2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang ilan sa mga pinaka kamangha-manghang at masasarap na mga cream, mahusay na cake, jelly cake at iba pang mga panghimagas ay inihanda gelatin. Ginagawa itong masikip, nagbibigay ng ningning at magandang hitsura.
Ang gelatin ay isang sangkap ng pinagmulan ng hayop na binubuo ng collagen, na responsable din para sa mga katangian ng gelling nito. Salamat sa kanila maaari naming maghanda ng iba't ibang mga dessert at cream, kung saan maaari kaming magbigay ng kasiyahan at magagandang mga hugis at kulay.
Ang produktong ito ay maaaring madaling matagpuan sa network ng tindahan at mas madaling gumana, pagmamasid ng maraming mahahalagang kundisyon at alam na alam ang ilan sa mga tampok nito.
Maaari kaming makahanap ng gulaman sa dalawang anyo - pulbos o bilang mga transparent sheet. Parehong gumana sa magkatulad na paraan at may parehong komposisyon - collagen, isang protina na nagmula sa mga tisyu ng hayop. Gayunpaman, may maliliit na pagkakaiba sa potency ng epekto ng gelling at samakatuwid dapat naming palaging basahin ang mga tagubilin sa pakete, kung saan inilarawan ng tagagawa kung magkano ang halo kung magkano ang gelatin na kailangan nating idagdag.
Para kay upang maghanda ng isang masarap na jelly cream, maaari tayong gumamit ng iba`t ibang mga base tulad ng sariwa o yogurt, cream, cream cheese o prutas at mga fruit juice at jam. Ang kondisyon ay magpainit sa 60 degree upang matunaw ang gulaman sa kanila, at siya naman ay dapat na pre-hydrated.
Kung mayroon kaming imahinasyon, maaari din nating pagsamahin sa pamamagitan ng paggawa ng magkakahiwalay na mga layer ng magkakaibang mga kulay. Para sa kanila, kailangan nating maghintay para sa unang layer na palamig at tumigas, ngunit hindi kumpleto, upang magkahiwalay silang makatayo, ngunit sumunod pa rin sa bawat isa.
Dito mahalagang malaman na naghahanda kami ng mga fruit cream - halaya, may mga prutas na naglalaman ng natural na enzyme bromelain, sinisira nito ang protina sa gulaman, pinipigilan ito mula sa tumigas. Halimbawa, ang mga nasabing prutas ay kiwi, pinya, papaya.
Kung nais mong magdagdag ng mga piraso ng prutas sa cream upang hindi sila mapunta sa ilalim, hintayin muna ang gelatin na tumigas nang bahagya at pagkatapos ay idagdag ang prutas.
Narito ang mga detalyadong hakbang kung paano gumawa ng jelly cream, na kung saan ay simple, ngunit maaari mong ilapat ang mga tip mula sa mga linya sa itaas at lumikha ng iyong sariling gawain ayon sa iyong imahinasyon.
Pangunahing mga produkto para sa vanilla cream jelly
Sariwang gatas -500 ML
Yolks - 4 na mga PC.
Asukal - 125 g
Gelatin - 8-10 g (tingnan ang mga tagubilin sa package)
Vanilla -1 pod
Patnubay sa paghahanda:
Init ang gatas gamit ang asukal at banilya na banilya kung saan mo kiniskis ang mga binhi at idagdag ang mga ito at ang walang laman na shell sa likido.
Kapag natunaw ang asukal at handa nang pakuluan ang gatas, alisin mula sa apoy at hayaang bumaba ang temperatura sa 80-90 degree.
Talunin ang mga yolks at ibuhos ang mga ito sa isang manipis na stream sa gatas, pagkatapos ay bumalik sa kalan at pukawin para sa 3-4 minuto sa mababang init (alisin ang dating walang laman na vanilla pod).
Alisin muli mula sa init at payagan ang temperatura na bumaba nang bahagya, dahil sa mataas na temperatura ang pagkilos ng gelatin ay maaaring i-neutralize.
Sa oras na ito, hydrate ang gelling sangkap sa sobrang lamig na tubig, makakatulong ito upang matunaw nang mabilis pagkatapos. Patuyuin ng mabuti mula sa tubig, idagdag sa cream at pukawin.
Pagkatapos pagdaragdag ng gelatin sa cream huwag kailanman pakuluan ito, dahil mawawala sa iyo ang mga pag-aari at hindi ka makakakuha ng nais na hardening effect.
Ibuhos ang natapos na cream sa mga magagandang porma, iwanan ito upang palamig at pagkatapos ay ilagay ito sa ref upang tumigas nang maayos sa loob ng ilang oras.
Upang maihatid, ilagay sa ilalim ng bawat anyo o tasa ng tuwalya na babad sa mainit na tubig. Maging isang plato at tapos ka na. Sa kasong ito, ang init ay gagawing madali ang pagbabaligtad dahil ilalabas nito ang gulaman.
Maaari kang gumamit ng isa pang trick. Bago mo pa ibuhos ang cream sa mga tasa, grasa lang ang mga ito ng kaunting langis.
Palamutihan ang jelly cream ayon sa iyong panlasa - na may prutas, tsokolate, jam, caramel o topping.
Mag-enjoy!
Inirerekumendang:
Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Plain Cream, Whipped Cream, Sour Cream At Confectionery Cream?
Ang cream ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa pagluluto. Ginagamit ito ng lahat upang makagawa ng masarap na pagkain. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sarsa, cream, iba't ibang uri ng karne at syempre - mga pastry. Ito ay madalas na batayan ng iba't ibang mga cream, tray ng cake at icings at isang sapilitan na bahagi ng anumang iba pang matamis na tukso.
Mga Ideya Para Sa Mga Dessert Cream Na May Confectionery Cream
Ang cream ay may malawak na presensya sa kendi. Narito kung paano gumawa ng ilang mabilis at madaling mga dessert na nakabatay sa cream. Strawberry cream na may cream Mga kinakailangang produkto: 200 ML cream, 6 tbsp. pulbos na asukal, 125 g cream cheese, 250 g strawberry.
Paano Gumawa Ng Masarap Na Fruit Jelly
Para sa paghahanda ng mga fruit jellies na may isang mayaman ngunit sa parehong oras light lasa, asukal, prutas, mani, fruit juice, itlog, gatas, cream, cereal ay ginagamit. Bilang karagdagan, ang banilya, kanela, gadgad na orange o lemon peel, sitriko acid, kape, kakaw, alak at liqueurs ay ginagamit upang mapabuti ang lasa at aroma ng mga jellies.
Paano Gumawa Ng Ice Cream Ng Mga Bata Para Sa Mga Bata
Sa tag-araw, lahat ay gustong kumain ng ice cream, lalo na ang mga maliliit. At kung ano ang maaaring maging mas mahusay at malusog kaysa sa ice cream na gawa sa bahay. Ang mga ice cream ng bata ay dapat na makulay upang maakit ang pansin ng mga bata, at masarap, pinalamutian ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na prutas.
Lahat Tungkol Sa Mga Panaderya: Mga Tip Para Sa Mga Nagsisimula
Sa huling ilang taon ay naging napaka-sunod sa moda at nauugnay na magkaroon ng isang panaderya sa bahay at tangkilikin ang sariwang lutong tinapay nang walang anumang pagsisikap. Gayunpaman, kung nakuha mo lang ito, kakailanganin namin ng ilang mahahalagang tip at tagubilin, tulad ng para sa mga nagsisimula sa paggawa ng lutong bahay na tinapay sa appliance na ito.
