2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ellagic acid ay isang nalulusaw sa tubig na antioxidant sa klase ng polyphenols. Para sa isang oras, ang pang-agham na mundo ay nahuhulog sa mga eksperimento sa pag-aaral ng mga natatanging katangian. Tinawag nila itong hinaharap ng wastong paggamot para sa lahat ng mga cancer, sakit sa puso at pag-iipon.
Ayon sa mga resulta ng maraming mga pagsubok sa mga laboratoryo sa buong mundo, mayroong isang mataas na antas ng ugnayan sa pagitan ng kabuuang nilalaman ng mga phenolic compound at ellagic acid.
Ang bentahe ng ellagic acid (EU) ay nasa katotohanan din na hindi nito binabago ang istraktura nito kapag nainit, na-freeze at nananatili sa mga produkto na may anumang mga pamamaraan sa pagluluto. A nakapaloob ang ellagic acid sa mga pagkaing magagamit sa lahat: sa mga berry at mani.
Ellagic acid sa pagkain
Ayon sa pinakabagong pananaliksik, ang nilalaman ng ellagic acid sa 100 g ng mga hilaw na mani ay ang sumusunod:
Walnut - 823 mg
Pecan - 301 mg
Chestnut - 149 mg
Sa lahat ng iba pang mga mani mayroon lamang mga bakas nito, bagaman ang mga antioxidant ay ipinakita sa anyo ng iba pang mga phenolic compound, tulad ng bitamina E sa mga almond - 30.9 mg / 100 g.
Ang mga Chestnut ay may mataas na nilalaman ng ellagic acid hindi lamang sa prutas kundi pati na rin sa mga dahon, bagaman sa mas maliit na dami. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkain na kastanyas Castanea sativa (pamilya ng beech).
Maraming mga berry Naglalaman ang ellagic acid ng mga ligaw na strawberry.
Noong 2012, isang pag-aaral ang isinagawa sa Turkey sa isang ani mula sa labinlimang magkakaibang mga lugar kung saan lumaki ang mga ligaw na strawberry (fragaria vesca). Ang koleksyon ay ginanap sa hilagang-silangang mga rehiyon ng Turkey, sa taas na 1800 m, kung saan mayroong isang tipikal na mainit at mahalumigmig na klima sa dagat. Ang mga halaman ay karamihan sa kagubatan ng pine, walang mga industrial zone.
Ang mga prutas ay hindi napailalim sa paggamot sa kemikal o karagdagang aplikasyon ng mga pataba, ang tanging bagay na pinapayagan lamang ay ang patubigan ng mga balak upang maiwasan ang pagkawala ng ani dahil sa pagkauhaw. Dahil sa magandang hangin, ang mga prutas ay hindi apektado ng kulay abong mabulok at hindi nangangailangan ng mga pestisidyo.
Para sa paghahambing, gumamit ng mga strawberry (Garden strawberry Fragaria ananassa).
Ipinapakita ng pag-aaral na mula sa 15 mga sample ng mga ligaw na strawberry bawat 100 g ng sariwang prutas, ang nilalaman ng mga phenolic compound ay nag-iiba mula 138 hanggang 228 mg, ang kabuuang halaga ng ellagic acid ay nasa saklaw na 15, 18 hanggang 26, 36 mg bawat 100 g.
Ngunit karamihan Ang ellagic acid ay matatagpuan sa mga buto ng raspberry (87.8% ng kabuuang nilalaman ng polyphenol sa mga berry), kaya kung nais nating makuha ito, kailangan lang nating sundin ang isang malusog na diyeta na may mas maraming pagkain na mayaman sa mga antioxidant.
Mga katangian ng Ellagic acid at anti-cancer
Ang kinalabasan ang ellagic acid ay isang likas na polyphenolnilalaman sa isang bilang ng mga prutas at mani. Pinipigilan ng mahalagang acid ang mga carcinogens mula sa pagbubuklod sa DNA ng tao at sa parehong oras ay pinalalakas ang nag-uugnay na tisyu at karagdagang pinipigilan ang pagkilos ng mga cancer cell.
Ellagic acid Napakahalaga, kaya't tingnan natin nang detalyado ang mekanismo ng pagkilos na kontra-kanser. Karaniwan, ang mga malulusog na selula sa katawan ng tao ay dumadaan sa isang normal na siklo ng buhay na halos 120 araw, at pagkatapos ay namatay sila. Ito ay normal na pagkamatay ng cell at ang proseso ay kilala bilang apoptosis.
