2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Ang taglamig ay dumating na. Walang Bulgarian na hindi maabot ang mga nakatagong stock sa taglamig. Narito ang ilang mga ideya para sa masarap na adobo na mga kamatis.
Adobo berdeng mga kamatis
Mga kinakailangang produkto: 2 kg berdeng kamatis, 130 g asukal, 200 g suka, 150 g langis, 100 g asin, 3 bungkos ng dill, 1 sibuyas na bawang, itim na paminta
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Itaas sa asin at asukal. Pahintulutan na maubos sa loob ng dalawang oras. Pakuluan ang pag-atsara ng suka at langis. Kapag lumamig ito, ibuhos ito sa mga kamatis. Idagdag ang tinadtad na dill at ihalo nang maayos ang lahat. Ayusin sa mga garapon, paglalagay ng bawang at paminta sa pagitan nila, ang halaga ay opsyonal. Idagdag ang atsara hanggang sa mapuno ang mga garapon. Ang mga garapon ay sarado at isterilisado sa loob ng 10 minuto.
Ang isa pang variant ng resipe ay:
Adobo berdeng mga kamatis
Mga kinakailangang produkto: 3 kg ng berdeng mga kamatis, 1 kg ng mga tuktok ng peppers, 1 kg ng mga karot, 2-3 ulo ng bawang, perehil
Para sa pag-atsara: 1 tsp suka, 1 tsp. langis, 1 tsp asukal, 4 na kutsara. sol
Paraan ng paghahanda: Ilagay ang mga kamatis at peppers sa kalan at bahagyang i-crack. Gupitin ang mga kamatis sa mga tirahan at ang mga karot sa mga hiwa. Ang mga ito ay inilalagay kasama ang mga peppers sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng mga peeled na bawang ng bawang at pino ang tinadtad na perehil. Ang pag-atsara ay pinakuluan mula sa mga nakalistang produkto. Ibinuhos ito sa mga gulay at iniiwan upang tumayo ng 12 oras. Pagkatapos ay pinupunan sila sa mga garapon, sarado ng mga takip at isterilisado sa loob ng 5 minuto.
Ang nasabing isang atsara ay maaaring ihanda sa mga chorbadji peppers, mainit na paminta, paminta ng isda o isang halo ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba - isang bagay na ginusto.
Mga atsara na may berdeng mga kamatis at pampalasa
Mga kinakailangang produkto: 2 kg maliit na berdeng kamatis, 15 butil ng itim na paminta, 3-4 butil ng allspice, 100 g ng langis, 200 g ng suka ng alak - 6 degree, 100 g ng asin, 1 kumpol ng sariwang dill, 120 g ng asukal, 5 -6 na sibuyas ng bawang
Paraan ng paghahanda: Ang mga kamatis ay hugasan nang maayos at gupitin. Maglagay ng isang malaking tray. Budburan ng asukal at asin sa itaas. Mag-iwan upang tumayo ng 2-3 oras, pagkatapos ay maubos ang mabuti.
Ang nagresultang katas ng kamatis kasama ang langis, suka, pampalasa ay inilalagay sa isang kasirola. Pakuluan ng 1 minuto at patayin.
Sa isang garapon sa ilalim maglagay ng isang tangkay ng dill, ayusin ang mga kamatis sa gitna, muling ilagay ang isang tangkay ng dill kasama ang isang sibuyas ng bawang at muli mga kamatis at dill. Nangunguna sa cooled marinade. Ang mga garapon ay mahigpit na nakasara sa mga takip at hinangin sa loob ng 5-6 minuto. Ito ay isang order ng mga garapon sa isang malalim na lalagyan upang takpan sila ng tubig. Pagkatapos kumukulo ang tubig, maghintay para sa tinukoy na minuto. Sa ganitong paraan ang garapon ay na-vacuum at ang mga produkto ay hindi nasisira nang mahabang panahon.
Siyempre, ang mga kamatis ay bahagi rin ng iba pang mga atsara, tulad nito:
Makukulay na atsara
Mga kinakailangang produkto: Mga berde, dilaw at pulang peppers, cauliflower, karot, repolyo, berdeng kamatis, kintsay, perehil
Para sa brine: 12 kutsara asin sa dagat, 8 tsp. tubig, 4 tsp suka, 1 tsp. langis, 2 tsp asukal
Paraan ng paghahanda: Ang mga paminta ay hugasan nang maayos at nalinis ng mga tangkay at buto. Gupitin ang mga bilog / piraso. Ang mga karot ay nalinis nang mabuti at pinutol ng mga bilog. Ang cauliflower ay nalinis ng mga berdeng dahon at pinutol sa maliliit na bouquets. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at repolyo sa maliit na piraso. Ang perehil at kintsay ay pinutol sa maliliit na piraso.
Ang brine ay inihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga produkto sa isang kasirola at paglalagay nito sa kalan. Pakuluan, tiyakin na ang lahat ay maayos na natunaw. Sa mga garapon na 3 litro ayusin ang isang hilera ng repolyo, karot, peppers, kamatis, sinablig ng perehil at kintsay. Punan ang mga garapon sa tuktok ng kumukulong brine at isara kaagad ng mga takip. Baligtarin at takpan ng tuwalya upang mas malamig ang lamig. Mag-imbak sa isang madilim at cool na lugar.
Inirerekumendang:
Ang Mga Kamatis Ay Nagiging Mas Mahal At Ang Mga Pipino Ay Nagiging Mas Mura Sa Panahon Ng Pag-atsara
Sa huling pitong araw, ang Market Price Index ay nag-ulat ng isang pagtalon sa mga halaga bawat kilo ng pakyawan na mga greenhouse na kamatis. Sa kabilang banda, ang mga greenhouse cucumber ay naging mas mura, ayon sa data mula sa State Commission on Commodity Ex Exchangees and Markets.
Mga Ideya Para Sa Atsara Na May Linga
Ang linga ay isa sa mga pampalasa na ang gamit ay maraming nalalaman. Matagumpay itong naidagdag sa mga pampagana at pangunahing pinggan, pati na rin sa mga panghimagas. Sumasabay ito nang maayos sa karne, isda, manok, prutas, gulay at higit sa lahat - pasta.
Ang Isang Kamangha-manghang Puno Ng Kamatis Ay Gumagawa Ng 14,000 Mga Kamatis Bawat Isa
Ang totoong puno ng himala ay ang hybrid Pugita 1 , na sa isang panahon ay maaaring manganak ng halos 14,000 mga kamatis na may kabuuang bigat na 1.5 tonelada. Ito ay kamangha-manghang hindi lamang para sa kanyang pagkamayabong, ngunit din para sa kanyang marilag na hitsura.
Napatunayan Na Mga Resipe Para Sa Pag-atsara Ng Isda
Inatsara na isda ay isang paboritong ulam ng marami, dahil bilang karagdagan sa pagiging isang kapaki-pakinabang na produkto, maaari itong matupok sa anumang oras ng araw. Kung gagawin mo ito sa isang sandwich para sa agahan, bilang isang pampagana para sa tanghalian o direkta para sa hapunan, madaling gamitin hangga't alam mo nang maaga kung paano ito ma-marinate.
Lumilikha Ang Mga Siyentista Ng Napakalakas At Kapaki-pakinabang Na Mga Kamatis Na May Mga Nanoparticle
Ang isang pangkat ng pananaliksik sa Washington's St. Louis University sa Estados Unidos ay pinamamahalaang lumikha ng mga kamatis na may timbang na 82 porsyento pa at mas mayaman sa mga antioxidant. Sa kanilang mga eksperimento, ang mga siyentista ay gumamit ng mga nanoparticle.