2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Tempeh ay isa sa mga paboritong pagkain sa Indonesia. Nagmula ito sa Timog-silangang Asya. Inihanda ito mula sa pinakuluang mga soybeans na babad sa amag ng enzim na rhizosporus. Halo-halong sila sa isang compact puting masa na may isang malakas na aroma.
Ang tempe ay maaaring kainin ng hilaw pati na rin ang pritong, lutong at nilaga. Sa ating bansa maaari itong matagpuan sa malusog, at ngayon sa ilang mas malalaking tindahan. Sa pagluluto ginagamit ito para sa paggawa ng mga sopas, salad at sandwich.
Ang tempeh at tofu ay ginawa mula sa parehong produkto - toyo. Gayunpaman, ang kanilang panlasa ay hindi maihahambing. Parehong tofu at tempeh ay kabilang sa mga pinakatanyag na produktong vegetarian. Isinasama ito ng mga vegetarian at vegan sa kanilang menu araw-araw. Ito ay lubos na masustansya at ang pinakaangkop na kapalit ng karne sa gayong diyeta.
Ang 100 g ng tempeh ay naglalaman ng 200 kcal, 19 g ng protina, 7.7 g ng fat, 17 g ng carbohydrates at 4.8 g ng hibla.
Naglalaman ang tempe ng mahahalagang amino acid, saponins at isoflavin. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng katawan ng mga nawawalang elemento nito, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa istraktura ng buto. Tumutulong ang tempe upang mabawasan ang mga sintomas ng menopos, pati na rin ang panganib na magkaroon ng coronary heart disease.
Bilang karagdagan, ang tempe ay mayaman sa hibla. Kapag kinuha, nagbubuklod sila sa taba at kolesterol sa diyeta. Sa ganitong paraan sila ay hinihigop sa isang mas kaunting lawak ng katawan. Sinusuportahan din ng hibla ang wastong paggana ng mga digestive at excretory system.
Pinipigilan ng Tempe ang pagbuo ng mga carcinogens at sinisira ang na-enggang na mga naturang koneksyon. Ang pagkaing ito, bilang karagdagan sa mga vegetarians, ay angkop din para sa mga diabetic. Ang paggamit nito ay nagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo.
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng tempe ay sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay nito. Pagkatapos ay amoy sa toyo at pampalasa nang hindi bababa sa 30 minuto, at iprito hanggang ginintuang. Kaya, ito ay nagiging isang angkop na sangkap para sa mga sariwang salad. Maaari din itong kainin bilang chips.
Inirerekumendang:
Hindi Ang Karne! Ngayon Ay World Vegetarian Day
Sa Oktubre 1 ay nabanggit World Vegetarian Day . Ang Vegetarian Day ay itinatag noong 1977 sa pamamagitan ng isang desisyon ng World Congress of Meatless People sa Britain. Halos 30% ng populasyon ng mundo ay vegetarian, at ang bilang ay tumataas bawat taon.
Hanggang 84 Porsyento Ng Mga Vegetarian Ang Kumakain Ng Karne
Ang isang bagong pag-aaral, na sinipi ng Daily Mail, ay nagpapakita na 84 porsyento ng mga vegetarians ay kumakain muli ng karne, na may 53 porsyento na bumalik sa lokal na menu pagkatapos ng 1 taon ng vegetarianism. Mahigit sa kalahati ng mga vegetarians ay natutukso ng mga lokal na delicacy sa isang taon pagkatapos kainin ang kanilang mga kahalili, at isang katlo ng mga vegetarian ang bumalik sa pagkonsumo ng karne pagkatapos lamang ng 3 buwan.
Mga Recipe Ng Vegetarian Na May Tempeh
Tempe ay isang produktong produktong nakukuha mula sa lutong soybeans at hulma ng enzyme rhizosporus. Ang hilaw na tempe sa dalisay na anyo nito ay may mga soybeans sa isang compact puting masa, na may kaaya-aya na aroma at kawili-wiling lasa.
Nanumpa Na Vegetarian: Ang Isda Ay Maaaring Mas Mapanganib Kaysa Sa Karne
Ang pagkain ng isda ay maaaring maging mas nakakasama kaysa sa pagkain ng mga produktong karne. Ito ang sinabi ni Valentin Grandev mula sa Varna, na naging isang vegetarian sa loob ng labinlimang taon at kabilang sa mga miyembro ng Bulgarian Vegetarian Society.
Ang Karne Sa Isang Tubo Ang Magiging Pinaka-nakakumbinsi Na Kahalili Sa Mga Produktong Karne
Sa mga nagdaang dekada, parami nang parami ng mga kumpanya ang naghahanap ng isang pagpipilian na perpektong ginagaya ang lasa ng karne at sa parehong oras ay hindi karne mula sa mga pinatay na hayop. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na kahalili ay ang karne sa isang test tube.
