2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Tingnan natin kung paano gumawa ng isang magandang Turkish baklava na may payo ng mga bihasang host.
Ang pinakamahalagang lihim ng lahat ng Matamis ay ang pagpili ng tamang harina. Ang pangalawang lansihin ay ang mga itlog - isang oras bago gamitin kailangan nating maghintay para sa kanila na magpainit sa temperatura ng kuwarto.
Ang pangatlong sikreto ay asin. Ang kuwarta na hindi naglalaman ng asin ay hindi tumataas, kaya kung gumawa tayo ng mga panghimagas, kailangan nating magdagdag ng kaunting asin.
Ang pangwakas na materyal para sa baklava ay almirol, na madaling magbubukas ng kuwarta. Kapag binuksan namin ang kuwarta, dapat naming tiyakin na nagtatrabaho ka sa isang cool na silid na walang araw.
Ang huling ugnay ng baklava ay idinagdag sa syrup. Kapag ang syrup ay hindi ginawa nang tama, ito ay nag-kristal at samakatuwid ang mga magagandang panghimagas na pinagtatrabahuhan natin ay hindi mananatili sa kanilang orihinal na panlasa. Baklava na may mas kaunting kuwarta dapat ito ay may kaunting syrup, kung hindi man ay nagiging kuwarta.
Ang isa pang mahalagang punto ay ang langis. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, kumulo ng tatlo hanggang limang minuto at maglagay ng mainit na langis sa bawat palapag nang hindi umaalis sa silid.
Ang resipe para sa orihinal na baklava
Para sa kuwarta:
2 itlog
1 tasa mantikilya
1 tasa yogurt
1 kutsarang suka
kalahating kutsarita ng asin
4.5 tsp harina
1 kutsarita ng almirol para sa pagliligid
2, 5 tsp ground walnuts
Para sa tuktok:
125 gramo ng mantikilya
Para sa syrup:
3 tsp asukal
3 v.voda
kalahating lemon (maliit na limon)
Paghahanda:
Una, masahin ang isang malambot na kuwarta na may mga sangkap ng kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa 36 piraso. Ibalot ang lahat sa isang tuwalya at hayaang magpahinga ito ng 20 minuto. Igulong ang mga marshmallow na may starch - ilabas ang 6 na mga marshmallow tulad ng isang maliit na plato at ilagay ang lahat sa isa at igulong ang isang malaking sheet. Iyon ay - mula sa 36 maliit makakakuha ka ng 4 na peel.
Ikalat ang kuwarta nang bahagya sa pamamagitan ng pagpindot ng magaan sa iyong kamay - ang pamamaraang ito ay ginagawa upang ang kuwarta ay hindi mabilis na madulas. Pagkatapos ay gumamit ng isang rolling pin upang ipamahagi ang kuwarta sa laki ng kawali at ilagay ito sa kawali.
Gawin ang pareho sa lahat at ilagay ang mga walnut sa gitna.
Buksan ang iba pang pangkat ng 6, kung saan nakuha ang isa, iwisik ang mga nogales.
Gupitin ang kuwarta sa isang brilyante o isang parisukat o, tulad ng sinasabi ko, ang araw. Matunaw ang natunaw na mantikilya at ibuhos baklava.
Pagkatapos ay maghurno ang orihinal na baklava ng Turkey sa isang preheated 180 degree oven hanggang ginintuang kayumanggi.
Para sa syrup:
Ilagay ang asukal, tubig, lemon juice sa isang kasirola at buksan ang ilalim ng kalan. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal.
Huwag ilagay ang alisan ng balat ng lemon, pisilin ang lemon juice sa loob ng 10 minuto bago alisin mula sa apoy. Kapag ang syrup ay nagsimulang kumulo, bawasan ang init at lutuin para sa eksaktong 30 minuto.
Kapag ang baklava ay lumamig nang kaunti, ibuhos ang syrup. Maghintay ng hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid ng crispy baklava sa iyong mga bisita.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Inirerekumendang:
Isang Gabay Ng Baguhan Sa Keto Diet
Ang ketogenic o keto diet ay binabaligtad ang tradisyunal na pyramid ng pagkain, na binibigyang diin ang isang high-fat, medium-protein, low-carbohydrate diet. Sa paglipas ng panahon, ang pagkain sa ganitong paraan ay nagiging sanhi ng katawan na pumasok sa isang estado ng ketosis, na gumagamit ng mga fatty acid at ketones sa halip na glucose para sa enerhiya.
Baguhan Sa Kusina: Paano Maayos Na Puting Prutas At Gulay
Bago mo simulan ang pagbabalat ng mga gulay, kailangan mo munang hugasan ito. Aalisin nito ang dumi at bakterya sa ibabaw. Kung hindi mo gagawin, maaari silang ipasok ang hiwa sa ibabaw habang naghahanda. Para sa manipis na pagbabalat ng mga prutas at gulay, ang mga peeler ay gumagawa ng mas mahusay na trabaho kaysa sa mga kutsilyo.
Bakit Ang Mga Biskwit Ang Unang Bagay Na Inihahanda Ng Sinumang Lutuin Ng Baguhan?
Mayroong tatlong pangunahing mga kadahilanan kung bakit nagsisimula ang mga klase ng nagsisimula sa cookies - madali silang gawin, napaka masarap at hindi magastos. Samakatuwid, ang sinumang natututo na magluto ay maaaring mabilis na pumunta mula sa pinakasimpleng biskwit, na halo-halong may isang tinidor, hanggang sa buttery Viennese biscuits at malutong na mga kasiyahan sa luya, na natutunaw mismo sa iyong bibig.
Magluto Tayo Ng Isang Masarap O Maikling Gabay Para Sa Baguhan Sa Kusina
Naranasan mo na bang kumain ng parehong pagkain na ginawa mula sa parehong mga produkto, ngunit may iba't ibang panlasa? Ang bawat maybahay na may karanasan sa pagluluto ay nakakaalam kung paano ihanda ang mga produkto, kung ano ang ilalagay kung kailan, kailan aalisin ang pagkain mula sa apoy.
Home Bakery - Isang Gabay Para Sa Mga Baguhan Na Chef
Para sa mga mahilig sa sariwang lutong pasta, ang problema kung bibili ba ng panaderya ay hindi, sapagkat ito ay isang aparato na makakatulong sa kanila sa paggawa ng lahat ng uri ng tukso. Para sa lahat na nag-aalangan, narito ang isang maikling gabay sa magandang bagay na ito sa mga kagamitan sa bahay.
