2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ihanda mo ang sarili mo mascarponena ginagamit upang makagawa ng maraming mga panghimagas. Kailangan mo ng liquid cream - 125 milliliters, 250 milliliters ng high-fat milk, 1 kutsarita ng lemon juice.
Kailangan mo rin ng isang thermometer upang masukat ang temperatura ng likido, ngunit sa kawalan nito ang temperatura ng rehimen ay pinili ng mata. Kailangan mo rin ng isang salaan, mas mabuti ang hugis na kono, pati na rin ang isang piraso ng tela ng koton.
Ang Mascarpone ay may pagkakapare-pareho ng cottage cheese, ngunit wala ang katangian nitong granular na istraktura. Ito ay dahil sa mataas na porsyento ng taba sa mascarpone.
Ang likidong cream ay hinaluan ng gatas at ibinuhos sa isang kasirola. Unti-unting magpainit, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang temperatura ng halo ay umabot sa 85 degree, alisin ang kawali mula sa init.
Sa patuloy na pagpapakilos, unti-unting idagdag ang lemon juice. Sa oras na ito, ang temperatura ng cream ay 82 degree. Ibalik ang kawali sa hob at patuloy na pukawin, ang temperatura ay nasa pagitan ng 82 at 84 degree.
Ang kutsara ay dapat na alisin mula sa oras-oras upang makita ang istraktura ng tapos na produkto. Kung ang kutsara ay halos malinis kapag tinanggal, na may maliit na siksik na spills, nagpapatuloy ang pagpainit.
Kapag, kapag tinanggal, ang kutsara ay mahigpit na nakabalot sa cream na likido at ang likido ay nananatili dito kapag ang kutsara ay patayo, handa na ang mascarpone.
Alisin ang kawali mula sa apoy at palamig hanggang 50 degree na may pare-pareho na pagpapakilos. Ang mascarpone ay ibinuhos sa isang colander na natatakpan ng telang koton.
Kapag pinatuyo, ang tela ng koton ay nakatali at ang likido ay dapat na ganap na maubos - ginagawa ito sa pamamagitan ng patuloy na pagtulo ng mga patak mula sa bundle hanggang sa ang pagbaba ng halumigmig.
Kapag ang cotton bundle ay may makapal na hitsura, ibinalik ito sa colander, isang libra ng timbang, tulad ng isang packet ng lentil o beans, ay inilalagay sa itaas at naiwan sa ref sa loob ng sampung oras.
Pagkatapos ng ilang oras, ang mascarpone ay tinanggal at halo-halong halo-halong hanggang sa malinaw na naabot na nito ang kinakailangang density upang magamit bilang batayan para sa mga panghimagas.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa Ng Mirror Glaze (GALLERY)
Marahil ay hinahangaan mo ang mga napakarilag na cake na mukhang isang likhang sining nang higit sa isang beses. Ang mga ito ay ginawang napakahusay na nilikha ng sinubukan at nasubukan na mga diskarteng tuso ng mga master confectioner. Ang salamin ng salamin ay ginawa sa batayan ng tsokolate, kakaw at cream na may pagdaragdag ng gulaman o pectin, na sa tapos na form ay may talagang makintab, salamin sa ibabaw.
Paano Gumawa Ng Masarap Na Croissant
Ang mga maiinit na croissant na may isang pinong tinapay na may tsokolate, cream o pagpuno ng keso ay isang simbolo ng lutuing Pransya. Maraming mga maybahay ang naghahanap ng tamang resipe para sa paggawa ng mga croissant, dahil mas masarap ang mga pastry na gawa sa bahay at sorpresahin din ang kanilang mga mahal sa buhay sa isang bagong masarap na panghimagas.
Sa Araw Ng Peach Pie: Tingnan Kung Paano Gumawa Ng Isang Hindi Mapaglabanan Cake
Ang peach pie ay isa sa pinaka nakakainam na mga sweets sa tag-init na maaari mong ihanda. Mayroon akong ilang mga panghimagas na maaaring malampasan ang lasa ng kamangha-manghang cake na ito. Ang peach pie ay may isang pampagana na batter at isang creamy core na natutunaw sa iyong bibig.
Sa Ice Cream Sandwich Day: Narito Kung Paano Gumawa Ng Iyong Sariling Dessert
Ngayon sa Estados Unidos ipagdiwang Araw ng ice cream sandwich . Ito ang isa sa mga pinakakaraniwang panghimagas na tag-init. Walang nakakaalam nang eksakto kung kailan at kailan ang ideya para sa isang ice cream sandwich ay naisip, ngunit ipinapakita ng mga larawan na ang mga tao ay kumain ng gayong mga masasarap na pagkain noong unang bahagi ng ikadalawampu siglo.
Paano Gumawa Ng Cheese Brine
Kailangan ng kasanayan upang makagawa ng keso. Gayunpaman, kung nagawa mo ito, dapat mong malaman na ang pag-iimbak nito ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa paggawa nito. Upang mapanatili ang keso sa isang mas matagal na oras, kinakailangan upang ito ay maging mature sa brine sa temperatura na halos 10 degree.
