2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Taun-taon sa Pebrero 3, nagdiriwang ang mga mamamayan ng Amerika Pambansang Araw ng Carrot Cake.
Kaunting kwento tungkol sa Carrot Cake
Dahil sa kanilang matamis na lasa, ang mga karot ay nagamit mula pa noong Middle Ages upang patamisin ang iba't ibang mga pinggan. Noon, ang mga sweetener ay mahal, ang honey ay hindi magagamit sa lahat, at ang mga karot ay naglalaman ng higit na asukal kaysa sa anumang iba pang gulay (maliban sa mga sugar beet), kaya't nasumpungan nila ang kanilang lugar sa parehong maalat at matamis na pinggan.
Karot keyk ay isang natatanging paglikha ng kendi batay sa isang paboritong medyebal na tinatawag na Carrot Pudding. Ang kasikatan ng Carrot Cake ay tumaas sa panahon ng World War II. Dahil sa sistema para sa pamantayan ng asukal at mga pagkaing naglalaman ng asukal, hindi sila maa-access. Ngunit maraming mga de-latang karot, at kapag natapos na ang giyera, lumilitaw ang tanong: Ano ang gagawin sa mga stock ng mga gulay na ito?
Ang British Ministry of Food ay nagtataguyod ng mga recipe para sa mga pudrings ng carrot, carrot pie at cake na may karot. Ang mga karot ay nagsisimulang mai-advertise bilang pinakamahusay at pinakamahusay na malusog na produkto. Sinasamantala ng mga negosyante ang ideyang ito sa pamamagitan ng paglo-load ng mga lata sa mga counter ng confectioneries at cafe.
Ang Estados Unidos ay may isang tiyak kwentong nauugnay sa Carrot Cake. May mga dokumento alinsunod sa kung saan ikinatuwa ni Pangulong George Washington ang masarap na kaselanan na ito sa Lower Manhattan. Bumisita siya sa isang tavern na tinatawag na Fraunces Tavern. Mayroong isang lumang cookbook na pinagsama-sama upang maitala at igalang ang maagang mga American recipe. Ang cookbook ng labintatlong kolonya ay nilikha nina Mary Donovan, Amy Hetrak at Francis Schul. Sa librong ito, nag-aalok sila ng eksaktong recipe para sa paboritong karot cake ng Pangulong Washington.
Ang punto ng pagtatapos sa mga natatanging katangian ng Carrot Pie ay itinakda ng pangangalagang pangkalusugan ng Amerika noong dekada 70, na tumutukoy sa dessert bilang malusog at mababa sa caloriya. Siyempre, maaari tayong magtalo tungkol sa huling katotohanan, ngunit sa ibang oras.
Mayroong isang malaking bilang ngayon mga recipe ng carrot cake - mula sa pinakasimpleng (karot, harina, mantikilya, asukal, itlog at harina) hanggang sa kumplikado, kung saan ang mga karot, halimbawa, ay caramelized sa asukal o mga nogales ay kinalkula ng asin bago idagdag sa kuwarta. Maraming mga recipe ang may kasamang mga karagdagang sangkap: mga mani, pinatuyong prutas, pampalasa, kayumanggi asukal, niyog, balat ng sitrus, alkohol at marami pa. Din karot keyk maaari din itong maging vegetarian, na may mga itlog na hindi kasama sa mga sangkap at mantikilya na pinalitan ng langis ng halaman.
Pagdating sa dekorasyon, ang mga bagay ay hindi masyadong simple. Ang klasikong bersyon ng restawran ay tatlong mga latian na may puting cream at cream cheese tulad ng Philadelphia, sa tuktok ay pinalamutian ng mga tinadtad na mga nogales at / o "mga bulaklak" ng mga karot at marami pa.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga karot at karot cake
- Mayroong isang museo ng karot sa Great Britain;
- Sa mga bansang Europa mula noong 1991, ang mga karot ay kinikilala bilang isang prutas. Ang totoo ay gumagawa ang Portugal ng carrot jam, at ayon sa batas ng Europa, ang jam ay magagawa lamang mula sa prutas. Nakamit ng Portuges ang pagkilala sa mga karot bilang isang prutas upang hindi lumabag sa batas na ito;
- Sa Alemanya, ang "militar" na kape ay gawa sa inihaw na mga karot, na ang resipe ay napanatili pa rin sa ilang mga nayon. Ang kape na ito ay may kamangha-manghang aroma, panlasa at kahit na nagpapalakas.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga karot at karot cake
Para sa biskwit na karot na kuwarta na kakailanganin mo:
- 3 itlog;
- 200 g ng puti (o kayumanggi) kristal na asukal;
- 3-4 g ng asin;
- 100 ML ng pinong langis ng gulay;
- 50 ML ng cream;
- 355 g ng harina;
- 14 g baking powder;
- 4 g ng soda;
- 7-10 g ng pulbos ng kanela;
- 4 g ground nutmeg;
- 350 g ng mga karot;
- 50 g ng mga nogales.
