2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Hindi, Caesar salad wala itong kinalaman sa Roman emperor na si Gaius Julius Cesar, ni ipinanganak siya sa Roma. Ang kwento ng pinakatanyag na salad sa buong mundo ay nagsisimula sa Mexico noong Hulyo 4, halos 100 taon na ang nakalilipas, at nagpapatuloy bilang isang kuwento ng pangarap ng Amerikano na natupad hanggang ngayon.
At oo, mayroon pa ring isang bagay na Italyano! Ito ang kanyang "ama" na si Cesare (Caesar) Cardini. Ipinanganak sa Italya, ang mapanlinlang na chef ay umalis sa Amerika na umaasang magtagumpay. At talagang nagtagumpay siya - salamat sa isang masayang pagsasama ng swerte, pagkakataon, at, syempre, talento at talino sa talino.
Bakit tahanan ng Caesar salad ang Mexico?
Sapagkat ang pangarap ni Cardini na magbukas ng isang restawran sa Amerika ay sumabay sa pagpapakilala ng tuyong rehimen sa bansa. Maraming mga Amerikano ang tumakas dito sa kalapit na Mexico, kung saan ang resort ng Agua Caliente, pantay sa karangyaan at aliwan kay Deauville at Monte Carlo, ay umusbong malapit sa bayan ng Tijuana.
Sinundan ni Cardini ang mga nauuhaw na Amerikano, umarkila ng isang silid sa Tijuana, at binuksan ang isang restawran na pinangalanan niyang Caesar, at di nagtagal ay naging paboritong lugar ng lokal na piling tao para sa masarap na lutuin. Ang pinakatanyag na salad sa mundo ay isinilang doon noong Hulyo 4, 1924.
Bakit Hulyo 4 ang kaarawan ng Caesar salad?
Sapagkat ito ay pambansang piyesta opisyal ng Amerika noong hapon ng malayong tag-init ng 1924 na naging sanhi ng paglitaw ng pinakatanyag na salad sa buong mundo. Dinala ng piyesta opisyal ang maraming mga customer sa restawran ng Cesare, at kahit na matapos ang unang karamihan ng mga nagugutom na mga bisita, ang mga produkto para sa araw ay mabilis na natapos. At nang ang isang maingay na kumpanya ng mga Amerikano ay sumabog sa mga pintuan ni Cesar, nakita ng nagmamalaking Italyano ang isang solong paggalaw sa harapan niya. At hindi niya sila dapat paalisin, ngunit upang gawin silang ulam mula sa mga produktong mayroon siya sa stock - pinatuyong tinapay, ilang itlog, at mga natirang dahon ng litsugas.
Kaya ipinanganak ang resipe para sa salad, na naroroon ngayon (binago sa mga nakaraang taon at pinalamutian ng maraming mga masters) sa mga menu ng mga restawran sa buong mundo.
Ano ang mga unang sangkap?
Larawan: Elena Stefanova Yordanova
Mga delikadong dahon ng litsugas - Romaine o Cos, na pinangalanan pagkatapos ng isla ng Kos ng Kos, kung saan ito ipinamahagi (mula dito nagmumula ang isang bahagyang kapaitan sa lasa); malutong na mga itlog, pinakuluang para sa eksaktong isang minuto, Worcestershire sauce (tinatawag na Worcester); lemon; asin; paminta; langis ng oliba; ang pinakamahusay na posibleng parmigiano at crouton, na inihanda na may paunang-panahong may langis ng bawang ng oliba.
Nagpasya si Cardini na makabawi para sa kakulangan ng iba't ibang menu na may sorpresa at inihanda ang salad sa harap ng kanyang mga panauhin. Ang nagpasikat sa kanya, ayon sa sikat na chef na si Julia Child, ay hindi lamang ang lasa, ngunit maraming iba pang mga kadahilanan - ang hindi tipiko na paraan ng paghahalo ng salad, palaging sa isang malaking mangkok na gawa sa kahoy; ang paggamit ng halos hilaw na itlog; pati na rin ang off-season na litsugas para sa lokal na produksyon.
Mga tagahanga ng bituin…
Ang katanyagan ng Caesar salad ay mabilis na lumalaki sa magkabilang panig ng hangganan at ang mga nagnanais na tikman ito ay tumaas. Si Julia Child ay isa sa maraming sikat na pigura na naging customer ng Cesare's restaurant.
Kabilang sa mga kostumer na sabik na subukan ang natatanging salad ay ang iba pang mga kilalang tao tulad nina Clark Gable at Gene Harlow. Si Wallis Simpson ay madalas ding bumisita sa Tijuana, at pinaniwalaan din na doon niya nakilala si Prince Edward ng Wales. Pinaniniwalaan din na siya ang lalaking nagdala ng Caesar salad sa Europa.
Tulad ng madalas na nangyayari pagkatapos ng isang tagumpay, lumalabas na
Ang Caesar salad ay maraming ama…
Ang kapatid na lalaki ni Cesare, si Alessandro, ay idineklara ang kanyang imbentor sa mga nakaraang taon, na idinagdag ang mga minamahal na piraso ng bagoong sa resipe, na kalaunan ay nagsimulang mapalitan ng pinakatanyag na inihaw na manok o baka ngayon.
Ang isa sa mga kasosyo sa restawran ni Cardini at isang master chef ay sumali sa mga ranggo ng mga tao na nag-aangkin sa pagiging ama.
Anuman ang kontrobersya na nakapalibot dito, gayunpaman, ang Caesar salad ay patuloy na tinatangkilik ang mga tagahanga sa buong mundo.
Inirerekumendang:
Maligayang Araw Ng Caesar Salad
Sa ika-4 ng Hulyo ipinagdiriwang namin Caesar Salad Day . Ayon sa alamat, ang chef ng Mexico na si Cesar Cardini (1896 - 1956), na ipinanganak sa Italya, ay ang may-akda ng sikat na Caesar salad. Ayon sa kuwentong sinabi sa kanyang pamilya, gumawa siya ng salad nang gusto niyang sorpresahin ang mga panauhin ng kanyang restawran sa Tijuana, noong Araw ng Kalayaan.
Mga Uri Ng Salad O Naiiba Ba Kayo Mula Sa Salad Hanggang Sa Salad
Binibigyan ng mga salad ng pagkakataon ang bawat chef na mag-eksperimento sa iba't ibang mga lasa, kulay at pagkakayari. Maaari silang maging simple bilang isang halo ng iba't ibang mga dahon ng gulay o naglalaman ng nakakagulat na mga kumbinasyon ng mga dahon, gulay, buto o pasta.
Kainin Ang Mga Pagkaing Ito Upang Magkaroon Ng Magagandang Pangarap
Mayroong isang paraan upang matiyak ang magagandang pangarap at isang mapayapa at produktibong pamamahinga nang hindi gigising at umiikot sa kama, pinahihirapan ng bangungot. Sa parehong oras hindi namin kailangang samantalahin ang mga nakamit ng modernong gamot.
Ang Pangarap Na Katawan Sa 6 Na Mga Hakbang
Kahit na dahil ang tag-araw ay papalapit na o kung ano ang nakikita mo sa salamin na hindi mo gusto, minsan mayroon kang pagnanais na magbago. Ang huli ay karaniwang nauugnay sa pagkawala ng ilang iba pang mga dagdag na pounds. Sa gayon, mayroon kaming magandang balita para sa iyo na isinasaalang-alang ang pagtatrabaho sa iyong sarili - isang sikat na pagbabahagi ng dietitian ang mga lihim ng perpektong katawan at kung paano posible na makamit ito sa 6 na hakbang .
Pangarap Na Katawan Na Walang Cellulite: Posibleng Misyon
Ang malnutrisyon, stress, kawalan ng ehersisyo, paninigarilyo, genetis predisposition at mga pagbagu-bagong hormonal ay may mahalagang papel sa pagbuo ng cellulite. Ang mga dalubhasang opinyon sa mga sanhi ng cellulite ay magkakaiba. Habang ang ilan ay naniniwala na ang cellulite ay isang labis na pamana ng genetiko, ang iba ay mas malamang na maniwala na ang cellulite ay resulta ng pagkain ng isang mataas na taba na diyeta at kawalan ng pisikal na aktibidad.
