2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isa sa pinakatanyag at tradisyonal na alak sa ating bansa ay ang pagkakaiba-iba Mavrud. Ginawa ito mula sa Bulgarian na iba't ibang alak na pulang ubas na Mavrud - isa sa pinakamatanda sa ating bansa. Ito ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga at mataas na kalidad na mga lokal na pagkakaiba-iba.
Ang Mavrud na alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pulang kulay ng ruby at banayad na panlasa. Pinaka-mature ito sa mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero. Sa pangkalahatan, ang mga alak na ginawa mula sa iba't ibang Mavrud ay may isang mayamang kulay. Mayroon silang sapat na pangangalaga ng mga tannins at acid, at isang tiyak, napaka kaaya-ayang aroma.
Maaaring makita dito ang mga blackberry at hinog na mulberry. Ang perpektong alak ay lumalaki nang perpekto sa pakikipag-ugnay sa kahoy na oak, pagbuo ng isang malakas, kumplikadong aroma at isang siksik, maayos na lasa.
Ang isang baso ng pulang alak na Mavrud, na may binibigkas na mga tala ng prutas, ay magiging isang kamangha-manghang saliw sa isang bahagi ng lambong steak na may mga gulay. Kadalasan sa Bulgarian, maraming tao ang umiinom ng sikat na alak kasama ang isa pang tradisyonal na Bulgarian na ulam - ang pie.
Ang mas magaan na alak ay pinagsama sa mga isda, pati na rin ang mga mas may edad na mga vintage ng Mavruda. Ang isda ay isang magaan na pagkain na hindi pipigilan na tamasahin mo ang lasa ng alak.
At kakaiba tulad ng tunog nito, ang mga panghimagas ay napakahusay sa pulang alak na ito. Bukod sa mabibigat - na may maraming asukal at tsokolate, ang mga prutas ay angkop din. Mas mainam kung ang mga ito ay pinalamutian ng mga blackberry o hinog na mulberry, dahil nakikita ang mga ito sa lasa ng alak mismo. At sa gayon palalakasin at palalakasin lamang nila ito.
Ang Mavrud na alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na density at isang nangingibabaw na palumpon ng mga prutas. Dahil sa pagkakaroon ng magagandang mga tannin, mayroon itong mataas na nilalaman ng alkohol.
Madali itong ubusin. Kadalasan, bilang karagdagan sa prutas na prutas, mayroon ding mga maanghang na pampalasa. Ang panghuli ay hindi isang pare-pareho, ngunit sa pangkalahatan ito ay kaaya-aya sa isang katamtamang tagal.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ng kumpanya para sa mga alak na ito ay maliit na mga ibon ng laro (pheasants, partridges) at mga pulang inihaw na karne (inihurno, inihaw o litson). Sa mga keso, inirerekumenda ang mga hilaw na pinindot na keso.
Ang pinakamainam na panahon ng pag-iipon para sa alak na ito ay nasa pagitan ng 2 at 3 taon. Kapag naihatid, dapat itong nasa pagitan ng 15 at 17 ° C.
Inirerekumendang:
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Chardonnay
Ang Chardonnay ay isang mainam na alak na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kaasiman at napakahusay na aroma at panlasa. Mahusay na napupunta ito sa mga sariwang gulay na napakalambing - tulad ng asparagus at artichokes. Matagumpay din na sinamahan ng Chardonnay ang iba't ibang uri ng madulas na isda, inihaw o inihurnong sa foil.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Rose
Ayon sa kulay rosette ay malapit sa pula, at tikman - sa puting alak. Sa France tinatawag itong rosas, sa Amerika - blanche, at sa Spain rosado. Anuman ang tawag nila rito, lahat ay sumasang-ayon doon rosas na alak ay mainam para sa mga romantikong hapunan, pati na rin para sa palakaibigan na pagtitipon at pormal na mga okasyon.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Gris
Ang alak Pinot Gris ay may isang katangian malakas na prutas aroma, isang bahagyang pahiwatig ng honey at isang napaka-mayaman lasa. Ang Pinot Gris ay isa sa tinaguriang marangal na alak, na itinuturing na isa sa mga pinaka-maharlikang inumin.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Noir
Ang pangunahing prinsipyo ng pagsasama-sama ng pagkain at alak ay upang bigyang-diin ang mga panlasa ng mga produkto, pati na rin ang lasa at aroma ng alak. Ang alak ay hindi dapat mangibabaw sa pagkain sa mga tuntunin ng aroma at lasa, at kabaligtaran - ang pagkain ay hindi dapat pigilan ang lasa at aroma ng alak.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Sauvignon Blanc
Pagdating sa aling pagkain upang pagsamahin sa aling alak, kailangan mong malaman ang mga pangunahing alituntunin. Ang isa sa mga ito ay ang aroma ng alak ay hindi dapat mapigilan ng labis na aroma ng mga pinggan. Kapag naghahain ng isang pino at mabangong alak, tulad ng Sauvignon Blanc, mahalagang pagsamahin ito sa mga nasabing pinggan at pagkain na hindi mabawasan ang mga katangian nito, ngunit sa kabaligtaran - bibigyang diin at pupunan ang lasa at aroma nito.
