Chocolate - Isang Napapanahon Ng Libu-libong Taon

Video: Chocolate - Isang Napapanahon Ng Libu-libong Taon

Video: Chocolate - Isang Napapanahon Ng Libu-libong Taon
Video: Nagtatrabaho ako sa Private Museum for the Rich and Famous. Mga kwentong katatakutan. Horror. 2024, Nobyembre
Chocolate - Isang Napapanahon Ng Libu-libong Taon
Chocolate - Isang Napapanahon Ng Libu-libong Taon
Anonim

Matamis, sa mga butas, puti, mapait, gatas, itim o may palara, sa pagitan ng mga tuktok ng isang perpektong cake, likido, na may mga mani o hindi! Siya ay ang tsokolate, ang hindi mapag-aalinlanganan na master ng mga panghimagas at ang hari ng lahat ng Matamis!

Habang umabot ka para sa isa pang piraso, mahirap mangyari sa iyo na ang natutunaw na kasiyahan ay tinukso ang tao sa loob ng isang libong taon. Ang kasaysayan nito ay sinauna at nagsimula pa noong mga 4000 BC. Sa mga malalayong panahong iyon, malaya na lumago ang kakaw sa tropiko ng Timog at Gitnang Amerika. Kung saan eksaktong - sa Amazon man, sa Honduras o sa Yucatan, nakikipagtalo pa rin ang mga istoryador.

Noong 1500 BC, ang Olmecs, isang sinaunang taong Indiano na tumira sa isang maliit na bahagi ng kasalukuyang Mexico, ay gumagawa na ng kakaw, na sa panahong iyon ay itinuturing pa ring isang inumin. Ginawa ito mula sa durog na beans, pampalasa at tubig.

Koko
Koko

Ang kwento ng tsokolate ay minarkahan ng mga Maya at Aztecs, na mga unang tao na nagtanim ng puno ng kakaw at iginagalang ito bilang mapagkukunan ng inumin ng mga diyos. Ang sikat tsokolate, pagkatapos ay tinawag na xocoatl, ay ginamit sa mga ritwal, ngunit dahil din sa mga therapeutic na katangian nito. Kadalasan naglalaman ito ng ground cocoa beans, pampalasa, mainit na paminta, banilya, gatas at tubig, at kung minsan ay idinagdag ang cornmeal upang lumapot ang inumin. Gayunpaman, ang mga beans ng kakaw ay may isa pang paggamit - nagsilbi silang isang bargaining chip, na nagpapakita kung gaano sila kahalaga sa oras.

Si Christopher Columbus ang kauna-unahang taga-Europa na kumuha ng mga beans ng kakaw - ibinigay ito sa kanya ng mga Indian sa Guanaya, isang isla kung saan siya nakarating noong 1502. Ngunit dahil hindi niya pinahalagahan ang lasa ng hindi kilalang inumin, nakalimutan niya ang mga ito at tila itinapon din. Sa gayon si Cortes, ang taong nakatuklas ng kakaw sa panahon ng pananakop sa Mexico, ay sumikat sa pagiging unang nagdala ng beans sa Europa noong 1528.

Kasaysayan ng tsokolate
Kasaysayan ng tsokolate

Pagkatapos ay nakilala niya si Haring Carl V ng Espanya at sinabi sa kanya na isang tasa ng espesyal na ito uminom ka pinapayagan ang isang tao na gumastos ng isang buong araw nang hindi kumakain. Mula noong ika-17 siglo, ang tsokolate ay lubos na pinahahalagahan ng aristokrasya ng Espanya at klero.

At habang ang kwento ng tsokolate matanda na, malayo ang produksyon nito. Sinimulan ng mga tagagawa ng tsokolate ang kanilang mga gawain noong huling bahagi ng ika-17 siglo, ngunit ang aktwal na paggawa nito ay naging napakalaking noong ika-19 na siglo. Sa pagtatapos ng siglo, ang mga pabrika ng tsokolate ay umunlad sa Pransya, Switzerland, United Kingdom. at Belgium. Kabilang sa mga bagong tagagawa ng tsokolate sina Suchard mula 1824, Tobler mula 1868, Lindt noong 1879 at Côte d'Oo noong 1880.

Tsokolate
Tsokolate

Kapag sinira mo ang tsokolate bar, hindi mo maiisip na ang una ay nilikha noong 1936 ng isang parmasyutiko, Manie. Dati, ang tsokolate ay ginawa bilang isang kuwarta ng kakaw.

Kaya, ang tsokolate bar ay nagmamana ng mahabang kasaysayan ng kakaw - mula pa noong una hanggang ngayon.

Inirerekumendang: