Casserole - Upang Masira Ang Monotony Ng Taglagas

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Kung ang taglagas ay hindi iyong paboritong panahon, kung nalulungkot ka sa tag-init, ayaw ng ulan at mababang ulap at maghintay nang may mabigat na puso para sa taglamig, maaari kang lumikha ng isang kondisyon na may masarap at masarap na pagkain. At anong mas mahusay na pagpipilian para sa ito kaysa sa isang casserole na tila nilikha na parang lamang upang maglagay ng krus sa monotonous ritmo ng taglagas.

At hindi mahalaga na ang bawat isa sa aming mga kapitbahay ay naniniwala na siya ang nag-imbento nito, ang mahalaga ay naalala natin ito mula sa ating pagkabata, ating mga ina mula sa kanila, at pati na rin ng ating mga lolo at lola. Ang kaserol ay ang buong aroma ng hardin, ang mga makukulay na kuwadra sa merkado, ang lasa ng tag-init at ang kulay ng taglagas, na natipon sa isang makulay na palayok na luwad sa tabi ng apoy.

At kahit na ang bawat isa sa mga bansa ng Balkan ay hindi ito maaring iguhit sa sarili, sa Bulgaria alam natin na ito ay ginawa sa ating mga lupain sa loob ng daang siglo. At salamat sa palayok na luwad kung saan ito ay handa, halos walang paraan ang resulta ay hindi tulad ng paggawa ng lahat ng pagdila sa kanilang mga daliri. At walang ibang paraan, kapag ang mga aroma ay ihalo ang kanyang kamahalan talong, ang lahat ng dako ng kamatis at ang kailangang-kailangan sa tag-init kusina okra, peppers at berdeng beans. Dagdag pa ng lasa na may mga sibuyas at bawang, patatas at gisantes! At ang karne ay isang bagay na pagpipilian.

At alam mo ba kung bakit ang dish-emblem na ito ng lutuing Bulgarian ay tinawag na ganito? Hindi ka maaaring mag-abala, ngunit kumpirmahin natin ito - oo, dahil sa nakatutuwa na palayok na luwad na tinatawag na isang kaserol.

Ito ang dahilan kung bakit itinaas ng pagkaing Bulgarian ang isa sa mga mayroon ng mga katanungan sa mundo kung saan tayo nakatira, lalo - ang form o nilalaman ay mas mahalaga para sa huling resulta? Kaya, kung ang isang tao ay tinanggap na may sagot sa kasong ito, maaaring magkaroon sila ng pagkakataong malutas ang ilan sa magagaling na misteryo sa planeta.

Ang kaserol ito ay halos tiyak na isa sa pinakamatandang pinggan sa Bulgaria, at marahil sa buong rehiyon. Tinawag man itong libu-libong taon na ang nakaraan ay mahirap sabihin. Gayunpaman, nalalaman na mula pa noong sinaunang panahon ang mga tao sa mga lupain ng Bulgarian ay kumain ng mga isda o iba pang karne na may mga gulay na inihurnong sa tile. At oo, ang ulam na ito ay tiyak na isa sa mga ninuno ng kaserol ngayon.

Ang aming kaserol ay tiyak na natatangi sa lasa at aroma, pati na rin sa paraan ng paghahanda nito. Ngunit hindi natin masasabi na siya lamang ang isa sa mga uri nito sa buong mundo. Ang malalapit at malalayong kamag-anak nito ay matatagpuan sa iba`t ibang bahagi ng Europa at iba pang mga kontinente ng planeta. Ang isa sa pinakatanyag na ganoong pinggan ay ang French Ratatouille - isang tradisyonal na ulam kung saan ang mga kamatis, peppers, zucchini at iba pang mga gulay ay halo-halong at luto nang mahabang panahon sa isang ring pinggan sa mababang init.

Ang kaserol ay bahagi hindi lamang ng tradisyon at talahanayan ng Bulgarian, kundi pati na rin ng panitikan ng Bulgarian. Dito ay madalas siyang nakikipagtagpo sa gitna ng mesa, napapaligiran ng lalaking kumpanya at binibigkas ng mahabang kwento ng mga matapang na bayani at walang takot na mga voivode. Mismong ang casserole na ito ay kilalang kilala mula sa tuluyan ng Ivan Vazov at mula sa mga gawa nina Petko Slaveykov at Lyuben Karavelov, kung bukod sa isang masarap na ulam ito ay magkasingkahulugan din ng pagkalito, kaguluhan at kaguluhan.

Ngunit ang kahulugan ng salitang ito ay hindi interesado sa amin. Ang mahalaga ay masisiyahan tayo dito kahit kailan natin gusto.