Patuloy na binabagong muli ng katawan ang mga cell at pinapalitan ang mga ito ng bago. Sa kabilang banda, ang mga cancer cell ay hindi namamatay. Nagsisimula silang dumami sa pamamagitan ng dibisyon at unti-unting tataas. Sa laboratoryo, ipinakita ang ellagic acid upang maging sanhi ng mga cell ng cancer na dumaan sa normal na proseso ng apoptosis nang hindi nakakaapekto sa malusog na mga cell.
Sa laboratoryo, isang pag-aaral ang isinagawa na nagpapatunay na ihihinto ng ellagic acid ang paglaki ng mga bukol Pinag-aralan ang mga daga na kumain ng marami sa kanilang pagkain sa anyo ng mga raspberry at strawberry. Ito ay lumiliko out na ang porsyento ng mga pre-cancerous cells na lumaki sa mga cancerous cell ay makabuluhang nabawasan.
Ang Ellagic acid ay pinagsasama ang glucose sa katawan at sa gayon ay inaatake ang mga cells ng cancer na mas malakas pa, dahil alam na kailangan nila ng glucose upang gumana at makabuo.
Bagaman mayroon itong napakalakas na epekto laban sa kanser, ang ellagic acid at mga suplemento nito ay hindi ginagamit bilang pangunahing paggamot sa kanser. Kadalasan ginagamit ang mga ito bilang karagdagan na therapy sa background ng pangunahing paggamot.
Ito ay magiging isang pagkakamali na mag-refer sa mga pasyente sa ellagic acid supplement na gastos ng mga likas na mapagkukunan. Subukan upang makuha ito sa pamamagitan ng mga sariwang prutas at mani.
Inirerekumendang:
Ang Lauric Acid - Mga Benepisyo At Aplikasyon
Lauric acid , o kilala bilang dodecanoic acid , ay isang uri ng puspos na fatty acid. Pangunahing matatagpuan ito sa langis ng niyog, langis ng palma ng palma at gatas. Pinakamataas na nilalaman ng lauric acid sa katunayan, naroroon ito sa gatas ng dibdib ng tao, ngunit ang gatas ng baka at kambing ay naglalaman din ng isang makabuluhang halaga.
Gallic Acid - Mga Pag-aari, Mapagkukunan At Benepisyo
Gallic acid ay isang uri ng organikong acid at laganap sa likas na katangian. Ito ay isang produkto na nakuha ng alkaline o acid hydrolysis ng mga tannin ng halaman, mani o kabute na mayaman sa mga compound na ito. Chemically gumaganap ito bilang isang ahente ng pagbawas, ito ay astringent at antioxidant.
Chia (mga Benepisyo) - Mga Benepisyo, Paggamit At Pinahihintulutang Pang-araw-araw Na Dosis
Ang Chia (Salvia Hispanica at Salvia Columbariae) ay maliliit at matitigas na binhi, ang bunga ng halaman na malapit na kahawig ng pantas, na may napakaliit na laki. Sa simula, ang maliliit na buto ng halaman ay lumago bilang isang pandekorasyon na elemento, ngunit pagkatapos ng isang bilang ng mga pag-aaral ay naging malinaw na ang mga binhi ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon para sa katawan.
Lipoic Acid - Aplikasyon, Benepisyo At Kung Saan Ito Kukuha
Lipoic acid ay isang organikong compound na kumikilos bilang isang malakas na antioxidant sa katawan ng tao. Ang aming katawan ay likas na gumagawa ng lipoic acid, ngunit ginagawa rin ito nakapaloob sa iba`t ibang pagkain at mga pandagdag sa nutrisyon.
Mga Strawberry: Mga Katotohanan Sa Nutrisyon At Mga Benepisyo Sa Kalusugan
Strawberry , na kilala rin sa pangalan nitong Latin na Fragaria ananassa, nagmula sa Europa noong ika-18 siglo. Ito ay isang hybrid ng dalawang uri ng mga ligaw na strawberry mula sa Hilagang Amerika at Chile. Ang mga strawberry ay maliwanag na pula at may isang makatas na pagkakayari, katangian ng aroma at matamis na panlasa.
