Idagdag Ang Dalawang Sangkap Na Ito Sa Kuwarta At Gagawin Mo Ang Perpektong Mga Pancake

Video: Idagdag Ang Dalawang Sangkap Na Ito Sa Kuwarta At Gagawin Mo Ang Perpektong Mga Pancake

Video: Idagdag Ang Dalawang Sangkap Na Ito Sa Kuwarta At Gagawin Mo Ang Perpektong Mga Pancake
Video: How to make Souffle pancakes 🥞 FLUFFY PANCAKES | Recipe adaysophie 2024, Nobyembre
Idagdag Ang Dalawang Sangkap Na Ito Sa Kuwarta At Gagawin Mo Ang Perpektong Mga Pancake
Idagdag Ang Dalawang Sangkap Na Ito Sa Kuwarta At Gagawin Mo Ang Perpektong Mga Pancake
Anonim

Ang isang pangkat ng mga Amerikanong chemist ay natagpuan na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawang sangkap lamang sa pamantayan pancake batter makakakuha ka ng perpektong agahan. Bilang karagdagan sa harina, gatas at itlog na kailangan mo upang magdagdag ng lemon juice at mantikilya.

Inaangkin din ng mga siyentista na ang pinakakaraniwang pagkakamali ng mga host ay ang masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba, dahil sa ganoong paraan naging matigas ito at ang mga pancake ay hindi gaanong nakakapanabik.

Ang magaan at mahimulmol na mga pancake ay naging tulad salamat sa epekto ng Mayar. Makukuha mo ang reaksyong ito sa pamamagitan ng paghahalo ng isang baso ng sariwang gatas na may isang kutsarang lemon juice at pagdaragdag ng kaunting baking soda sa kanila.

Sa kombinasyong ito, ilalabas ang mga bula ng gas, na magbubuhat ng kuwarta, at salamat sa kulay kayumanggi, ang mga pancake ay nakakakuha ng pampagana ng brownish na kulay.

Ang epekto ng Miyar ay sanhi ng isang reaksyon sa pagitan ng mga amino acid sa mga protina at asukal at dahil dito na inilabas ang masarap na amoy habang nagluluto sa bake. Ito ay dumadaloy sa pagitan ng 140 at 160 degree Celsius at lumilikha ng isang palumpon ng mga aroma at pampalasa.

Gayunpaman, ang huling yugto nito ay nagaganap sa isang alkaline na kapaligiran at samakatuwid kinakailangan upang magdagdag ng baking soda sa pancake na kuwarta, isinulat ng Daily Mail.

Perpektong pancake
Perpektong pancake

At upang mapahusay ang epekto, magdagdag ng kaunting tinunaw na mantikilya sa pinaghalong. Babagal nito ang paglabas ng gluten, katulad mula sa gluten pancakes na maging matigas.

Tulad ng para sa tamang dami ng mantikilya, pinapayuhan ka ng mga siyentista na mag-eksperimento ayon sa iyong panlasa, ngunit ipinakita ng karamihan sa kanilang mga recipe na ang isang-kapat na tasa ng mantikilya ay umaangkop sa dalawang tasa ng gatas.

Inirerekumendang: