2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kahit na ang isang kumpletong amateur sa kusina ay walang alinlangan na alam ang eksklusibong kaselanan na ito sa mga sarsa. At ang pinaka-walang karanasan sa pagluluto ay narinig at nasubukan mayonesa. Sa Bulgaria, at sa karamihan ng mga bansa sa buong mundo, kabilang ito sa mga pinaka-natupok na produkto. At gayon pa man ang kanyang kuwento ay hindi gaanong alam sa amin.
Mayroong maraming mga bersyon tungkol sa pinagmulan ng mayonesa. Ang pinakakaraniwang nag-uugnay nito sa Espanya. Ayon sa kuwentong ito, ang masarap na sarsa ay lumitaw noong ika-18 siglo sa lungsod ng Mahon, ang kabisera ng Menorca, na sa panahong iyon ay nasa ilalim ng pamamahala ni Marshal Richelieu. Ang isa sa kanyang mga chef, habang inihahanda ang susunod na salu-salo, pinayagan ang kanyang sarili na gabayan ng kanyang trabaho at may dalawang produkto lamang - langis at itlog, sinimulan niya ang "mayonesa".
Ang isa pang kwento ay nagmula sa Pransya, mula sa Bayonne sa Atlantic Pyrenees, kung saan mayroong isang tanyag na resipe na may sarsa ng Bayonne o sarsa ng bayonet.
Ang isa pang alamat ay nag-uugnay nito sa lungsod ng Magnon sa Aquitaine, kung saan ang isang bantog na chef ang nag-imbento ng resipe at tinawag itong "mayonesa".
Sa wakas, isa pang chef na malapit sa Heneral McMahon, na ipinanganak sa lungsod ng Mayenne sa Pransya na Pays de la Loire, ay nabanggit din. Ayon sa alamat, nilikha niya ang hindi kapani-paniwala na resipe upang alindogin si McMahon, at bilang pasasalamat sa chef, nagpasya ang heneral na tawagan itong "mayonesa".
Sa katunayan, ang dahilan kung bakit hindi matunton ang eksaktong mga ugat ng masarap na sarsa ay walang natitirang mga nakasulat na bakas. Pero kahit na mayonesa, na alam natin ngayon, ay isang kamangha-manghang kumbinasyon na ganap na napupunta sa iba't ibang mga pinggan, karne, isda, itlog, pagkaing-dagat at marami pa.
Ang resipe at ang paraan ng paghanda nito ay nagbabago sa mga nakaraang taon. Sa simula, ito ay binubuo lamang ng dalawang mga produkto - langis at itlog ng itlog. Napakabilis na dumating sa sandaling idinagdag ang suka dito kasama ang asin at paminta. Ang prinsipyo ng paghahanda ay nagbago din, at kung sa simula ay pinag-uusapan lamang ang pagkuha ng isang emulsyon ng langis at itlog ng itlog, ngayon ang epekto ng "pag-aangat ng sarsa" ay hinahanap upang makakuha ng isang mas makapal at madulas na sangkap.
Sa paglipas ng panahon, ang suka ay pinalitan ng lemon juice, pagkatapos ay idinagdag ang mustasa upang makatulong na gawing halo at pagyamanin ang lasa depende sa mga pinggan na kasama nito.
Ang langis na bumubuo dito ay magkakaiba din at maaari na ngayong maging langis ng oliba, langis ng peanut o ang klasikong langis ng mirasol. At hindi lamang iyon - ngayon maaari nating hanapin mayonesa, inihanda, halimbawa, batay sa langis ng abukado, argan o langis ng binhi ng ubas. Nag-iiba ang mga lasa para sa totoong kaligayahan ng gourmets.
Ngayon, ang mayonesa ay ang batayan ng maraming mga recipe sa maraming mga bansa sa buong mundo - tulad ng Mimosa Eggs sa Italya. Ngunit ito rin ang susi sa iba pang mga recipe tulad ng Aioli sauce, Bearnaise sauce, Tartar sauce o ang sikat na Cocktail sauce.
Kaya, kung namamahala ka upang maghanda ng isang magandang mayonesa, makakagawa ka ng maraming iba pang mga sarsa na magbibigay ng kaakit-akit na lasa sa iyong mga pinggan.
Inirerekumendang:
Carrot Cake - Isang Mausisa Na Kuwento At Isang Klasikong Recipe
Taun-taon sa Pebrero 3, nagdiriwang ang mga mamamayan ng Amerika Pambansang Araw ng Carrot Cake . Kaunting kwento tungkol sa Carrot Cake Dahil sa kanilang matamis na lasa, ang mga karot ay nagamit mula pa noong Middle Ages upang patamisin ang iba't ibang mga pinggan.
Mustasa - Isang Mausisa Na Kuwento At Kamangha-manghang Mga Benepisyo Sa Kalusugan
Ang Mustasa ay maaaring nabuhay para sa mga Amerikano noong unang bahagi ng ika-20 siglo nang maipakita ito sa isang mainit na aso, ngunit ang kasaysayan nito ay mas mahaba at mas maanghang kaysa sa maisip mo. Para sa mga nagsisimula, ang "
KFC - Isang Hindi Kapani-paniwala Kuwento Ng Kagustuhan At Tagumpay Ng Tao
Alam mo ba ang kwento ng Colonel Sanders at ang kanyang resipe para sa pritong manok na galing sa Kentucky ? Ito ay isang hindi kapani-paniwala kuwento ng kagustuhan ng tao at ang tagumpay na nais niyang habulin sa loob ng maraming taon at taon upang ngumiti sa dulo ng kalsada, sa lahat ng kabutihang loob na kaya niya.
Mga Peras At Keso - Isang Kumbinasyon Na Sumasabog Sa Mga Lasa
Ang peras ay isang natatanging prutas na ginagamit sa pagluluto mula sa mga pampagana hanggang sa mga panghimagas, na may kasamang matamis at maalat. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, at ang balat nito ay mayaman sa mga antioxidant na makakatulong maiwasan ang sakit na cardiovascular at ilang mga kanser.
Bulgur Meatballs Para Sa Isang Himala At Isang Engkanto Kuwento! Sa Pamamagitan Lamang Ng 3 Mga Resipe Na Ito
Ang pinirito na mga tinadtad na bola-bola ay paboritong ng bata at matanda, ngunit kung lutuin natin sila nang madalas, mabilis silang tumigas. Iyon ang dahilan kung bakit magandang malaman kung paano maghanda ng mga meatballs ng gulay, at bakit hindi bulgur meatballs, na isang mas kakaibang solusyon na magdadala ng tunay na pagkakaiba-iba sa iyong menu.
