2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Traminer ay isa pang kilalang pagkakaiba-iba na nanatili sa ilang mga sinaunang katangian. Pangunahin itong pinahahalagahan para sa hindi kapani-paniwalang aroma nito, pati na rin para sa pagkakaroon ng malalaking pagkakaiba sa pagitan ng mga indibidwal na sangay, lalo na sa aroma.
Tinatawag ito minsan Gewürztraminer. Gumagawa ito ng maraming mabango, de-kalidad na puting tuyo, semi-tuyo at matamis na alak, pati na rin mga champagne na materyales sa alak.
Dahil ito ay isang espesyal na nilikha na pagkakaiba-iba, ang Traminer ay hindi nakatanim sa maraming dami, kaya mayroon lamang 775 hectares sa Alemanya, 700 hectares sa Austria, 2590 hectares sa Pransya at 670 hectares sa California. Ang Bulgaria ay isa ring maliit na mabangong isla, na hinuhusgahan ng aktibong pagkakaroon ng traminer sa portfolio ng lahat ng mga alak.
Mahalagang tandaan ay ang katunayan na ito ay isang kapritsoso at mahirap palaguin ang iba't ibang ubas. Mayroong maliliit na kumpol, at ang ani sa karamihan ng mga kaso ay minimal.
Traminer na alak sorpresa na may isang matinding aroma, na may namamayani tala ng rosas at kakaibang mga prutas, ginintuang dilaw na kulay, mataas na nilalaman ng alkohol at medyo mababang kaasiman.
Lahat sila ay nagkakaroon ng pag-unlad. Ang mga alak na may pambihirang tamis ay nakuha kapag sa mas malamig na klima ang mga prutas ay nahawahan ng marangal na hulma.
Ang problema sa Traminer na alak ay ang malago at kakaibang aroma, siksik at makapangyarihang katawan, napakabilis na mababad ang pandama. Gayunpaman, ang pinakamahusay na mga vintage ay hindi gaanong mapanghimasok at seryoso at pangmatagalang alak.
Ang paggawa ng isang tulay sa pagitan ng alak at pagkain na ito ay mahirap, ngunit hindi imposible. Maaari siyang tumagal sa maraming direksyon. Labis na angkop ang mga prutas, lalo na ang mga dalandan, pati na rin mga prutas na tropikal - pinya, mangga, papaya.
Kapag pampalasa, mabuting bigyang-diin ang curry, luya, haras na binhi, kanela o sibuyas. Ang mga sibuyas, niyog, toyo o pulot ay maayos sa mga pinggan.
Ang mga pinausukang keso ay isa sa mga posibleng pagsasama sa alak na ito. Ang Gouda at pinausukang mozzarella ay pinaka-inirerekumenda.
At sapagkat ito ay napaka-bongga, pinagsasama ng Traminer ang pinakamatagumpay na pinausukang, maalat at matamis na pinggan. Gayunpaman, kapag inihain kasama ang mga matamis na pinggan, dapat alagaan na ang alak mismo ay mas matamis kaysa sa pagkain.
Ang mga kumbinasyon na may maasim na pinggan ay hindi katanggap-tanggap, pati na rin ng masarap na inihandang manok at pagkaing-dagat, sapagkat ang alak ang maghawak sa ulam. Anumang alak ng Traminer ang hinahain, alamin na dapat itong pinalamig.
Inirerekumendang:
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Chardonnay
Ang Chardonnay ay isang mainam na alak na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kaasiman at napakahusay na aroma at panlasa. Mahusay na napupunta ito sa mga sariwang gulay na napakalambing - tulad ng asparagus at artichokes. Matagumpay din na sinamahan ng Chardonnay ang iba't ibang uri ng madulas na isda, inihaw o inihurnong sa foil.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Rose
Ayon sa kulay rosette ay malapit sa pula, at tikman - sa puting alak. Sa France tinatawag itong rosas, sa Amerika - blanche, at sa Spain rosado. Anuman ang tawag nila rito, lahat ay sumasang-ayon doon rosas na alak ay mainam para sa mga romantikong hapunan, pati na rin para sa palakaibigan na pagtitipon at pormal na mga okasyon.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Gris
Ang alak Pinot Gris ay may isang katangian malakas na prutas aroma, isang bahagyang pahiwatig ng honey at isang napaka-mayaman lasa. Ang Pinot Gris ay isa sa tinaguriang marangal na alak, na itinuturing na isa sa mga pinaka-maharlikang inumin.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Noir
Ang pangunahing prinsipyo ng pagsasama-sama ng pagkain at alak ay upang bigyang-diin ang mga panlasa ng mga produkto, pati na rin ang lasa at aroma ng alak. Ang alak ay hindi dapat mangibabaw sa pagkain sa mga tuntunin ng aroma at lasa, at kabaligtaran - ang pagkain ay hindi dapat pigilan ang lasa at aroma ng alak.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Sauvignon Blanc
Pagdating sa aling pagkain upang pagsamahin sa aling alak, kailangan mong malaman ang mga pangunahing alituntunin. Ang isa sa mga ito ay ang aroma ng alak ay hindi dapat mapigilan ng labis na aroma ng mga pinggan. Kapag naghahain ng isang pino at mabangong alak, tulad ng Sauvignon Blanc, mahalagang pagsamahin ito sa mga nasabing pinggan at pagkain na hindi mabawasan ang mga katangian nito, ngunit sa kabaligtaran - bibigyang diin at pupunan ang lasa at aroma nito.
