Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato

Video: Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato

Video: Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato
Video: Paano magluto ng inihaw na pato o itik para malambot 2024, Nobyembre
Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato
Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato
Anonim

Crispy inihaw na pato, pato na may orange, pato binti na may beer, pinalamanan buong pato. Lahat tayo ay nais na subukan ang mga ito at daan-daang iba pang mga recipe. Gayunpaman, mayroong isang problema: kung paano litson ang karne upang gawin itong malambot at makatas.

Ang sikreto ay nasa temperatura at oras ng pagluluto sa hurno. Lohikal na kung mas malaki ang ibon, mas matagal itong inihurno. Gayunpaman, kung ang inihaw ay masyadong mahaba, ipagsapalaran namin ang itik na mananatiling tuyo.

Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagwiwisik ng pato ng langis ng oliba o mantikilya, na pambalot sa cling film o inilalagay ito sa isang litson na bag. At kung nais naming manatili ang isang crispy crust dito, buksan namin ang oven sa grill mode at buksan ito sa huling 15 minuto.

Mahalagang tala: kung ang pato ay na-pre-freeze, dapat nating tiyakin na ito ay ganap na matunaw bago litson. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay iwanan ito sa ref para sa halos 2 araw bago maghurno.

Upang hindi maging masyadong madulas, dapat nating alisin ang labis na taba mula sa pato nang maaga. Ito ay madali: na may mga bingaw at butas sa katawan ng pato upang maubos ang labis na taba. Sa pamamagitan nito maaari tayong makagawa ng isang kapaki-pakinabang at masarap na taba sa pagluluto - taba ng pato, na angkop din para sa pagprito sa mataas na temperatura o para sa inihurnong patatas.

Narito kung paano madaling mag-ihaw ng isang pato
Narito kung paano madaling mag-ihaw ng isang pato

Ang pinakamadaling paraan upang maging malutong at makatas buong inihaw na pato ay upang gumawa ng mga butas na may isang tinidor sa balat ng ibon. Bumubuo ito ng isang masarap na sarsa kung saan maaari naming ibuhos ang mga gulay, patatas o isang mas kakaibang bahagi ng pinggan, tulad ng prutas.

Hanggang kailan inihaw ang pato? Ang malaking tanong na sasagutin natin ngayon. Kapag ang pato ay medyo maliit, ihurno ito ng halos dalawang oras, na dating tinusok ang balat nito. Kapag mas malaki ito, mahalagang bawasan ang temperatura ng oven - mga 150 degree sa halos 3 oras. Ang foil trick na ibinahagi namin sa itaas ay maaari ding magamit upang matiyak na mananatili itong makatas.

Kapag nais naming lutuin ang binti ng pato, kailangan nating lutuin ito sa temperatura ng halos 200 degree sa loob ng 30 minuto. Upang maging malutong at makatas sila sa parehong oras, kinakailangan upang baligtarin ang mga ito sa panahon ng pagluluto sa hurno.

At upang gawing mas masarap ito, makakaya namin ng kaunti pang kakaibang gamit sa kusina - prune sauce, peach jam o orange sauce, na kung saan ibubuhos na inihaw na pato bago maghain. Masiyahan sa iyong pagkain!

Inirerekumendang: