matapang na keso na ginawa lamang mula Abril 1 hanggang Nobyembre 11. Ito ay ripens sa loob ng 3 taon. 16 litro ng gatas ng baka ang kinakailangan para sa 1 kg ng parmesan.
Naubos ito ng makinis o magaspang na gadgad. Ito ay may langis, matatag at mumo at maaaring kainin nang nag-iisa o bilang pandagdag sa patatas, pizza, iwiwisik sa pasta o salad. Maayos itong napupunta sa mga peras, ubas, igos, strawberry at melon, dahil sa matapang na aroma at mayamang lasa, na perpektong naiiba sa tamis ng prutas.
4. Cheddar
Ang Cheddar ay isang tradisyonal na keso na ginawa sa Inglatera. Ito ay inuri bilang isang matapang na keso at maaaring mag-iba sa iba't ibang mga uri, lasa at kulay, depende sa pamamaraan ng paggawa.
Ang pangunahing produkto kung saan ito ginawa ay gatas ng baka, at maraming mga pagkakaiba-iba. Ang ilang mga species ay mas malambot na may mga pahiwatig ng mga mani, halaman, mantikilya at gatas. Ang iba ay mas matalas at mas malakas. Ang mga pinausukang keso na cheddar ang may pinakamahabang aftertaste.
Ang karaniwang tagal ng pagkahinog ay nag-iiba sa pagitan ng 6 at 18 buwan. Kung mas matagal ang pagkahinog nito, mas nababad ang kulay nito.
Ito ay popular bilang isang karagdagan sa mga sandwich at pasta sauces. Sa labas ng katutubong bansang Britain, ang cheddar ay isang paborito sa Kanluran. Ang kesong may lasa na ito ang pangunahing tauhan ng paboritong paboritong pasta ng Amerika.
5. Brie
Ang Brie ay isang uri ng malambot na keso sa Pransya na gawa sa gatas ng baka, na pinangalanang sa makasaysayang rehiyon ng Brie ng Pransya, na matatagpuan sa gitnang rehiyon ng Ile de France, kung saan ito unang ginawa noong Middle Ages.
Ang puting crispy crust nito ay may tuldok na may beige-pink na mga spot. Ang ibabaw ng keso ay natatakpan ng isang pinong, puting amag na nakakain, kahit na wala itong katangian na lasa. Ang keso mismo sa ilalim ng amag ay gatas na puti hanggang maputla.
Ang keso ay may isang maselan, mag-atas na lasa, na may mga nuances ng prutas. Ang aroma nito ay malakas ngunit hindi matalim, na may kaunting mga mani at kabute.
Ang brie ay maaaring matupok nang direkta o bilang isang sangkap sa iba't ibang mga sarsa, salad, sopas at iba pang pinggan, pati na rin ng iba't ibang prutas o jam. Ang parehong puti at pulang alak ay maayos na nakakasama dito, at ang kumbinasyon ng champagne ay popular din.
Inirerekumendang:
Mga Suplemento Sa Nutrisyon At Nutrisyon Para Sa Depression
Ipinakita ng maraming pag-aaral na hindi lamang ang ilang mga gamot ngunit ang ilang mga pagkain ay makakatulong upang harapin ang pagkalungkot. Kabilang sa mga pagkaing dapat naroroon sa iyong menu kung nais mong mapupuksa ang kalungkutan ay ang isda.
Para At Laban Sa Gulay Dilaw Na Keso At Keso
Sa mga tindahan maaari mong regular na makita ang dilaw na keso at keso, sa label kung saan nakasulat na naglalaman sila ng mga taba ng gulay o ito ay isang buong produktong gulay. Nangangahulugan ito na hindi sila gawa ng sinaunang teknolohiya - na may taba mula sa gatas ng baka, tupa o gatas ng kambing.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Mga Suplemento Ng Natural Na Pagkain
Dahil nasa ilalim kami ng palagiang pagkapagod, kailangan namin ng mga karagdagang elemento upang makamit ang balanse. Kahit na sa palagay mo ay maayos ang kalagayan, hindi ito kalabisan upang makakuha ng natural na mga pandagdag. Dahil sa madalas na malnutrisyon o mga produktong hindi pang-kalikasan, ang aming katawan ay walang kakulangan sa mahahalagang nutrisyon, mineral at bitamina na pumipigil sa isang bilang ng mga problema sa kalusugan.
Mga Suplemento Sa Nutrisyon At Nutrisyon Para Sa Mga Magiging Ama
Upang ang mag-asawa ay hindi magkaroon ng mga problema sa paglilihi, ngunit din para sa hinaharap na sanggol na maipanganak na malusog at malakas, mahalaga hindi lamang para sa babae na kumain ng iba-iba at malusog na diyeta, kundi pati na rin para sa lalaki.
