Kung Paano Naging Sunod Sa Moda Ang Mga Chickpeas

Video: Kung Paano Naging Sunod Sa Moda Ang Mga Chickpeas

Video: Kung Paano Naging Sunod Sa Moda Ang Mga Chickpeas
Video: How to Cook Dried Garbanzo Beans (Chick Peas) 2024, Nobyembre
Kung Paano Naging Sunod Sa Moda Ang Mga Chickpeas
Kung Paano Naging Sunod Sa Moda Ang Mga Chickpeas
Anonim

Noong 2007, si Porvi Patodia, na may lahi sa India, ay nabuntis at napagtanto na kumakain siya ng sobrang chips. Ang kanyang pagnanais na kumain ng maalat na meryenda at chips ay pare-pareho. Pagkatapos ay tinanong ko ang aking sarili - ano pa ang maaari kong kainin habang buntis?. Ngunit kung ano ang dapat kainin ng mga ina sa panahon ng pagbubuntis ay isang sensitibong paksa. Naaalala ni Porvi ang mga inihaw na chickpeas na ginagawa ng kanyang ina.

Nagsimulang mag-ihaw ng mga sisiw ang Patodia. Matapos manganak, nagpatuloy siya sa kanyang buhay, ngunit ang pag-iisip ng wastong nutrisyon ay hindi umalis sa kanya at napagtanto niya na ang mga tao sa paligid niya ay nawawala ang isang bagay na talagang mahalaga.

Limang taon na ang lumipas, ang Patodia, na hinimok ng kanyang gana sa pagbubuntis, ang kanyang pinagmulan sa India at ang kanyang propesyonal na karanasan sa industriya ng pagkain, inilunsad ang proyekto ng Biena Snacks, na nag-aalok ng higit sa isang dosenang mga sariwa ng malutong at mabangong mga sisiw. At talagang nagsisimula ang negosyo dahil ang mga chickpeas ay magagamit sa higit sa 12,000 na tindahan.

Chickpea hummus
Chickpea hummus

Ang Bienna ay bahagi ng isang konstelasyon ng mga kumpanya ng pagkain sa Amerika, kasama ang Banza at The Good Bean, na lumitaw sa katamtamang mga chickpeas sa mga nagdaang taon, handa nang ganap na isama mga sisiw sa karaniwang pagkain ng mga tao. Mayroon na ngayong mga chips na may harina ng sisiw at langis ng vegan na pinapalabas ng mga likidong residu ng humus. Nag-aalok sila ng dessert hummus, pati na rin maraming mga recipe para sa mga chickpeas upang maghanda sa bahay.

Ang mga modernong sangkap na malusog ay madaling tanggihan sapagkat ang mga tao ay hindi sanay sa kanila. Ngunit ang lumalaking interes sa mga sisiw sa US ito ay napaka-advanced na ito ay kahit na nakalarawan sa data sa Internet demand - mula noong 2011 nagkaroon ng isang matatag na pagtaas ng demand para sa mga recipe para sa hummus, na kung saan ay sumasakop sa isang karaniwang lugar sa talahanayan ng mga mahilig sa matalino at modernong nutrisyon.

Harina ng Chickpea
Harina ng Chickpea

Sa Estados Unidos, isang bansa na nagiging mas maingat tungkol sa karne, at mas bukas kaysa dati sa mga hindi sangkap na Kanluranin, at nag-aalala din tungkol sa pagbabago ng klima, ang lumalaking papel ng mga chickpeas ay hindi maiiwasan sa halip na isang bagong libangan.

Inirerekumendang: