2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Nakaka-maruga ay ang pagproseso ng mga pagkain para sa pampalasa o pagpapanatili. Pagkatapos ng marinating, ang mga produkto ay luto na.
Etimolohiya at kakanyahan ng pag-atsara
Ang salitang marinara mismo ay nagmula sa Latin, kung saan ang ibig sabihin ng marinara ay dagat. Ang paliwanag ay na sa mas matandang panahon, ginamit ang tubig sa dagat upang mapanatili ang pagkain dahil sa maalat na lasa nito. Itinago nito ang pagkain.
Marinades binabago nila ang lasa at aroma ng pagkain, ginagawang mas malambot at napakahalimuyak dahil sa mga pampalasa na kasama sa bawat pag-atsara.
Ang marinades ay likido at tuyo, at ang parehong uri ay pantay na kinakatawan.
Kung kailangan nating ilista ang pinaka-karaniwang ginagamit na pampalasa at halamang gamot para sa marinades, ang mga ito ay: asin, itim na paminta, paprika, bay leaf, basil, bawang, perehil, mint, toyo, at puti o pulang alak. Ang suka at langis o langis ng oliba ay isang pare-pareho na karagdagan sa anumang pag-atsara.
Ang marinating ay isang napaka-simpleng proseso. Ang kailangan mo lang gawin ay ibabad ang pagkain sa pag-atsara sa loob ng ilang oras o i-roll ito, at sapat na iyon upang mabago ang lasa nito, pati na rin gawing mas madali para sa paggamot sa init na ibinigay.
Universal marinade para sa isda
Lahat species ng isda ay inatsara. Ang fish marinade ay isa sa mga pangunahing uri ng marinades. Karaniwan sa pag-atsara ng isda kasalukuyang mga sibuyas, bawang, itim na paminta, mainit (sili) na sarsa, puting alak, tubig at asukal, madalas na kayumanggi. Ang unibersal na marinade ng isda ay matagumpay ding ginamit para sa manok. Ito ay nabibilang sa mga likidong marinade na angkop para sa iba't ibang uri ng isda.
Ang mga marinade na pinakaangkop sa mackerel
Mackerel ay isang isda na may napakalakas at matalim na amoy. Para sa maraming mga tao, ang amoy na ito ay nakakainis dahil sa katangian nitong aroma at samakatuwid ang mga marinade ay ginustong i-neutralize ang amoy na ito.
Light marinade para sa inihaw na mackerel
Mga kinakailangang produkto:
• ½ Tasa ng suka ng suka
• ang lemon juice
• 1 kutsarang asukal
• asin sa panlasa
Paghahanda:
Ang mga produktong marinade ay halo-halong sa isang kasirola at pinakuluan. Mag-iwan upang palamig at ang mga isda fillet ay nahuhulog sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ang isda ay inilalagay sa grill at inihurnong.
Ang pag-atsara kung saan ang isda ay luto hanggang handa
Mga kinakailangang produkto:
• ½ litro ng tubig
• 250 milliliters ng suka ng alak
• 2 kutsarang asin
• Isang dakot ng mga black peppercorn (mga 50-60 na piraso)
• 2 bay dahon
• 3 butil ng allspice
Paghahanda:
Lahat ng sangkap para sa mackerel marinade ilagay sa isang kasirola sa kalan upang pakuluan. Idagdag ang mga piraso ng isda at lutuin sa daluyan ng init ng halos 10 minuto na sarado ang takip ng palayok. Matapos lumamig ang pag-atsara, ang isda ay pinatuyo at hinahain.
Inirerekumendang:
Mga Gulay Na Angkop Para Sa Mga Pastry
Sanay na kaming gumamit ng mga gulay para sa mga salad, pang-ulam o pangunahing pinggan, ngunit angkop din ang mga ito para sa paggawa ng masarap at malusog na panghimagas. Maaari mong subukang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng bago at hindi pamilyar na ulam na magpapahanga sa kanila.
Mga Angkop Na Gasket Para Sa Mga Tadyang
Maaari naming ihanda ang mga tadyang sa iba't ibang paraan, dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap sa grill o sa oven. Madali silang palamutihan, kaya't hindi ka mahihirapan na pagsamahin sila nang maayos. Matagumpay na sinamahan ng patatas, karot, sariwang repolyo, bigas, bawang, kabute, beans, lentil, mga gisantes, pinausukang keso, mga sibuyas at bawang.
Kumain Ng Mga Sariwang Sprat Para Sa Bitamina A At Horse Mackerel Para Sa Vitamin D
Kadalasan, kapag magluluto kami ng isda, pumunta kami sa pinakamalapit na grocery store at bumili ng mga nakapirming isda. Oo, ito ay mas mabilis at mas maginhawa! Ngunit tulad ng karamihan sa mga nakapirming produkto / prutas, gulay /, ang isda ay mas kapaki-pakinabang na sariwa kaysa sa frozen na bersyon.
Mga Angkop Na Marinade Para Sa Isang Masarap Na Barbecue
Maraming mga trick upang maghanda ng isang masarap na tupa. Pumili ng isang tupang nasa 3-4 na buwan upang gawing mas malambot ang karne. Ang laman ay dapat na kulay-rosas at ang taba ay maputi. Mahusay na i-asin ang karne bago mo pa ito lutuin.
Mga Mungkahi Para Sa Mga Sopas Na Angkop Para Sa Pagyeyelo
Sa abalang pang-araw-araw na buhay, natututo ang mga modernong maybahay na maging malikhain upang sa pagtatapos ng araw ay maaaring may isang masarap, malusog at handa sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang mga pagpipilian para sa mga sopas na maaari mong ihanda sa iyong mga libreng araw, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito upang maabot nila ang mga miyembro ng pamilya anumang oras.
