2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Madalas nating marinig ang tanong: Ang einkorn gluten ay libre?? Kung mayroon kang isang nakumpirmang allergy sa gluten, dapat mong iwasan ang einkorn, tulad ng pag-iwas sa pagkain ng trigo at rye. Gayunpaman, kung wala kang mga alerdyi, ngunit pa rin, kapag kumakain ka ng trigo, ang iyong katawan ay tumutugon sa ilang paraan, ang einkorn ay maaaring maging tamang butil para sa iyo.
Narito ang ilang mga bagay tungkol sa gluten sa einkorn at kung ano ang kailangan nating malaman tungkol sa cereal na ito:
Ang pinakalumang butil
Itinuring na pinakamatandang butil na kilala sa kasaysayan ng agrikultura, einkorn nag-aalok ng iba't ibang mahahalagang nutrisyon at isang mayamang nilalaman ng gluten. Ang butil na ito ay dating naging ligaw sa buong mundo, ngunit tulad ng maraming iba pang mga siryal, ito ay binunot pagkatapos na lumaki ang mga magsasaka ng modernong mga pananim at mas madaling aniin na mga barayti. Gayunpaman ang sinaunang butil ay pinahahalagahan para sa mga nutrisyon at mas mababang antas ng gluten.
Gluten sa einkorn
May mga pangunahing pagkakaiba sa ang mga sangkap ng gluten ng einkorn, na kung bakit ang ilang mga tao na tumutugon sa gluten sa trigo ay mas mahusay na tiisin ito. Ang Einkorn ay may "minimal" na mga antas ng Omega gliadins kumpara sa trigo at hindi naglalaman ng malakas na antigenic Omega-5 gliadins. Mayroon itong kalahating dami ng gluten tulad ng regular na harina ng trigo. Ang mas mataas na nilalaman ng gluten sa trigo ay nilinang upang mapadali ang pagproseso ng pang-industriya at makatulong na mapanatili ang pagkalastiko at lakas ng kuwarta.
Mga pakinabang ng einkorn
Einkorn ay mas mahirap iproseso kaysa sa trigo. Nangangailangan ng pagbabalat at pag-degreasing. Gayunpaman, ang mga benepisyo sa kalusugan ay sulit sa pagsisikap. Ang mga taong may isang bilang ng mga problema sa kalusugan, kabilang ang mga problema sa pagtunaw, sakit sa buto, migraines, pangangati ng balat, magagalitin na bituka sindrom at iba pa, ay nag-uulat na mas maganda ang pakiramdam kapag kumakain sila ng einkorn kaysa sa karaniwang trigo. Bilang Naglalaman ang einkorn ng gluten, ay hindi angkop para sa mga taong may sakit na celiac.
Tumutulong sa pagtunaw ng gluten
Einkorn ay may isang mas malawak na hanay ng mga nutrisyon kaysa sa iba pang mga miyembro ng pamilya ng trigo, na may mas mataas na antas ng protina, hibla, mangganeso, niacin, thiamine at bitamina B2. Ang mataas na antas ng hibla sa einkorn ay nakakatulong na mabawasan ang antas ng mga lipoprotein, "masamang" kolesterol at nakakatulong na matunaw ang gluten.
Kapalit ng trigo
Ang Einkorn ay isang perpektong kapalit ng mga produktong trigo na naglalaman ng higit na gluten, tulad ng pasta, tinapay at beer. Ang isang makabuluhang bilang ng mga tao ay nakakaranas ng isang masamang reaksyon sa gluten, na nangangahulugang dapat silang sumunod sa isang gluten-free na diyeta upang maiwasan ang mga negatibong epekto.
Kung nais mong bawasan ang iyong pag-inom ng mga walang gluten na pagkain, maaari kang ligtas na lumiko sa einkorn. Ang pagmamasa ng einkorn na tinapay ay mas madali kaysa sa pagmamasa ng trigo, dahil hindi ito nangangailangan ng pagbuburo.
At kung sa tingin mo kaibigan mo ang einkorn, pagkatapos ay subukan ang isa sa aming mga masasarap na recipe para sa einkorn pancake o kagat ng einkorn.
Inirerekumendang:
Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Pinong Bigas
Karamihan sa mga tao ay ginusto na kumain ng puting bigas dahil sa pampagana nitong kulay, lambot, matamis na lasa, at mas maganda ang hitsura. Gayunpaman, sa katotohanan, ang puting pino na bigas ay isang produkto na ang pinakamahalagang bahagi ay tinanggal.
Botulism: Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Dito
/ hindi natukoy na Clostridium botulinum ay isa sa mga pinaka nakakalason na sangkap na sanhi nito botulism , isang nakamamatay na sakit na paralytic. Ang bakterya ng Clostridium botulinum ay gumagawa ng isang lason na sanhi ng pagkabigo sa paghinga sa pamamagitan ng pag-paralyze ng mga kalamnan na ginamit upang huminga.
Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Asukal Sa Ubas
Ang mga ubas ay kabilang sa mga pinaka kapaki-pakinabang na prutas, lalo na ang mga pulang ubas. Madaling masusubaybayan ang halos lahat ng mga pangkat ng kemikal ng mga sangkap na maaaring matagpuan sa mundo ng halaman. Ang mga ubas ay napakayaman sa potasa, na may napatunayan na kapaki-pakinabang na epekto sa ating katawan.
Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Arugula
Ang Arugula ay isang mabuting gulay na dahon. Ang mga dahon ng Arugula ay kadalasang idinagdag sa mga salad. Ang ugali ay ang mga malabay na gulay na pumasok sa lutuing Bulgarian nang higit pa at higit pa. Buksan natin ang kurtina at alamin kung ano ang mabuti para sa arugula at kung ano ang mga aplikasyon nito sa kusina.
Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Bakterya Sa Tiyan
Alam ng lahat na maraming bakterya ang nabubuhay sa katawan ng tao. Ang kanilang bilang ay nag-iiba, at ang mga species ay halos 500. Karamihan sa kanila ay nabubuhay sa bituka. Mayroong mga ito ay binigyan ng mga perpektong kondisyon para sa pagpaparami - isang pare-pareho ang temperatura at pag-agos ng mga nutrisyon.
