2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Einkorn ay isa sa pinaka sinaunang pagkakaiba-iba ng trigo at de facto - ang ninuno ng aming pamilyar. Unti-unting pinalitan ng trigo ng tinapay noong ika-20 siglo, ang einkorn ay madaling nakalimutan, ngunit hindi lahat.
Ang bawat chef na may paggalang sa sarili ay nakakaalam at pinahahalagahan ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng einkorn. Napakahalaga nito sapagkat ang mga kalidad ng nutrisyon ng mga butil nito ay nanatiling hindi nabago sa loob ng maraming siglo, hindi katulad ng modernong trigo, na madaling lumaki sa pamamagitan ng paggamit ng mga kemikal at pagbabago. Madaling lumaki ang Einkorn, hindi nagkakasakit at hindi nangangailangan ng paggamit ng mga pestisidyo at herbicide.
Ang pinakamahalagang sangkap sa einkorn na nailipat sa pagkain na inihanda kasama nito ay ang enerhiya na natatanggap mula sa araw. Mayaman sa mga karbohidrat, protina, taba, ito ay isang mataas na nutritional cereal na halaga - 100 g ng einkorn ay nagbibigay ng sapat na protina para sa isang araw.
Naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming hindi nababad na taba tulad ng trigo at, salamat sa hibla nito, madaling natutunaw. At bukod sa lahat sa itaas, ito ay labis na masarap. Angkop para sa pagkain na walang gluten sa pagkain.
Ang isa sa mga pinaka masarap na panghimagas na maaari mong gawin sa einkorn ay:
Gingerbread na may einkorn
Mga kinakailangang produkto: 300 g buong harina ng einkorn, 110 g ground oats, 150 g ground walnuts, 1 itlog, 200 g asukal, 100 ML langis, 50 g honey (natunaw), 1 baking powder, 1 tsp. soda, 1 kutsara. yogurt, 1 banilya, kanela
Paraan ng paghahanda: Ang asukal at itlog ay pinalo. Idagdag ang langis, honey, kanela, banilya at soda na natunaw sa yogurt. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, baking powder, oatmeal at mga walnuts. Ang dalawang mga halo ay halo-halong kasama ng isang kutsara.
Mula sa nagresultang timpla, ang mga bola na hugis-walnut ay nabuo, at ang isang walnut ay inilalagay sa gitna ng bawat isa sa kanila. Ayusin sa isang tray na may linya na baking paper at maghurno ng halos 15 minuto sa 220 degree.
Ang isa pang masarap na resipe na may kultura ay isang angkop na malusog na almusal para sa mga bata at matanda:
Almusal kasama ang einkorn
Mga kinakailangang produkto: 250 g kalabasa (steamed o inihaw), 50 g Einkorn (pinakuluang o iniwan sa tubig sa loob ng 12 oras), 20 g honey
Paraan ng paghahanda: Ang steamed o inihaw na kalabasa ay iwiwisik ng pulot at iwisik ng mga binhi ng einkorn. Ang paghahanda ay hindi mahirap, ngunit ang resulta ay isang labis na kaakit-akit na tukso para sa lahat.
At ang mga einkorn cookies ay maaaring kainin nang walang pag-aalala:
Mga biskwit na may einkorn
Mga kinakailangang produkto: 100 g buong harina ng einkorn, 120 g pinong oatmeal, 1 itlog, 150 g kayumanggi asukal, 125 g malambot na mantikilya, banilya, 1/2 tsp soda, 1 tsp kanela, isang pakurot ng asin, 50 g na pakyawan (mga walnuts, hazelnuts, atbp.), 50 g mga pasas, 50 g madilim na tsokolate sa maliliit na piraso
Paraan ng paghahanda: Talunin ang asukal at itlog gamit ang isang taong magaling makisama. Idagdag ang mantikilya at banilya, at talunin muli sa isang panghalo. Ang lahat ng iba pang mga produkto ay mahusay na halo-halong sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Idagdag sa pinaghalong itlog, pagpapakilos ng isang kutsara hanggang sa isang homogenous na halo.
Ang nakahandang timpla ay naiwan sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos ay gumawa ng mga bola na kasinglaki ng mga biskwit at ayusin ang mga ito sa isang tray sa baking paper. Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C para sa mga 10-12 minuto. Kapag handa na sila, umalis upang palamig at tumigas, pagkatapos ay handa na sila para sa pagkonsumo.
Inirerekumendang:
Mga Kakaibang Resipe Na May Mga Prutas Na Sitrus
Marami sa mga prutas ng sitrus ay hindi pa rin alam sa atin at hindi naabot ang ating latitude, ngunit sa mga mayroon tayo, makakagawa tayo ng mga kababalaghan sa pagluluto. Bilang karagdagan sa direktang pagkonsumo, ang mga prutas ng sitrus ay maaaring matagumpay at ayon sa konsepto na magamit sa mga recipe para sa pangunahing pinggan.
Mga Resipe Para Sa Atsara Na May Mga Kamatis
Ang taglamig ay dumating na. Walang Bulgarian na hindi maabot ang mga nakatagong stock sa taglamig. Narito ang ilang mga ideya para sa masarap na adobo na mga kamatis. Adobo berdeng mga kamatis Mga kinakailangang produkto: 2 kg berdeng kamatis, 130 g asukal, 200 g suka, 150 g langis, 100 g asin, 3 bungkos ng dill, 1 sibuyas na bawang, itim na paminta Paraan ng paghahanda:
Mga Resipe Na May Mga Kastanyas Na Magpapagaling At Magpapaganda Sa Iyo
Ilang tao ang nakakaalam na ang mga ligaw na kastanyas ay kapaki-pakinabang. Sa kanila hindi lamang tayo magiging malusog, ngunit magiging mas maganda. Ngayon na ang oras upang tumalon sa kalapit na parke at pumili ng mga kastanyas. Narito ang ilang mga recipe para sa kanilang aplikasyon.
Ang 3 Mga Resipe Ng Pagpapagaling Na Ito Na May Thistle Ay Nagtutulak Ng Maraming Mga Sakit
Ang Thistle ay isang mataas na branched shrub, prickly, na may itim at asul na mga prutas na may maasim na lasa ng tart, na naglalaman ng kasaganaan ng bitamina C, asukal, mineral na asing-gamot, mga organikong acid, pektin, tannin at iba pang mahahalagang sangkap.
Hinahamon Namin Kayo! Magluto Ng Isa Sa Mga Resipe Na Ito Na May Mga Kidney Sa Baka
Ang paghahanda ng kidney kidney hindi na ito patok tulad ng sa panahon ng ating mga lola, ngunit ito ay isang mabuting paraan upang pag-iba-ibahin ang aming menu. Mahihirapan kang magbenta ng mga kidney ng baka sa mga tindahan, ngunit kung mayroon kang mga kakilala na nag-iingat ng mga hayop sa mga nayon, makukuha mo ang ninanais na halaga.
