2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang karne galing ligaw na baboy ay naging isang pagkain para sa mga tao mula pa noong sinaunang panahon, bago pa magsimulang itaas ang mga alagang baboy. Ito ay masustansiya at napaka-kapaki-pakinabang.
Ang karne ng ligaw na baboy ay may mas malinaw na lasa kaysa sa domestic baboy, naiiba ito sa baboy na may magandang kulay na may kulay rosas na kulay at kaaya-aya nitong aroma.
Ngunit ang paghahanda ng ligaw na karne ng baboy ay may mga kakaibang katangian. Inirerekumenda ito para sa paghahanda ng pangunahing mga pinggan. Ang karne ng matatandang lalaki na feral na baboy ay mas mahigpit at mayroong isang hindi kasiya-siyang tukoy na amoy, hindi katulad ng karne ng mga batang malibog na baboy.
Upang maihanda ang ligaw na karne ng baboy para sa pagluluto, kailangan mong linisin ang balat mula sa bristles. Kahit na ito ay nalinis na muna, maaaring may natitirang mga buhok.
Para sa hangaring ito, ang balat ay pinahiran ng apoy at pagkatapos ang natitirang mga buhok ay tinanggal ng sipit. Inirerekumenda na gamitin ang karne ng mga batang hayop para sa pagluluto, na hindi dapat ibabad sa pag-atsara upang matanggal ang hindi kasiya-siyang amoy nito.
Ngunit kung gumamit ka ng karne ng mas matandang mga hayop, iwanan ito upang magbabad sa loob ng 7-8 na oras, at mas mabuti na isa o dalawang araw sa isang 2% na solusyon ng suka sa tubig. Kapag nagluluto ng ligaw na karne ng baboy, dapat malaman na ang lasa nito ay pinakamahusay na binibigyang diin ng pula at itim na paminta, lemon juice at mustasa.
Ang karne ng ligaw na baboy ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapatatag sa mga antas ng asukal sa dugo. Naglalaman ito ng maraming posporus at napaka-kapaki-pakinabang sa katawan dahil mababa ito sa calories at may kaunting kolesterol.
Masarap ang mga cutlet ligaw na baboy, na pinuputol mula sa gitnang bahagi ng katawan, na pinaghihiwalay ang karne na may buto mula sa mga tadyang. Ang mga nagresultang cutlet ay hinampas ng kahoy o metal na martilyo upang lumambot at maging mas patag, pagkatapos ay inasnan at pinirito.
Ang mga Schnitzel ay nabuo ng mga hulihan na binti, na kung saan ay pinutol ang mga walang buto na piraso. Ginagamit ang balikat para sa litson ng isang buong piraso ng karne.
Bago litsuhin ito ay napakahusay na kuskusin ang ligaw na karne ng baboy na may mga sibuyas ng bawang, binibigyan nito ito ng isang kaaya-aya na lasa at aroma.
Inirerekumendang:
Ang Karne Ng Baka Ay Kasama Ng Asparagus, Baboy - Na May Pinya
Kung naghahatid ka ng isang simpleng pork steak na may magagandang asparagus sprigs at isang beef steak na may bigas at pinya, ang iyong tanghalian ay isang kabiguan, sabi ng mga eksperto sa gourmet mula sa France. Ayon sa kanila, ang bawat uri ng karne ay pinagsama sa ilang mga garnish na hindi pinipigilan, ngunit sa kabaligtaran - bigyang-diin ang mayamang lasa at aroma nito.
Paano Magluto Ng Ligaw Na Karne Ng Baboy
Ang karne ng ligaw na baboy ay maraming mga kakaibang katangian at ang ilang mga patakaran ay dapat sundin upang maging masarap. Mahusay na gamitin bilang pangunahing ulam. Ang karne na nalinis mula sa bristles ay ginagamit para sa pagproseso ng culinary.
Ang Nakakapreskong Lakas Ng Mga Ligaw Na Sibuyas At Ligaw Na Bawang
Ang ligaw na bawang (lebadura), kasama ang malakas na mga katangian ng antibacterial, antibiotic at antiseptic ay dapat na laging naroroon sa aming menu. Ang mga benepisyo nito ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
Mga Tip Para Sa Pagproseso Ng Karne
Ang paunang paggamot ng karne ay binubuo pangunahin sa tumpak nitong paghuhugas. Ang karne ay dapat hugasan sa ilalim ng isang malakas na agos ng tubig. Hugasan ang buong piraso na inilaan para sa pagluluto. Huwag hugasan ang karne na naputol at nalinis na ng mga litid at buto.
Paano Magluto Ng Ligaw Na Baboy
Ang karne ng ligaw na baboy ay nangangailangan ng tiyak na pagluluto. Mayroon itong maraming mga tampok. Upang maalis ang amoy, lalo na sa mga lalaking baboy, bago lutuin ang karne dapat itong ibabad sa isang solusyon ng tubig at suka - 2 kutsarang suka bawat 1 litro ng tubig.
