2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Karamihan sa mga tao ay ginusto na kumain ng puting bigas dahil sa pampagana nitong kulay, lambot, matamis na lasa, at mas maganda ang hitsura. Gayunpaman, sa katotohanan, ang puting pino na bigas ay isang produkto na ang pinakamahalagang bahagi ay tinanggal. Karamihan sa mga doktor ay nagsabing ito ay patay na pagkain.
Ang pagproseso na pinagdadaanan nito sa mga pabrika ay inaalis ang panlabas na balat at binabahiran ang mga butil ng bigas hanggang makuha nila ang sparkling at puting hitsura na nakikita natin sa mga tindahan.
Sa kasamaang palad, sa prosesong ito, ang bigas ay pinagkaitan ng sarili nitong hibla, protina, thiamine, calcium, magnesium at potassium. Sa partikular, ang mga nutrient na inalis sa panahon ng proseso ng panunaw kasama ang 67% ng bitamina B3, 80% ng bitamina B1, 90% ng bitamina B6 at kalahati ng magnesiyo at posporus, pati na rin ang 60% ng bakal, lahat ng hibla at pangunahing mataba mga asido
Iyon ang dahilan kung bakit dumating ang puting bigas sa mga tindahan na pinayaman ng bitamina at iron. Ang mga hindi likas na pampalakas at additives na ito ay idinagdag sa bigas sapagkat ang proseso ng pag-agaw ay tinatanggal ang halos lahat.
Kailan pinong bigas ang oksihenasyon ay mas mabilis kaysa sa kayumanggi dahil natanggal ang husk ng puting bigas. Sa parehong kadahilanan, ang mga balatan ng mansanas ay mabilis na nagbabago ng kulay at naging brownish.
Maraming mga tao sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang ang nag-iisip na maaari silang kumain ng puting bigas hangga't hindi sila nagdadagdag ng iba pa. Ayon sa ilang dalubhasa, ang puting bigas ay hindi talaga angkop para sa diyeta sa pagbaba ng timbang. Hindi lamang dahil ito ay isang pino na karbohidrat, ngunit din dahil sa isang bilang ng mga siyentipikong pag-aaral na nagpapatunay nito.
Gayunpaman, pinagtatalunan ng kanilang kalaban na ang mga Asyano ay kumakain ng maraming bigas at walang mga problema sa timbang. Ngunit ayon sa isang pag-aaral na isinagawa sa South Korea, ang bahaging iyon ng populasyon na kumokonsumo ng halos pinong bigas ay higit na naghihirap mula sa type 2 diabetes.
puting kanin mayroon din itong mas mataas na glycemic index kaysa sa brown rice. Ang index na ito ay isang sukatan kung gaano kabilis ang pagtaas ng isang pagkain ng mga antas ng asukal sa dugo kumpara sa parehong halaga ng glucose.
Ang mga taong kumakain ng lima o higit pang paghahatid ng puting bigas sa isang linggo ay mayroong 17% na mas mataas na peligro ng diyabetes kumpara sa mga taong kumakain ng mas mababa sa isang paghahatid sa isang buwan.
Inirerekumendang:
Mga Pulang Patatas - Ano Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Ito?
Patatas ay isa sa mga unang gulay na dinala mula sa Bagong Daigdig, na ganap na umaangkop sa European lupa at mabilis na makahanap ng isang lugar sa mga paboritong pagkain. Mayroong tungkol sa 4,000 na mga pagkakaiba-iba ng patatas sa buong mundo.
Pulang Bigas - Ano Ang Kailangan Nating Malaman?
Pulang bigas ay isang napakahalaga, masarap na regalo mula sa kalikasan, malawakang ginagamit sa pagluluto ng maraming mga bansa sa buong mundo. Kabilang sa mayamang pagkakaiba-iba ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng bigas na mayroon, ito ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang.
Katamtamang Bigas Na Palay - Kung Ano Ang Kailangan Nating Malaman
Marami ang hindi nakakaalam ng pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng bigas ayon sa uri ng butil. Dito ipakilala ka namin mga tampok ng medium-grail na bigas . Mayroon itong ilang napakahalagang kalamangan na ginagawang kinakailangan para sa paghahanda ng ilang mga tukso sa pagluluto.
Mahabang Bigas Na Palay - Kung Ano Ang Kailangan Nating Malaman
Ang bigas ay isa sa pinakatanyag at paboritong mga ulam. Kung wala ito hindi natin maiisip ang maraming iba't ibang mga pinggan: sushi, salad, sopas, pilaf. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay ginagamit sa kanilang paghahanda, at ang isa sa pinakatanyag ay mahabang bigas .
Puting Pinakintab Na Bigas - Kung Ano Ang Kailangan Nating Malaman
Ang mga utong ng puting pinakintab na bigas magkaroon ng isang makinis na ibabaw dahil sa kanilang pamamaraan ng paggawa. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang transparent na istraktura at maaaring maging ng tatlong mga uri:
