2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maalat na bacon
Upang maging malambot at masarap kainin ang balat ng bacon, dapat itong ipahid ng asin habang mainit pa.
Ang bacon ay pinaghiwalay mula sa pinatay na baboy sa araw pagkatapos ng pagpatay, kapag ang karne ay lumamig at itakda. Ang pinaka masarap at malambing ay ang bacon mula sa likuran ng hayop.
Gupitin sa regular na mga piraso ng parisukat. Kuskusin sa lahat ng panig na may maraming asin at ayusin sa isang kahoy na mangkok o garapon na may balat sa ilalim. Ang malalaking puwang ay puno ng mga piraso ng bacon, at ang maliliit ay puno ng asin. Maraming asin ang naidagdag sapagkat ang bacon ay hindi pinalampas. Para sa 10 kg ng bacon, gayunpaman, hindi kukulangin sa 1 kg ng asin ang kinakailangan.
Ang bacon ay nakakain 20 araw pagkatapos ng pag-aasin.
Sa tagsibol, kapag nag-iinit ang panahon upang maiwasan ang masamang hininga, ang bacon ay hugasan sa malamig na tubig at muling ayusin sa ulam, pagbuhos ng pinakuluang pinakuluang pinalamig na asin, na inihanda sa isang ratio ng 300 g ng asin bawat 1 litro ng tubig.
Pinausukang bacon
Larawan: Sevinch Adil
Inihanda ito mula sa inasnan na bacon. Alisin ang bacon 20 araw pagkatapos mag-salting, alisin ang asin at hugasan sa malamig na tubig. Ito ay pinausok sa loob ng 8-10 araw hanggang sa makakuha ng isang ginintuang-kayumanggi kulay. Pagkatapos ng paninigarilyo, ang bawat piraso ay pinahid ng pulang paminta at, kung ninanais, ay may durog na bawang. Itabi sa isang tuyo at cool na lugar, at marahil sa ref.
Pinakuluang bacon
Matapos ang inasnan na bacon ay mananatili sa asin sa loob ng 20 araw at maayos na inasnan upang gawing mas malambot at masarap ito, pinakuluan. Ilagay sa isang mangkok na may kumukulong tubig, kung saan idinagdag ang mga pampalasa - 50 mga sibuyas, 25 g ng bawang, 3 sibuyas, 5 butil ng itim na paminta, 1 bay dahon bawat 2.5 litro ng tubig ang pampalasa. Pakuluan para sa halos 1 oras, pagkatapos ay umalis upang palamig sa lamig.
Sa pamamagitan ng pagluluto, nabawasan ang tibay ng bacon. Samakatuwid, ang bacon ay pinakuluan sa isang halaga na maaaring matupok sa loob ng sampung araw, sapagkat hindi inirerekumenda na tumayo nang mas matagal.
Inirerekumendang:
Paano Magluto Ng Pinakuluang Kalabasa Sa Japanese?
Kapag pinag-uusapan ang tungkol sa lutuing Hapon, naiisip ng bawat isa ang perpektong nakahandang sushi, na sikat sa buong mundo, o ang tradisyonal na mga produktong Hapon at pampalasa tulad ng bigas, pansit, toyo, tofu, sake, luya, wasabi at iba pa.
Paano Ayusin Ang Inasnan Na Palayok
Kung pinalabis mo ang sopas o palayok, madali mong maitatama ang pagkakamali sa pagluluto na ito. Kapag nalampasan mo na ang sopas, magdagdag ng ilang pansit o gulay, at masisipsip nila ang labis na asin. Naturally, ang sopas ay dapat na pakuluan at hayaang pakuluan ito ng sampung minuto.
Paano Ayusin Ang Inasnan Na Atsara
Sa pagsisimula ng malamig na buwan, karamihan sa mga tao ay gumagawa ng pagkain sa taglamig. Mula sa mga compote hanggang sa atsara at lata ng sauerkraut - ang taglamig ay hindi pumasa nang walang kahit isa sa tatlong nakalista sa aming mesa.
Paano Gumawa Ng Pinakuluang At Steamed Na Kuwarta
Pinakuluang kuwarta Ang pinakuluang kuwarta ay itinuturing na mahiwagang mga chef. Ito ay sapagkat ito ang pinakamagaan at pinakamakabagong kuwarta, kung saan ginawa ang mga buns, tolumbichki, eclair, pretzel, atbp. Napakadali nitong maghanda at paborito ng maraming mga maybahay.
3 Mga Paraan Upang Makatipid Ng Inasnan Na Pagkain
Asin ay maaaring maging aming matalik na kaibigan sa kusina, ngunit pati na rin ang aming pinakamalaking kaaway - lalo na kung inasnan mo ang palayok. Pinapaganda ng asin ang iyong mga sensasyon sa panlasa, na may asin maaari mong gawing isang masarap na ulam ang isang hindi masyadong masarap na ulam.
