Paalam Sa Tradisyon: Ang Isda Ay Inihahain Ngayon Na May Pulang Alak

Paalam Sa Tradisyon: Ang Isda Ay Inihahain Ngayon Na May Pulang Alak
Paalam Sa Tradisyon: Ang Isda Ay Inihahain Ngayon Na May Pulang Alak
Anonim

Kamakailan lamang, mayroong isang lakad sa buong mundo na sumisira sa mga tradisyon na itinayo sa loob ng mga dekada - maitim na karne at keso na ihahatid ng pulang alak, at magaan na karne at isda - na may puti.

Ngayon mas mahalaga hindi kung ano ang karne, ngunit kung paano ito luto.

Ang pagpili ng isang de-kalidad na alak na angkop para sa ulam ay isang papuri sa mga panauhin at mabuting malaman kung ano ang dapat pagsamahin para sa isang perpektong resulta. Ang pinausukang isda ay hindi hinahain ng magaan na alak, o sa alak na may maasim na lasa.

Ang anumang alak ay maaaring ihain ng inihaw na karne, anuman ito. Ang malambot na lasa ng mga crumb na ito ay angkop sa anumang uri ng alak. Ang lutong isda ay kamangha-manghang may malakas na pulang alak, lalo na sa taglamig.

Paalam sa tradisyon: ang isda ay inihahain ngayon na may pulang alak
Paalam sa tradisyon: ang isda ay inihahain ngayon na may pulang alak

Ang mga dessert, syempre, hinahain kasama ng mga alak na panghimagas - Muscat at Tokay. Sa kawalan ng kalidad ng alak na dessert maaari kang maghatid ng isang rosas, ito ay mahusay na natanggap, lalo na ng mga kababaihan na hindi maaaring labanan ang napakarilag nitong aroma at kulay.

Maraming mga pampalasa at pinggan na hindi pinapayagan ang paggamit ng alak sa lahat, kaya ang payo ng mga eksperto ay upang maghatid ng mas mahirap na alkohol. Halimbawa, ang pagkakaroon ng suka ay ganap na nakakapagpahina ng pagkasensitibo ng dila.

Hindi ito makakatulong sa pang-unawa ng alak at kahit na maghatid ka ng isang basong French wine sa edad na 20, mukhang wala pa ring lasa.

Ang lasa at aroma ng alak ay pinakamahusay na nadama sa aroma ng mga inihaw na karne.

Ang mga masasamang kapitbahay ng alak sa mesa ay mga prutas ng sitrus, banilya, kape, kanela, tsokolate. Ang katotohanan na ang ilang mga alak ay may kaunting amoy ng ilan sa mga sangkap na ito ay hindi nangangahulugang maaari silang ihalo kapag natupok.

Inirerekumendang: