2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa daang taon, naglalakbay ang mga Hudyo mula sa bawat bansa, na dala ang kanilang kaugalian, kagamitan sa pagluluto, at mga lumang recipe. Ang resulta ay ang lutuing Hudyo ay magkakaiba-iba, kahit na mahigpit itong naaayon sa mga patakaran ng pangunahing batas ng Hudaismo - kashrut. Sa katunayan, ito ay ang kashrut na tumutukoy kung anong mga pagkain ang maaaring gamitin ng mga Hudyo. Tinatawag silang kosher.
Ipinagdiriwang ng mga Judio ang Araw ng Pamamahinga bilang isang piyesta opisyal - ang Araw ng Pamamahinga, kung saan inihahatid ang isang solemne na hapunan. Ang iba pang mga pista opisyal - Pesach, Purim, Hanukkah - ay ipinagdiriwang din sa masaganang pagkain. Sa mga pagdiriwang ng Paskuwa, ipinagbabawal ang paggamit ng pagkaing may asukal bilang pag-alala sa pagtakas ng mga Hudyo mula sa Ehipto, nang wala silang panahon upang maghintay na tumaas ang tinapay. Ang pinapayagan lamang na tinapay ay tinapay na walang lebadura na tinatawag na maca.
Mahalaga ang tatlong uri ng mga hayop sa bahay na higit na mahalaga: baka, tupa, at kambing. Bagaman hindi masyadong kalat, kasama rin sa kategoryang ito ang usa, bison, gazelle, antelope, dyirap at iba pa.
Hindi sapat para sa karne na magmula sa isang hindi ipinagbabawal na hayop na maging kosher. Dapat itong papatayin sa pinakamabilis at pinaka banayad na paraan sa pamamagitan ng isang shochet - isang ritwal na karne ng karne, at dapat walang dugo, sapagkat ipinagbabawal ang pagkonsumo nito. Maraming pamamaraan ang ginagamit para sa kumpletong pagdurugo: sa pamamagitan ng mabilis na pagpatay at pag-draining, sa pamamagitan ng pagbabad sa karne sa tubig, sa pamamagitan ng pag-aasin, habang inilalabas ng asin ang mga likido.
Pinapayagan lamang ng kosher na kusina ang mga isda na may palikpik at kaliskis. Ang ilang mga isda ay may kaunting kaliskis o nawawala kapag tinanggal mula sa tubig, ngunit pinapayagan pa rin sila. Ang lahat ng iba pang mga hayop na lumalangoy tulad ng pugita, pusit, hipon at alimango ay hindi tinatanggap.
Ang mga sagradong libro ng mga Hudyo ay isinasaalang-alang ang manok na angkop para sa pagluluto sa kosher. Ganito ang mga manok at inahin, mga pabo at mga gansa, hangga't sila ay papatayin ayon sa kanon.
Ang utos Huwag pakuluan ang isang bata sa gatas ng kanyang ina na ipinagbabawal ang paggamit ng mga produktong pagawaan ng gatas at karne nang magkasama, kahit na ang parehong kagamitan ay ginagamit para sa pagluluto.
Ang batas na ito ay isa sa pinakamahigpit. Sa bawat Lutuing Hudyo mayroong dalawang pares ng mga cutting board, trays, kaldero at kahit mga kutsilyo - isa para sa karne, ang isa para sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang mga Hudyo ay hindi kailanman magprito o maglaga ng karne sa mantikilya, sa langis ng halaman lamang.
Inirerekumendang:
Ang Mga Uri Ng Sandalan Na Isda At Ang Pinaka Masarap Na Mga Recipe Para Sa Kanila
Ang mga personal na dahilan ng mga tao para sa pag-aayuno ay magkakaiba. Ang ilan ay nais na obserbahan ang Christian kahulugan ng pag-aayuno, habang ang iba ay isang maginhawang dahilan upang linisin ang kanilang sarili ng naipon na mga lason.
Ang Mga Batas Ng Sabaw
Ang sabaw ng gulay ay ang batayan ng maraming mga sopas, ngunit maaari ring matupok nang nag-iisa. Inihanda ito mula sa mga sibuyas, isa o dalawang karot, ugat ng kintsay at mga gulay na iyong pinili. Sapilitan na sa wakas ay iwisik ang mga berdeng pampalasa - perehil, dill, bay leaf.
Mga Trick Para Sa Paglilinis Ng Mga Kagamitan Sa Kusina At Kagamitan Sa Kusina
Maraming mga maybahay ang gumugugol ng oras sa paglilinis ng kanilang mga tahanan. At patuloy silang nangangarap ng mabilis at mabisang pamamaraan na makatipid sa kanila ng oras at pagsisikap. Kaya, posible ito sa ilang mga madaling trick. Upang mapanatiling malinis at komportable ang iyong tahanan, dapat itong linisin kahit isang beses sa isang linggo.
Ang Mga Batas Sa Paghahanda At Pagkonsumo Ng Kape
Alam na ang kape, bilang karagdagan sa paggising sa katawan, ay tumutulong na maiwasan ang mga problema sa hika at puso. Siyempre, kung uminom ka nang katamtaman at gumagamit lamang ng totoong kape. Ang kape, na naihaw nang mabuti at pagkatapos ay giniling, ay ginagamit upang gawin ang mabangong inumin, na masarap at nakapagpapasigla.
Mga Gamit Na Hindi Kusina Na Kapaki-pakinabang Sa Kusina
Sino ang hindi nangyari ito? Naghahanap ng tamang bote dahil walang rolling pin? Naghahanap para sa isang mabigat at mahirap na bagay dahil walang nutcracker? Gamitin ang bar counter dahil marumi ang cutting board. Oo, ang mga ito at iba pang mga sitwasyon ay pamilyar sa lahat, maging tagahanga ng gawain sa sambahayan o hindi.
