2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Pranses mismo ang nagbigay ng kahulugan ng Roquefort cheese - ang hari ng lahat ng mga keso. Ang pangalan nito ay nagmula sa isa sa pinakatanyag na sinabi sa alamat sa Pransya.
Maraming taon na ang nakalilipas, isang batang pastol ang nagpapastol sa kanyang mga tupa malapit sa mababang burol malapit sa maliit na nayon ng Roquefort-sur-Sulzon. Matatagpuan ito sa isang matarik na dalisdis na may tuldok na maraming mga yungib.
Nakakainit ang araw, at sa pagtatangkang magtago mula rito, nagtago ang binata sa isa sa mga yungib. Doon ay nagpasya siyang kumain. Ang kanyang tanghalian ay katamtaman, isang bukol ng keso ng tupa at isang piraso ng tinapay na rye.
Bago pa niya ilagay ang isang kagat sa kanyang bibig, nag-freeze ang bata. Isang batang babae ang dumaan sa harap ng yungib, maganda bilang isang pangitain mula sa langit. Ang batang pastol ay naging enchanted at sumunod sa kanya, naiwan ang kanyang tanghalian na buo.
Matapos ang ilang oras na paghahanap, nagbitiw sa tungkod ang pastor na hindi niya nakita ang dalaga at bumalik kasama ang kawan. Makalipas ang ilang araw, sa isang bagong pagtatangka na makubkob mula sa nakapapaso na sinag, natagpuan niya muli ang kanyang sarili sa iisang yungib. At doon niya natuklasan ang isang kakaibang bagay - ang keso na naiwan niya ay sumailalim sa isang kakaibang pagbabago.
Ang mga kakaibang bukana ay lumitaw sa buong ibabaw nito, kung saan nakausli ang maberde na hulma. Nagtataka ang bata sa mahabang panahon, ngunit sa huli ay nanaig ang pag-usisa at nakatikim siya ng isang piraso ng keso. Nagulat siya, mayroon itong natatanging lasa at hindi mailalarawan na aroma.
Pinaniniwalaan na ang alamat ng pagtuklas ng sikat na Pranses na asul na Roquefort na keso ay higit sa 200 taong gulang. Pinasikat ito ng manunulat na si Christian Buryucoa. Totoo o hindi, ang totoo ay ang keso na ito ay binanggit din ng sinaunang Romanong siyentista na si Pliny the Elder.
Hindi lamang ito ang natitirang impormasyon tungkol sa hari ng mga sirena. Ang makasaysayang kronograpiya ay nagsisiwalat ng data tungkol sa kanya noong 1411. Pagkatapos si Haring Charles VI ng Pransya, na nabighani sa mga katangian ng Roquefort na keso, ay binigyan ang mga magsasaka ng Roquefort-sur-Sulzon ng eksklusibong pribilehiyo na likhain ito.
Noong 1666, pagkatapos ng maraming pang-aabuso, isang espesyal na utos ang inilabas, na tumutukoy sa maraming mga parusa na nagbabanta sa sinumang pumayag sa kanyang paggamit ng iligal na "Roquefort" nang iligal upang mailagay ang kanyang produksyon.
Noong 1925, ang kasikatan at pangangailangan para sa Roquefort na keso ay lumampas sa Pransya. Ito ang naging unang keso na nakatanggap ng pinakatanyag na marka - AOC. (Appellation d'Origine Contrôlée - Ipinahayag na lugar at marka ng pinagmulan).
Inirerekumendang:
Lahat Ng Mga Benepisyo Sa Kalusugan Ng Mga Binhi Ng Chia Sa Isang Lugar
Marapat buto ng chia may reputasyon bilang isang superfood. Maaari silang napakaliit, ngunit ang mga ito ay isang pambihirang hit ng nutritional vitamin. Sa katunayan, 1 kutsarang buto ng chia lamang ang naglalaman ng 69 calories at ipinagyayabang ng hanggang 5 gramo ng hibla, 4 gramo ng taba at 2 gramo ng protina.
Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar
Nagsisimula ang pagkonsumo ng keso sa agahan sa Turkey, kung saan ito ang madalas na pangunahing sangkap, at nagpapatuloy sa buong araw. Ang keso nagsilbi bilang simula ng araw, bilang isang pampagana, na may mga pampagana ng isda at karne at sa maraming mga tipikal na pinggan ng Turkey.
Para At Laban Sa Gulay Dilaw Na Keso At Keso
Sa mga tindahan maaari mong regular na makita ang dilaw na keso at keso, sa label kung saan nakasulat na naglalaman sila ng mga taba ng gulay o ito ay isang buong produktong gulay. Nangangahulugan ito na hindi sila gawa ng sinaunang teknolohiya - na may taba mula sa gatas ng baka, tupa o gatas ng kambing.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Lahat Tungkol Sa Mga Panaderya: Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula
Sa huling ilang taon ay naging napaka-sunod sa moda at nauugnay na magkaroon ng isang panaderya sa bahay at tangkilikin ang sariwang lutong tinapay nang walang anumang pagsisikap. Gayunpaman, kung nakuha mo lang ito, kakailanganin namin ng ilang mahahalagang tip at tagubilin, tulad ng para sa mga nagsisimula sa paggawa ng lutong bahay na tinapay sa appliance na ito.
