2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mahigpit at madras? Maaaring maging mahirap para sa iyo na pumili kung aling ulam ang mag-order sa isang tradisyunal na restawran ng India upang umangkop sa iyong indibidwal na panlasa.
Kilalanin ang mga specialty sa India at malalaman mo na kung aling ulam ang para sa iyo at alin ang pipigilan na subukan (ang ilan sa kanila ay medyo maanghang).
1. Curry
Tradisyonal na pinggan, napaka mayaman sa nilalaman. Pangunahin silang inihanda na may sarsa at tradisyonal na hinahain ng bigas, na sumisipsip ng sarsa mula sa ulam, o may tinapay.
Bahagyang mainit na kari - Ito ang mga magaan na kari na may mga mag-atas na sarsa, na madalas naglalaman ng mga yogurt, coconut nut at prutas tulad ng pinya, saging at mangga. Narito ang ilan sa mga ito:
- Forage - tupa, manok at hipon na inatsara sa pampalasa at yogurt o cream;
- Maliit - may kasamang makapal na gata ng niyog, na nagbibigay ng isang napaka-masarap na mag-atas mainit na sarsa;
- Cashmere - inihanda ito ng mga mabangong pampalasa tulad ng kanela, kardamono at sibuyas. Mayroon itong natatanging ngunit banayad na lasa dahil hindi ito naglalaman ng mainit na peppers.
Katamtamang mainit na curry - sila ay isang maliit na pantasa sa panlasa. Isama ang luya, nutmeg, clove. Ginagamit ang mga tuyong dahon ng curry, na nagbibigay ng isang natatanging panlasa sa India.
- Buuna - mahusay na napapanahong curry na may makapal na sarsa na may kasamang durog na bawang, sariwang luya, sibuyas, nutmeg at sibuyas;
- Dupiaca - nangangahulugang dalwang sibuyas. Ang kalahati ng sibuyas ay pinakuluan at minasa para sa sarsa, at ang natitira ay tinadtad at pinirito para sa dekorasyon. Tradisyonal na gawa ito mula sa tupa.
- Rogan Josh - mayaman na curry ng kordero na may mga almond at sariwang kamatis.
Mainit na kari - paminta ng cayenne, sariwa o pinatuyong mainit na paminta na mayroon o walang mga binhi, itim na paminta at langis ng mustasa - ito ang mga sangkap na nagpapasigla sa gana.
- Vindalu - kilala bilang isang napaka maanghang na ulam, labis na tanyag, kung saan ang karne ay inatsara sa suka, pampalasa at mainit na paminta;
- Madras - napakapopular din ng hot curry, ngunit may matamis at maasim na lasa. Naglalaman ng luya, kulantro at may pulbos na mainit na paminta;
- Ceylon - isang mas mainit na bersyon ng ulam na Kashmir. Utang nito ang malakas na maanghang na aroma sa mga mainit na peppers, coriander, black pepper at turmeric.
2. Manok Tandoori
Ang manok na niluto sa isang maliit na oven na luad kung saan ang temperatura ay mataas at pantay na ipinamamahagi. Ang manok dito ay mabilis na niluto, at ang tukoy nitong aroma at mamula-mula na kulay ay sanhi ng pag-atsara sa isang maanghang na halo batay sa yogurt at pangkulay sa pulang pagkain o pulang paminta.
3. Bombay pato
Ang konsepto na ito ay nakalilito dahil ang ulam na ito ay talagang tuyong isda na nahuli malapit sa Bombay. Napakasarap na inihaw o pinirito at pagkatapos ay dinurog sa isa pang tradisyonal na ulam, binibigyan ito ng maalat at maanghang na lasa.
4. Mga Headset
- Sambal - karaniwang mula sa pinakuluang patatas at iba`t ibang pampalasa;
- sarsa ng mangga - minasang mahusay na hinog na mangga na may kasamang mga shavings ng niyog at pampalasa;
- Mga Chip - inihanda mula sa mga pellet, na hinahain na mainit;
- Ang perpektong bigas - ang lutong bigas lamang, na inihatid ng mga sarsa ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma at pampalasa.
Kung naglakas-loob kang subukang maghanda ng isang tradisyonal na ulam sa iyong sarili, makikita mo kung gaano kadali ito sa kabila ng kasaganaan ng mga pampalasa at mga espesyal na pangalan.
Ngayon, ang ilang mas tiyak na mga produktong kinakailangan para sa paghahanda ng mga specialty ng India ay matatagpuan sa komersyal na network.
Inirerekumendang:
Narito Kung Paano Mag-marinate Ng Isda
Ang isda ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na produkto, ang pagkonsumo nito ay sapilitan hindi bababa sa maraming beses sa isang linggo. Ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga species ng isda na maaaring ihanda sa isang bilang ng mga paraan, ayon sa iyong mga kagustuhan at panlasa.
Ang McDonald's Ay Nagsasara Ng Isang-katlo Ng Mga Restawran Nito Sa India Pagkatapos Ng Isang Iskandalo
Matapos ang isang walang uliran iskandalo sa kumpanya, ang franchisee ng McDonald ay pinilit na isara ang isang katlo ng mga fast food restaurant nito sa India, iniulat ng website ng Bloomberg. Mas maaga sa buwang ito, natuklasan ng pamamahala ng kumpanya na ang mga kinatawan ng India ng McDonald's - Connaught Plaza Restaurant, ay lumabag sa mahahalagang punto ng kasunduan sa prangkisa.
Narito Kung Paano Madaling Mag-ihaw Ng Isang Pato
Crispy inihaw na pato, pato na may orange, pato binti na may beer, pinalamanan buong pato. Lahat tayo ay nais na subukan ang mga ito at daan-daang iba pang mga recipe. Gayunpaman, mayroong isang problema: kung paano litson ang karne upang gawin itong malambot at makatas.
Mga Pinggan Na Ang Isang Chef Ay Hindi Kailanman Mag-order Sa Isang Restawran
Bakit ang specialty ng araw ay hindi gaanong espesyal Napansin mo ba na ang karamihan sa mga restawran ay nag-aalok ng isang specialty ng buong araw. Sa karamihan ng mga kaso, ang kanilang mga motibo para sa gayong ulam ay pang-ekonomiya kaysa sa pagluluto.
Narito Kung Ano Ang Maaaring Mangyari Kung Kumain Ka Ng 3 Itlog Sa Isang Araw
Alam nating lahat na ang mga itlog ay naglalaman ng maraming kolesterol, kaya maiwasan nating kainin ang mga ito. Ngunit ang mga ito ay napakahusay para sa ating katawan at iyon ang dahilan kung bakit kinakain natin sila araw-araw. Ang mga dahilan para dito ay ang mga sumusunod:
