2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa mga nagdaang taon, marami ang nasabi tungkol sa hindi magandang kalidad at nakakapinsalang sangkap sa salami. Maaari bang magbago ang kasanayang ito? Ayon sa mga microbiologist mula sa Catalan Institute for Food and Agriculture Research sa Girona - kaya nito.
Ayon sa mga siyentista, upang ang mga salamis ay maging mas malasa at mas kapaki-pakinabang, isang bagay lamang ang kailangang idagdag sa kanila - baby aki. Oo, bilang hindi kapani-paniwalang tunog nito, ito ang paraan. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga probiotic bacteria, na matatagpuan sa mga dumi ng sanggol, ay maaaring gawing malusog na pagkain ang mga maanghang na karne.
Naglalaman ang dumi ng tao ng ilang mga antas ng lactobacillus at bifidobacteria. Ipinakita ng mga pag-aaral na sa mga dumi ng malusog na sanggol hanggang sa 6 na buwan ang edad, ang kanilang mga antas ay napakataas na kumpara sa mga nasa matanda.
Tatlong uri ng bakterya ang nakuha mula sa pagdumi ng sanggol. Ginamit ang mga ito sa anim na uri ng mga sausage, kasama ang tatlong uri ng biniling mga kulturang nagsisimula. Hindi lamang mas marami ang mga bakterya ng sanggol, ngunit ang mga ito ay 100 milyong mga cell bawat gramo ng sausage. At ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng kanilang mga consumer.
Sinundan ang isang pagtikim ng isang independiyenteng hurado. Walang alinlangan, ang mga salamis na ginawa mula sa mabangong wakas na produkto sa mga diaper ng sanggol ay natagpuan na napakasarap ng lasa. Gayunpaman, mayroon din silang mas kaunting taba at asin sa kanilang nilalaman.
Matapos ang pagtuklas, mayroon nang pagkahilig na gumawa para sa ganitong uri ng mga produkto. Ang Probiotic bacteria mula sa dumi ng sanggol ay maaaring gamitin para sa mga raw-tuyo na fermented na sausage. Ang kanilang pangunahing proseso ay ang agnas, na nagbibigay ng katangian ng matalas na lasa, madaling ngumunguya ng pagkakayari at malalim na pulang kulay.
Karaniwan, ang fermented na mga sausage ay ginawa mula sa mga paghahalo ng tinadtad na karne, asin, asukal, pampalasa at mga ahente na tumitigas. Sa halo na ito sila ay napuno ng mga bituka.
Ang bakterya, na matatagpuan sa mga hilaw na karne o mga kulturang nagsisimula at idinagdag sa panahon ng paggawa, ay ginagamit din sa kanila. Pinipigilan nila ang pag-unlad ng bakterya na nakakasama sa produkto.
Inirerekumendang:
Bakit Maaaring Maging Sanhi Ng Cancer Ang Mga Sausage?
Ang mga sausage at lalo na ang pinausukang karne ay labis na carcinogenic at samakatuwid ay lubhang mapanganib sa kalusugan. Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa noong 2002, ang mga taong may posibilidad na kumain ng mga pagkaing hayop ay tatlong beses na mas malamang na magkaroon ng ilang mga cancer kaysa sa mga mas gusto kumain ng mga pagkaing batay sa halaman at mga pagawaan ng gatas.
Papaya Ay Maaaring Maging Napaka-mapanganib Para Sa Mga Kababaihan! Narito Ang Mga Problemang Sanhi Nito
Ang malambot at makatas na ginintuang dilaw na papaya ay isang sobrang pagkain na mayaman sa maraming mga nutrisyon. Mababa sa calories at fat, ito ay isang kamangha-manghang mapagkukunan ng pandiyeta hibla. Ang katamtamang laki na papaya ay magbibigay sa iyo ng isang malaking halaga ng bitamina C / kahit na higit pa sa inirerekumenda /.
Ang Mga Tina Ng Citrus Ay Maaaring Maging Sanhi Ng Mga Problema Sa Balat
Ang ilan sa mga kemikal na ginamit upang gamutin ang mga prutas ng citrus ay maaaring maging sanhi ng mga matubig na mata at problema sa balat, sinabi ng mga eksperto sa Telegraph. Ang dahilan dito ay ang mapanganib na mga kemikal na kung saan kinukulay nila ang prutas.
Ang Pagluluto Gamit Ang Langis Ng Mirasol Ay Maaaring Maging Sanhi Ng Cancer
Kung madalas kang magluto gamit ang langis ng mirasol, pinapataas mo ang panganib na magdusa mula sa cancer sa hinaharap dahil sa paglabas ng mga lason, sabi ng mga siyentista mula sa unibersidad ng Oxford at Leicester. Bagaman ang unsaturated fats ay mabuti para sa katawan ng tao, binalaan ng mga siyentista na sa mga langis ng halaman tulad ng langis ng mirasol, mais at rapeseed na langis, maaari silang maging lubhang mapanganib sa iyong kalusugan.
Ang Mga Nakahandang Kahon Na Maaaring Kumain Ay Maaaring Magdala Ng Mga Virus
Ang Nobel laureate na si Dr. Peter Doherty ay isang iginagalang na immunologist na sa palagay niya dapat maging maingat sa iba't ibang mga balot na dinadala namin mula sa labas ng bahay, na binigyan ng walang humpay na pandemya ng COVID-19 .