Para sa cream:
- 500 g ng keso sa maliit na bahay, hadhad sa isang salaan (o cream cheese);
- 300 g ng malambot na mantikilya;
- 300 g ng pulbos na asukal;
- vanilla extract na tikman.
Paghahanda ng Carrot Cake
Hakbang 1: Gumawa ng isang halo ng mga itlog, asin, asukal, langis ng halaman at cream. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na pare-pareho hangga't maaari.
Hakbang 2: Mahalaga na maayos na lagyan ng rehas ang mga karot para sa mga cake sa tuktok. Hindi sila dapat masyadong malaki, ito ay magiging kapansin-pansin sa kanila sa natapos na biskwit, kaya't lagyan ng rehas na hindi pahilis, ngunit patayo.
Hakbang 2: Ang tinadtad (ngunit hindi masyadong pagmultahin) na mga mani ay dapat na gaanong browned sa isang tuyong mainit na kawali. Ang mga produktong ito ay kinakailangan sa pinakadulo ng pagmamasa ng kuwarta.
Hakbang 4: Ang natitirang mga dry sangkap ay dapat na ihalo na rin sa isang hiwalay na mangkok. Salain ang mga ito at ihalo, pagkatapos ay idagdag sa maliit na mga bahagi sa mga likidong sangkap.
Hakbang 5: Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mani, ihalo ang lahat nang mabilis at ilipat sa isang handa na form.
Hakbang 6: Ang kuwarta ay inihurnong sa 180 degree sa loob ng 40 minuto kapag ito ay buo. Kung hatiin mo ito sa 3 o 2 na bahagi upang maghurno nang magkahiwalay, ang oras ng pagluluto sa hurno ay nabawasan sa 30 o 20 minuto.
Hakbang 7: Para sa cake cream, talunin ang mantikilya at pulbos na asukal sa mababang bilis, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at vanilla extract sa panlasa, talunin muli. Pahintulutan ang cream na tumatag nang bahagya sa lamig.
Hakbang 8: Gupitin ang natapos na cooled na tinapay sa 2 (3 o 4, depende sa iyong kasanayan) mga tinapay, pahid ang bawat tinapay ng cream, nag-iiwan ng isang maliit na cream sa mga gilid at itaas.
Hakbang 9: Kapag ang cake ay ganap na tipunin at natakpan ng cream, maaari mo itong palamutihan ng mga mumo ng marshmallow, mani, pinatuyong gadgad na karot o anumang bagay na iyong pinili.
Hakbang 10: Masiyahan sa kamangha-manghang magaan na lasa ng sikat na klasikong cake ng karot!
At kung nais mong makatipid ng iba pang mga calory, subukan ang low-carb carrot cake na ito. Kung ang lasa na ito ay hindi sapat para sa iyo, pumili ng isa sa mga natatanging mga recipe para sa carrot cake o carrot cake.
Inirerekumendang:
8 Mga Klasikong French Recipe Para Sa Pagkain Sa Kalye
Sa mga nagdaang taon, ang katanyagan ng pagkain sa kalye ay lumago nang malaki. Ang pagkain na dating ipinagbibili sa kalye ay mga lokal na pinggan, tipikal ng bansa at nagtataguyod ng tunay na lasa sa mga turista. Gayunpaman, ang mga bagay ay nagbabago ngayon at ngayon marami pagkain sa kalye naging laganap na pagkain at lumitaw pa rin sa mga menu ng isang bilang ng mga restawran.
Mga Klasikong French Recipe
Maghanda ng mga masasarap na pinggan ayon sa klasikong mga French recipe kung nais mong sorpresahin ang iyong mga panauhin o pamilya. Ang mga pinggan na ito ay magandang-maganda at hindi mahirap ihanda. Veal sa alak Mga kinakailangang produkto:
Ang Klasikong Mga Greek Recipe
Nasa sinaunang Greece na ang culinary art ay nagmula sa Europa. Isa sa maraming mga patunay nito ay ang katotohanan na doon sa malayong 330 BC. ang unang cookbook ni Archestratos ay lumitaw. Ang mga Greek recipe ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng mga lutuin sa Balkans, Italya, Asia Minor at Gitnang Silangan.
Tatlong Klasikong Mga Recipe Para Sa Guacamole
Ang Guacamole ay marahil ang pinakatanyag na obra sa pagluluto sa lutuing Mexico. Ito ay naging isa sa mga paboritong pinggan ng mga Aztec mula pa noong sinaunang panahon. Ito ay isang meryenda (katas o makapal na sarsa) ng pureed sa loob ng isang abukado, at madalas na may idinagdag na lemon juice at makinis na tinadtad na mga kamatis, sibuyas at peppers.
Ang Pinaka Masarap At Klasikong Mga Recipe Mula Sa Lutuing Catalan
Ang tradisyon ng lutuing Catalan ay maaaring masubaybayan kahit papaano sa ika-14 na siglo. Sa katunayan, masasabi nating ligtas na ito ang lutuing Mediteranyo na nagdadala ng mga katangian ng rehiyon ng Catalonia sa Espanya. Sa Barcelona masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwala na kapistahan sa pagluluto na iniaalok ng ganitong uri ng lutuin.
