2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Matapos itong maging malinaw na ang isang malaking bahagi ng keso sa domestic market ay may mataas na nilalaman ng tubig, ang pag-aaral ng Active Consumers Association ay nagpapakita ng parehong nakakaalarma na mga uso sa dilaw na keso.
Karamihan sa mga tatak ay lumala ang hitsura, pagkakayari at katangian ng panlasa, ayon sa pag-aaral. Pinag-aralan ng mga aktibong mamimili ang 10 tatak na may saklaw na presyo sa pagitan ng BGN 9 at 12.
6 sa mga tatak ng Association ang nakakita ng hindi tamang pag-label, ngunit kadalasan ang mataas na nilalaman ng tubig ay matatagpuan sa produkto. Sa 7 sa 10 pinag-aralan na mga tatak mayroong tubig na higit sa 56%, na ang halaga ayon sa pamantayan ng estado ng Bulgarian.
Ang antas ng pagkahinog ng dilaw na keso, na kung saan ay isang pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ng produkto, ayon sa BDS, ay hindi maaaring mas mababa sa 20%. Ang 8 sa 10 na mga survey na tatak ay tumugon sa tagapagpahiwatig na ito.
Dalawa lamang sa mga tatak ang ginaya, ayon sa pamantayan na ito - Trapezitsa, na ginawa mula sa mga hindi pang-gatas na taba at pulbos na gatas, at Sokolovo, na nagdagdag ng whey protein at starch.
Ang paggamit ng mga non-d fat fats sa isang produktong tinatawag na dilaw na keso ay ipinagbabawal sa ilalim ng Food Act sa ating bansa. Gayunpaman, regular na isiniwalat ng mga pagsubok ng Mga Aktibong Gumagamit ang mga ganitong panloloko.
Sa kasalukuyang pagsubok, 2 lamang sa mga tatak ang natagpuan upang mapalitan ang taba ng gatas ng hydrogenated fat fats. Ito ang mga tatak na Trapeza at Zdravets.
Ang pagtatasa ng mga resulta ay kategoryang ang 3 sa mga tatak na pinaka madalas na ginagamit na pulbos na gatas at protina ng patis sa halip na hilaw na gatas - Trapeza, Zdravets at Sokolovo.
Ito ay lumabas na ang pinaka-hindi nakakapinsalang paglihis sa kalidad ng dilaw na keso ay ang mababang antas ng pagkahinog, ayon sa mga Aktibo na Consumer.
Inirerekumendang:
Pinalitan Nila Ang Dilaw Na Keso Ng Gouda Keso
Sa mga lokal na tindahan ay pinapalitan nila ang dilaw na keso ng Gouda keso, dahil ang presyo ng produktong Dutch na pagawaan ng gatas ay mas mababa kaysa sa pamilyar na dilaw na keso. Kahit na inaalok ito sa mga kaakit-akit na presyo para sa mga mamimili, tulad ng BGN 6-7 bawat kilo, ang lasa ng Gouda cheese ay hindi katulad ng dilaw na keso.
Para At Laban Sa Gulay Dilaw Na Keso At Keso
Sa mga tindahan maaari mong regular na makita ang dilaw na keso at keso, sa label kung saan nakasulat na naglalaman sila ng mga taba ng gulay o ito ay isang buong produktong gulay. Nangangahulugan ito na hindi sila gawa ng sinaunang teknolohiya - na may taba mula sa gatas ng baka, tupa o gatas ng kambing.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Ang Mga Kamatis Ay Nagiging Mas Mahal, Ang Mga Pipino At Dilaw Na Keso Ay Nagiging Mas Mura
Nagpapatuloy ang tendentibong pagtaas ng mga presyo ng pangunahing mga produktong pagkain sa bansa. Ang mga pagtataya ng mga dalubhasa para sa isang pangmatagalang pagtaas ng hinggil sa pananalapi na halaga ng pagkain sa Abril ay magkatotoo na.
Tatlong Pekeng Tatak Ng Keso At Dalawang Tatak Ng Dilaw Na Keso Ang Nahuli Ng BFSA
Ang problema sa mga huwad na produkto ng pagawaan ng gatas sa mga merkado ng Bulgarian ay patuloy na umiiral, at ang huling inspeksyon ng BFSA ay natagpuan ang 3 mga tatak ng keso at 2 mga tatak ng dilaw na keso na hindi gawa sa gatas. Isang kabuuan ng 169 mga sample ng keso, dilaw na keso, mantikilya at yogurt mula sa iba't ibang mga tagagawa ang kinuha.
