Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar

Video: Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar

Video: Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar
Video: Cheese PopCorn 2024, Nobyembre
Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar
Lahat Tungkol Sa Keso Ng Turkey Sa Isang Lugar
Anonim

Nagsisimula ang pagkonsumo ng keso sa agahan sa Turkey, kung saan ito ang madalas na pangunahing sangkap, at nagpapatuloy sa buong araw. Ang keso nagsilbi bilang simula ng araw, bilang isang pampagana, na may mga pampagana ng isda at karne at sa maraming mga tipikal na pinggan ng Turkey. Ang durog o gadgad na keso ay idinagdag sa mga salad. Sa madaling salita - ito ay isang bagay na napakahalaga pagdating sa ang mesa ng turkey.

Ang pinakakaraniwan keso sa Turkey ay mga sariwang puting keso o beyaz peynir. Ang mga keso na ito ay katulad ng feta. Ang puting keso ay pangunahin para sa agahan, bilang isang pagpuno para sa mga may layered cake at iba pang mga lutong kalakal, sa mga salad at bilang isang pampagana.

Ang pinakamahusay na mga puting keso ay nagmula sa mga lugar sa paligid ng Dagat ng Marmara, gayunpaman puting keso ay ginawa sa buong bansa. Maaari itong gawin sa gatas ng baka, tupa o kambing.

Turkish keso
Turkish keso

Isa pang tanyag keso sa Turkey ay ang sariwang keso Kosher. Ito ay isang makinis, matatag, magaan na dilaw na keso, karaniwang gawa sa gatas ng baka. Angkop para sa paghiwa, pagtunaw, grating o pagkain lamang. Kadalasan ay kasama ng puting keso para sa agahan. Ginagamit din ito para sa mga pizza, sandwich at salad at bilang pangunahing sangkap sa klasikong Turkish toast, na isang inihaw na sandwich ng keso.

Ang lungsod ng Kars sa hilagang-silangan ng Turkey ay pinakamahusay na kilala sa paggawa ng pinakamahusay na mature na keso ng Kasher na keso sa Turkey. Ang bersyon ng Kara ng paboritong keso na ito ay karaniwang gawa sa purong gatas ng baka o isang halo ng gatas ng baka at kambing. Habang tumatanda ang keso, bumubuo ito ng isang tinapay at hulma sa labas. Ang panloob na magkasanib ay tuyo at kaliskis. Ang lasa nito ay halos kapareho sa keso ng Romano Romano, na may kahit na mas malakas na aroma, mayaman na aroma at lasa.

Turkish pie na may keso
Turkish pie na may keso

Ang pang-adultong Kosher ay mainam para sa pag-scrape at madalas na kinakain para sa agahan o bilang bahagi ng mga pinggan na nangangailangan ng gadgad na keso.

Tolum ay isang pangkalahatang term na ginamit para sa isang malambot, kung minsan crumbly form ng puting keso. Ginawa ito mula sa gatas ng kambing at malaki ang pagkakaiba sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa. Ito ay madalas na hinahain bilang isang pampagana bago kumain ng karne.

Ang Turkish na pinausukang keso ay nakakakuha ng isang malakas na lasa sa mga espesyal na silid sa paninigarilyo kung saan nasusunog ang pine. Mayroon itong kamangha-manghang aroma at mayamang lasa. Magagamit sa mga gulong na may isang light brown crust. Naubos itong nag-iisa o natunaw sa mga sarsa.

Turkish keso
Turkish keso

Ang tinirintas na keso ay nagsimula bilang isang panrehiyong keso mula sa mga lugar na malapit sa Diyarbakir sa timog-silangang rehiyon ng Turkey. Ito ay isang matigas, homogenous, maalat na keso na gawa sa gatas ng baka. Ginamit para sa agahan o bilang isang sangkap sa ilang mga Turkish pampagana.

Inirerekumendang: