Kasaysayan Ng Cider

Video: Kasaysayan Ng Cider

Video: Kasaysayan Ng Cider
Video: KASAYSAYAN NG PILIPINAS 2024, Nobyembre
Kasaysayan Ng Cider
Kasaysayan Ng Cider
Anonim

Ang cider o cyder ay isang inuming nakalalasing na inihanda ng isang espesyal na teknolohiya mula sa fermented apple juice. Ang cider ay lubos na carbonated, matamis at medyo maasim. Ang inumin ay may ginintuang o berde na kulay at may matapang na aroma ng mansanas.

Ang nilalaman ng alkohol ay halos 6-7%, at ayon sa nilalaman ng asukal, ang cider ay nag-iiba mula sa tuyo hanggang matamis. Sa ilang mga bansa, ang inumin na ito ay tinatawag na cider sapagkat ito ay. Ang inumin na ito ay ginawa mula sa mga prutas bukod sa mga mansanas. Ang isang mas tanyag na cider ay ang mga peras, na tinatawag na perry.

Ayon sa mga istoryador, ang cider ay unang inihanda higit pa sa isang sanlibong taon ang nakalipas. Sinabi ng alamat na ang cider ay nakuha nang nagkataon nang si Charlemagne (VIII-IX siglo) ay minsan ay nakaupo sa isang sako ng labis na mga mansanas. Napakadurog nila na kahit isang cider ay pinaghiwalay mula sa kanila. Pagkatapos ang mga apple orchards ay nagsimulang itanim nang maramihan upang makabuo ng bagong inumin.

Ang ilang mga iskolar ay naniniwala na ang cider ay naimbento ng mga Greek. Naghahanap sila ng isang koneksyon sa pagitan ng salitang cider at salitang Greek para sa matapang na alkohol- sikera.

Gayunpaman, ang mga unang mapagkukunan na binanggit ang naka-target na paggawa ng cider ay nagsimula pa noong ikalabintatlong siglo sa Espanya. Kasunod, kumalat ang teknolohiya sa Normandy at Savoy. Noong ikalabinsiyam na siglo, ang cider ay isa sa pinakatanyag na inumin sa Pransya.

Alkoholikong Cider
Alkoholikong Cider

Gayunpaman, ang inuming cider ay hindi alkohol sa lahat ng mga bansa. Halimbawa, sa Hilagang Amerika, ang unfermented at walang sala na apple juice ay popular sa ilalim ng pangalang ito. At ang naglalaman ng alkohol ay tinatawag na hard cider.

Ang cider ay hindi maaaring ihanda mula sa anumang mga mansanas. Samakatuwid, sa mga bansa kung saan ang pinakamataas na kalidad ng mga cider ay ginawa, ang mga piling pagkakaiba-iba lamang ang ginagamit. Sa kasalukuyan, ang pinakamahusay na mga cider ay magagamit mula sa France, Germany, Spain at Russia.

Mayroong kahit ilang mga uri ng cider sa Pransya. Ang purong cider ay may nilalaman na alkohol na 5-9% at walang tubig na idinagdag dito. Mayroon ding cider na nagdagdag ng tubig at isang alkohol na nilalaman na 3-5%. Mayroon ding dry cider, sparkling cider at iba pa.

Gayunpaman, ang lahat ng mga uri na ito ay hinahain ng pinalamig at maaaring matupok sa anumang oras ng araw, at ang nakakapreskong inumin na ito ay lalo na ginusto sa pinakamainit na oras ng tag-init.

Inirerekumendang: